Як варити креветок заморожених правильно
Креветки - дуже смачний і корисний морепродукт. 
Їх можна використовувати для приготування різних страв, а можна подавати і просто так - до пива або на аперитив - як самостійну закуску. Звичайно, найсмачніші креветки - свіжовиловлених. Але оскільки більша частина території нашої країни розташовано далеко від океанів, то ці морепродукти потрапляють на наш стіл в замороженому вигляді. І якщо готувати їх навмання, не знаючи кулінарних секретів, то в результаті можна отримати абсолютно неїстівну гуму. Давайте розберемося, як варити креветок заморожених.
Але для початку з`ясуємо, що у продажу є кілька видів цих морепродуктів. Ні, мова йде не про породи (королівські, тигрові і т. Д.), А про особливості оброблення та приготування. Неочищені креветки - це рачки в їх природному вигляді, з лапками, головами, панциром. Вони найбільш дешеві, але вигода при покупці досить сумнівна. Ви в цьому переконаєтеся самі, коли відокремте їстівні частини від неїстівних. Останніх вийде дві третини упаковки! Як варити креветки заморожені неочищені? Відокремлювати що-небудь від крижаної брили вам навряд чи вдасться. Тому очистити їх потрібно вже після приготування. Але для початку упаковку необхідно розморозити. Чим довше буде проходити цей процес, тим смачніше вийде блюдо, і тим більше в ньому збережеться корисних речовин. За день до варіння просто перемістіть пакетик з морозилки на поличку холодильника.
Більшість виробників постачають в продаж вже оброблені креветки. Вони без голів і лапок, але все ще з панциром. Як варити креветок заморожених цієї категорії? Точно так само, як і необроблених. Воду кип`ятимо, подсаливаем, видавлюємо в неї половинку лимона, закладаємо вже відталі креветки. Термічна обробка морепродуктів докорінно відрізняється від варіння м`яса або риби. З рачками відбувається так: чим довше їх вариш, тим жорсткіше вони стають. Як тільки панцир став прозорим, а м`ясо порозовело, знімайте з вогню. Якщо ви маєте справу з неочищеними креветками, відразу обполосніть їх холодною водою - це ще один секрет професіоналів, які знають, як варити креветок заморожених. Він дозволить вам без особливих зусиль позбутися від панцира.
Час приготування рачків залежить і від розміру морепродуктів. Часто ми маємо справу з маленькими, так званими коктейльними креветками. Їх слід піддавати тепловій обробці не більше двох хвилин з моменту закипання. Але якщо ви вирішили себе побалувати і не пошкодували грошей на екзотичні морепродукти, то як варити креветки королівські заморожені? 
Природно, трохи довше. Але знову-таки, чи не більше п`яти хвилин після повторного закипання. В принципі, краще всього орієнтуватися на колір м`яса: воно з брудно-сірого повинно перетворитися на ніжно-рожеве. На прилавках магазинів все частіше з`являються вже зварені креветки, про що неважко здогадатися по їх світло-червоному кольору. Такі продукти також охолоджують. Як варити креветок заморожених і вже готових, і чи треба їх піддавати тепловій обробці взагалі? Якщо у вас є мікрохвильовка, то такий продукт досить просто розігріти там. Якщо ж ні, то подати креветки до столу можна таким способом. Готуємо бульйон з води, лаврового листа, спецій і трав. Можна додати до води трохи пива. Після того як бульйон закипить, всипаємо в нього, не розморожуючи, креветки, і чекаємо, поки рідина не закипить. Виловлюємо морепродукти, відкидаємо на друшляк, подаємо до столу. Смачного!
Кілька порад, як варити королівські креветки Морепродукти мають велику популярність на святковому столі або під час скромних посиденьок з друзями. Особливо часто в якості закуски до пива багато господинь обирають варені креветки. В даний час купити їх можна в будь-якому магазині - в…
Королівські креветки: рецепти приготування Що це за звір?У наших морях креветки рідко коли досягають розмірів більше п'яти сантиметрів. Однак в тропічних океанах ці морські істоти «вимахують» до 25-30 сантиметрів, фактично порівнюючи за величиною з прісноводними раками. Такі креветки…
Скільки потрібно варити креветки? Це треба знати! Кожна жінка прагне порадувати своїх улюблених смачними вишуканими стравами. Для багатьох сімей морепродукти - це святкова їжа, тому часто господині стикаються з проблемою: скільки потрібно варити креветки?Якщо ваш чоловік не має можливості наловити…
Як вибрати і як правильно варити креветок? Морепродукти славляться своїми корисними властивостями і вишуканим смаком. Креветки повністю відповідають такому думку: в них безліч мінералів, вітамінів, якісний білок, йод і вкрай необхідні організму кислоти Омега-3. Ще один плюс - невеликий вміст…
Кілька порад про те, як смачно зварити креветки Креветки - один з найпопулярніших морепродуктів. Способів їх приготування існує безліч. М'ясо цих ракоподібних поєднується з багатьма продуктами і відрізняється не тільки приємним смаком, але і користю. Дізнатися, як правильно вибрати і як смачно…
Рецепт креветок до пива: смачна закуска з морепродуктів Плануєте пивну вечірку і не знаєте, які закуски приготувати? Пропонуємо чудовий морепродукт, який відмінно підійде любителям пінного напою, - креветки. Існує багато різних способів їх приготування, розповімо про найцікавіші.Рецепт креветок до пива №…
Кілька способів, як варити креветки до пива Улюбленою закускою до пива часто є креветки. Благо, в даний час купити їх не складає труднощів. Практично в кожному супермаркеті можна знайти цих ракоподібних в замороженому вигляді будь-якого розміру, а також в панцирі або очищених. При цьому, якщо…
Скільки варити креветки? Креветки є поширеним і популярним морським продуктом. Найчастіше при покупці нам пропонують придбати звичайні креветки або тигрові. Тигрові креветки відрізняються своїм відносно великим розміром і тигровим панциром. Смакові якості приблизно однакові…
Смажені креветки в домашніх умовах Як відомо, приготування морепродуктів, а зокрема креветок, можливо в різних варіаціях, але найчастіше господині віддають перевагу їх варити, не знаючи про те, який ефектною і дивовижної закускою можуть стати смажені креветки. Таке блюдо в соусі…