Докладний рецепт "розумного" тістечка - чудесного листкового ласощі
Оригінальність цього десерту полягає в тому, що під час випікання тісто мимовільно поділяється на кілька шарів. Цей дивовижний процес відбувається всупереч тому, що спочатку маса була однорідною. «Розумне» тістечко як би саме вирішує, як йому виглядати в готовому вигляді. Внутрішній отделяющийся шар нагадує пудинг. Смак десерту виходить дуже ніжним. Спробуйте приготувати, слідуючи представленим нижче докладним інструкціям, розумне тістечко. Рецепт з фото етапів роботи допоможе вам зробити цей дивовижний десерт. Дуже важливо дотримуватися при роботі всі секрети й тонкощі, інакше результат буде зовсім іншою.
Рецепт розумного тістечка: Необхідні інгредієнти
Знадобляться:
- вісім свіжих яєць-
- приблизно половина склянки борошна-
- одна пачка вершкового маргаріна-
- один літр молока-
- пакетик ванільного цукру-
- дві стіл. ложки сирої води-
- півтори склянки цукру-
- сто грамів цукрової пудри.
Рецепт розумного тістечка: Порядок приготування
- Маргарин розтопіть і дочекайтеся, поки він стане помірною теплоти.
- Молоко закип`ятіть і поставте остигати.
- Акуратно відокремте жовтки від білків. Збийте останні в дуже міцну піну.
- Жовтки, цукор, воду і ваніль за допомогою міксера перемішайте до однорідної маси.
- Додайте до суміші теплий маргарин.
- Поступово, в декілька прийомів вводите в масу борошно, не перестаючи перемішувати для усунення грудочок.
- Влийте половину остиглого молока, перемішайте, потім вилийте інше і збийте вінчиком.
- У вийшло рідке тісто викладіть густу білкову масу. Обережно піднімаючи суміш з дна, тихенько перемішайте, сильно не збиваючи. Духовку попередньо розігрійте до температури 170-180 градусів.
- Форму використовуйте нероз`ємну, інакше тісто може вибігти через щілинки, так як воно виходить занадто рідке. Найбільш зручною може бути ємність для випікання заввишки п`ять, шириною двадцять п`ять і довжиною тридцять п`ять сантиметрів. Маса при готуванні не піднімається.
- Змастіть форму маслом і присипте борошном. Вилийте в неї тісто відразу ж після остаточного перемішування і поставте в розігріту духовку на півтори години.
- Рецепт розумного тістечка передбачає повне охолодження десерту. Поріжте випічку на квадратики і посипте перед подачею на стіл цукровою пудрою.
Рецепт розумного тістечка: Важливі секрети
- Важливо акуратно відокремлювати білки від жовтків, не змішуючи їх між собою.
- Чи не дивуйтеся, якщо після перемішування всіх компонентів поверх тесту будуть плавати невеликі шматочки білка. Не потрібно намагатися зробити масу занадто однорідної по консистенції.
- Температура при випіканні десерту не повинна бути вище 175 градусів, інакше тісто може не расслоиться.
- Відкривати дверцята протягом усього часу приготування можна.
- Після приготування дайте виробу повністю охолонути, не виймаючи з форми.
Чому не виходить розумне тістечко? Рецепт вимагає дотримання точності
Дуже важливо точно дотримуватися всі пропорції і співвідношення продуктів. Тому, якщо ви вирішили зробити меншу або більшу порцію десерту, потрібно попередньо вирахувати необхідну масу продуктів. Дотримуйтесь акуратність, і отриманий результат здивує всіх чудовим смаком!
Розумне тістечко: диво своїми руками! Ви коли-небудь бачили, щоб випічка в духовці сама брала форму, яку їй заманеться? Якщо ні, то вас приємно здивує можливість створити подібний шедевр для домочадців, витративши на це трохи часу і сил. Родзинка цього кулінарного дива така: розумне…
Рецепт тістечка з двох видів тіста з заварним кремом Навіть якщо ви вмієте і любите випікати торти, не зайвим буде навчитися готувати невеликі вироби. Рецепт тістечка може стати в нагоді, якщо ви захочете влаштувати солодкий стіл або фуршет. Цими виробами можна порадувати дітей і прикрасити святкове…
Сметанний пиріг «Зебра» - простий рецепт для початківців господарок у двох варіантах Початківці кулінари не завжди ризикнуть готувати складні торти або тістечка. Зазвичай ази майстерності осягаються на самих найпростіших рецептах. Можна спробувати зробити, наприклад, нескладний кекс або сметанний пиріг «Зебра». Простий рецепт…
Шарлотка без яйця: три варіанти відмінного десерту Яблучні пироги готувати просто і швидко. Особливою популярністю користується дуже смачна шарлотка, з якою під силу впоратися навіть початківцю кулінарові. Але що робити тим, хто не їсть яйця? А може, вони просто закінчилися в будинку, а десерт…
Печиво савоярді: рецепт універсального італійського десерту Італійський десерт тірамісу стає все більш популярним у всьому світі. Його обов'язковою складовою є печиво савоярді. Правда, продається воно далеко не скрізь. Тому багато господинь, які вирішили освоїти тірамісу, замислюються, чим можна замінити…
Торт "Мільфей", рецепт. Як приготувати десерт "Мільфей" (фото) Прекрасний і ніжний десерт "Мільфей" сподобається кожній представниці слабкої статі. Для його приготування можна використовувати різні інгредієнти, в тому числі і свіжі фрукти. Завдяки цьому торт "Мільфей", рецепт якого буде розглянуто в статті,…
Випічка з кислого - прості рецепти на кожен день Кисляк - це дуже корисний і легкоусваиваемий кисломолочний продукт. Готується вона зі спеціальної закваски, що містить молочнокислі бактерії. Пропонуємо вашій увазі деякі рецепти з кислого молока.Випічка з кислого відрізняється простотою…
Рецепт кексу на сметані - виберіть свій! Дуже багато хто любить кекси - з дитинства запам'ятався їх смак і аромат.Пропонуємо вашій увазі рецепт кексу на сметані. Приготування не викличе труднощів навіть у зовсім недосвідченою господині. Для приготування потрібні будуть яйця, сметана,…
Пиріг на кефірі зі сливами. Рецепти Пиріг на кефірі зі сливами – це смачний десерт, який можна приготувати до вечірнього чаю або приходу гостей. З нашої статті ви дізнаєтеся цікаві рецепти цієї страви і завжди зможете приготувати його на своїй кухні.Простий рецепт пирога зі…