Як відварювати креветки правильно
Креветки з`явилися в раціоні росіян не так давно, але вже полюбилися багатьом. Отже, ви хочете приготувати блюдо з креветками і здивувати своїх домочадців? Для початку вирушаємо в магазин і вибираємо заморожені креветки. Визначити їх якість можна на око. По-перше, що знаходяться в пакеті креветки повинні бути одного і того ж кольору. По-друге, у них повинні бути блискучі панцири і покручені хвостики. До того ж, ви повинні знати, що вони бувають двох видів - холодноводние (атлантичні) і тепловодні (їх називають тигровими і королівськими).
Далеко не всі знають, як відварювати креветки. Насправді тут немає нічого складного. Вам потрібно налити воду в каструлю, закип`ятити її і трохи підсолити. Тепер кладемо в киплячу воду креветки і засікаємо кілька хвилин. За бажанням можна використовувати різні спеції: чорний мелений перець, кріп, лавровий лист, гвоздику і шматочок лимона.
Про те, як правильно готувати креветки, повинно бути написано на упаковці, але не всі звертають увагу на ці написи. Отже, скільки ж їх потрібно варити? Це залежить від виду куплених вами креветок. Наприклад, середні за розміром атлантичні креветки варяться близько 2-х хвилин, а королівські і тигрові треба готувати протягом 2,5-3 хвилин. Деяких споживачів цікавить, як приготувати заморожені креветки. Робиться це точно так само, як і зі свіжими креветками, але час приготування збільшується до 5-10 хвилин.
Як відварювати креветки, щоб вони вийшли соковитими і смачними? Їх потрібно варити до тих пір, поки вони не придбають яскраво-оранжевий колір і не піднімуться наверх (як при варінні пельменів). Перетравлювати не рекомендується, адже в цьому випадку ви отримаєте кашу. Зате після варіння їх можна приблизно на 15 хвилин залишити в бульйоні, щоб вони стадії соковитіше. Питання про те, як відварювати креветки, сьогодні актуальне як ніколи. Справжні гурмани намагаються не просто правильно зварити їх, але і створити з них вишукану страву.
У супермаркети і продуктові магазини креветки можуть поставлятися неочищеними і очищеними (але коштують вони дорожче), тобто без панцира і голови. Якщо мова йде про вартість, то купувати неочищені не зовсім вигідно. Адже на 1 кг очищених креветок припадає 3 кг неочищених. Як відварювати креветки? Якщо ви купили сирі креветки, які зазнали глибокого заморожування, то перед приготуванням їх необхідно повністю розморозити. При цьому розморожування повинно проводитися поступово. Для початку помістіть їх в холодильник (але тільки не в морозильну камеру), а потім якийсь час потримайте на кухні при кімнатній температурі. Якщо ж вам потрібно терміново приготувати креветки, то можете опустити їх в глибоку тарілку з теплою водою, щоб вони швидше розморозились.
Для довідки: на сьогоднішній день в природі налічується понад 2000 видів креветок. За своїм походженням вони поділяються на морські та прісноводні.
Креветочні м`ясо (при правильному приготуванні) ніжне і м`яке. У ньому присутні нежирні кислоти, цинк, протеїн, калій, кальцій і мінеральні солі.
Варені креветки використовують для приготування салатів, супів і вишуканих страв.
Приємного вам апетиту!
Скільки часу варити креветки Креветки відносяться до такого загону, як десятиногие ракоподібні. По довжині вони різні. Вони можуть досягати як 1-3, так і 30 см. В якості їжі зазвичай вживаються креветки маленьких розмірів. Кожна господиня готує їх по-різному. Найскладнішим у…
Креветки, приготування різних страв Ось і наближається літо, а з ним пора пивних посиденьок. Влітку не варто перевантажувати себе важкою їжею, а келих гарного пива і легкі закуски припадуть до речі для вечора в компанії друзів. Було б добре, щоб ці закуски ще готувалися без особливих…
Рецепт креветок Лікарі радять вживати продукти натуральні, легкі, що вимагають мінімальної теплової обробки і тому зберігають всі корисні речовини. Морепродукти підходять під цю категорію набагато краще за інших. Наприклад, рецепт креветок, мідій, крабів та інших…
Кілька порад, як варити королівські креветки Морепродукти мають велику популярність на святковому столі або під час скромних посиденьок з друзями. Особливо часто в якості закуски до пива багато господинь обирають варені креветки. В даний час купити їх можна в будь-якому магазині - в…
Як смажити креветки в панцирі: секрети приготування Шанувальникам китайської кухні ми пропонуємо в домашніх умовах приготувати ароматне і апетитне блюдо з креветками. Для цього їх навіть не потрібно очищати, що значно заощадить ваш час. Як посмажити креветки в панцирі? Нічого складного даний процес…
Тигрові креветки - незвичайні рецепти приготування популярного морепродукту Якщо ви ще ніколи не готували тигрові креветки, терміново надолужити згаяне. По-перше, вони неймовірно вкусние- по-друге, дуже полезние- по-третє, процес приготування настільки простий, що зіпсувати страву неможливо. Єдиним, але вкрай важливою…
Як правильно варити креветки. Корисні поради Останнім часом креветки стали надзвичайно популярні. Їх все частіше можна зустріти в меню дорогих ресторанів і звичайних пивних закладів. Люди не тільки усвідомили користь цих скромних молюсків, але і по гідності оцінили їх ніжний, неповторний смак.…
Королівські креветки: рецепти приготування Що це за звір?У наших морях креветки рідко коли досягають розмірів більше п'яти сантиметрів. Однак в тропічних океанах ці морські істоти «вимахують» до 25-30 сантиметрів, фактично порівнюючи за величиною з прісноводними раками. Такі креветки…
Як приготувати креветки в мультиварці? Креветки - продукт, який в наші дні користується величезною популярністю і все частіше з'являється на столі, приготований найрізноманітнішими способами. У цій статті мова піде про те, як дуже швидко приготувати смачні креветки в мультиварці.…
Скільки потрібно варити креветки? Це треба знати! Кожна жінка прагне порадувати своїх улюблених смачними вишуканими стравами. Для багатьох сімей морепродукти - це святкова їжа, тому часто господині стикаються з проблемою: скільки потрібно варити креветки?Якщо ваш чоловік не має можливості наловити…
Як варити креветок заморожених правильно Креветки - дуже смачний і корисний морепродукт. Їх можна використовувати для приготування різних страв, а можна подавати і просто так - до пива або на аперитив - як самостійну закуску. Звичайно, найсмачніші креветки - свіжовиловлених. Але оскільки…
Як вибрати і як правильно варити креветок? Морепродукти славляться своїми корисними властивостями і вишуканим смаком. Креветки повністю відповідають такому думку: в них безліч мінералів, вітамінів, якісний білок, йод і вкрай необхідні організму кислоти Омега-3. Ще один плюс - невеликий вміст…
Кілька порад про те, як смачно зварити креветки Креветки - один з найпопулярніших морепродуктів. Способів їх приготування існує безліч. М'ясо цих ракоподібних поєднується з багатьма продуктами і відрізняється не тільки приємним смаком, але і користю. Дізнатися, як правильно вибрати і як смачно…