Як смажити креветки
Ця стаття буде вам корисна, тому що завдяки їй ви дізнаєтеся секрет приготування креветок. Більшість сходиться на думці, що найкраще цей продукт смажити. Про те, як правильно смажити креветки, щоб вийшли вони смачними, соковитими, а головне - не пережарити, ви і дізнаєтеся в цій статті.
Перед поясненням, як смажити креветки, ми розповімо вам про те, як правильно їх чистити. Для цього необхідно взяти креветку за голову, вгору черевцем і дуже акуратно обірвати лапки. До речі, в лапках ви можете виявити досить-таки смачну ікру. Її можна спробувати.
Потім потрібно відірвати голову і стягнути панцир, тримаючи креветку за її хвостик. У вас в руках опиниться шматочок смачного і ароматного рожевого м`яса.
Тепер розглянемо деякі способи, як можна приготувати креветки. Спочатку потрібно вибрати їх у магазині. Вважається, що маленькі креветки - найсмачніші, в той час як тигрові та королівські креветки тільки порадують ваш погляд і значно спустошать гаманець. Ви можете придбати попередньо очищені креветки або креветки, які в панцирі. Для супу або ж салату чудово підійдуть очищені. Бажаєте насолодитися соковитими? Вибирайте креветки в панцирі.
Практично завжди на упаковці пишуть вказівки про те, як смажити креветки. Але якщо раптом такі не є, знайте: спочатку їх варто зварити - просто дочекайтеся, поки сирі креветки закиплять, і поваріть їх ще кілька хвилин. Що стосується вже варених креветок - після закипання залиште у воді їх буквально на кілька хвилин. Далі потрібно укласти їх на сковорідку, додати майонез або соуси до смаку. Остуджують креветки перед тим, як подати на стіл.
Продукт не втрачає свого смаку, якщо готувати його в панцирі. Представляємо вам кілька рецептів, як посмажити креветки в панцирі:
Рецепт №1.
Цей спосіб дуже простий, і з його допомогою ви дуже швидко отримаєте просте, легке, а головне, смачна страва.
Викладіть заморожені креветки в друшляк і обдайте їх окропом. Потрібно стільки окропу, щоб з креветок зійшов лід. Після очищення заморожених креветок перекладіть їх у каструлю і залийте окропом ще раз. Вода в каструлі повинна повністю закривати креветки. Часу на це треба зовсім недовго - витримаєте їх у воді приблизно півхвилини. Потім слід злити воду, укласти креветки на сковороду і обсмажити протягом декількох хвилин - ваші креветки готові. Викладіть їх на тарілку, полийте лимонним соком і запрошуйте домашніх до столу! Це спосіб остаточного приготування для рожевих (вже готових) креветок.
Рецепт №2
Тепер розглянемо варіант, як смажити креветки в спеціальному соусі.
Для початку візьмемо каструлю і наллємо в неї трохи води, приблизно перевищує обсяг креветок в 2 рази. Включаємо вогонь. Коли почнуть з`являтися перші бульбашки, візьміть половинку лимона і видавіть його-потім додайте трохи гвоздики (пару штучок), чорний перець і лавровий лист. За бажанням можна додати головку часнику або ж ст. ложку томатної пасти.
Якщо креветки готові (рожевого кольору), просто опустіть їх у вже киплячу воду, закрийте кришку і вимкніть. Зачекайте хвилини 2-3, дістаньте і викладайте на тарілку.
Креветки заморожені сирі (вони сірого кольору) для того щоб приготувати, потрібно трохи більше часу. У такому разі не вимикайте газ, а просто зменшіть його-Кришкою каструлю не потрібно закривати - залиште прохід, щоб виходив пар. Періодично креветки слід помішувати.
Для приготування таких креветок необхідно всього 5 - 7 хвилин. Дізнатися готовність дуже легко - креветки стануть рожевого кольору і спливуть наверх. Вам залишиться тільки їх дістати, укласти на сковороду і смажити 2-3 хвилини під соусом. Соус може бути гострим томатним або ніжним вершковим - обидва варіанти смачні. Далі слід викласти готовий продукт на тарілку, полити соком лимона з другої половинки, яка у нас залишилася, приправити ложечкою оливкової або рослинного масла і посипати зеленню. Можна їсти.
Не забудьте, що за правилами високої кухні до креветок слід подавати невелику чашку з водою, в яку додають трохи лимонного соку і серветку. У чашку (після креветок) занурюють пальчики і потім витирають їх серветкою.
Тепер ви знаєте, як смажити креветки!
Смачного!
Як смажити креветки в панцирі: секрети приготування Шанувальникам китайської кухні ми пропонуємо в домашніх умовах приготувати ароматне і апетитне блюдо з креветками. Для цього їх навіть не потрібно очищати, що значно заощадить ваш час. Як посмажити креветки в панцирі? Нічого складного даний процес…
Тигрові креветки - незвичайні рецепти приготування популярного морепродукту Якщо ви ще ніколи не готували тигрові креветки, терміново надолужити згаяне. По-перше, вони неймовірно вкусние- по-друге, дуже полезние- по-третє, процес приготування настільки простий, що зіпсувати страву неможливо. Єдиним, але вкрай важливою…
Королівські креветки: рецепти приготування Що це за звір?У наших морях креветки рідко коли досягають розмірів більше п'яти сантиметрів. Однак в тропічних океанах ці морські істоти «вимахують» до 25-30 сантиметрів, фактично порівнюючи за величиною з прісноводними раками. Такі креветки…
Як приготувати креветки в мультиварці? Креветки - продукт, який в наші дні користується величезною популярністю і все частіше з'являється на столі, приготований найрізноманітнішими способами. У цій статті мова піде про те, як дуже швидко приготувати смачні креветки в мультиварці.…
Скільки потрібно варити креветки? Це треба знати! Кожна жінка прагне порадувати своїх улюблених смачними вишуканими стравами. Для багатьох сімей морепродукти - це святкова їжа, тому часто господині стикаються з проблемою: скільки потрібно варити креветки?Якщо ваш чоловік не має можливості наловити…
Готуємо делікатес: рецепт тигрових креветок Тигрові креветки не можна назвати повсякденним блюдом, це - морський делікатес. Тому і готувати їх потрібно відповідно. Рецептів є багато - тільки вибирайте, що подобається. У статті зібрані найбільш цікаві та нескладні з них. Не забуваймо, що…
Як готувати креветки Одними з найбільш корисних і поживних продуктів є креветки. Це на сьогодні все ще кілька екзотичний продукт, однак без них складно уявити раціон сучасної людини.З зростаючим попитом на цей продукт зростає і кількість рецептів з використанням…
Рецепт креветок до пива: смачна закуска з морепродуктів Плануєте пивну вечірку і не знаєте, які закуски приготувати? Пропонуємо чудовий морепродукт, який відмінно підійде любителям пінного напою, - креветки. Існує багато різних способів їх приготування, розповімо про найцікавіші.Рецепт креветок до пива №…
Який соус для креветки приготувати? Креветки - дуже смачний морепродукт, а якщо приготувати до них соус, то таке частування сподобається навіть самим вимогливим гурманам. Пропонуємо кілька цікавих рецептів.Креветки в соєвому соусі Приготуйте королівські креветки в соусі соєвому. Для…
Креветки: рецепти салатів і закусок Креветки - це ну просто дуже смачний і корисний морепродукт. Маса корисних властивостей поєднується в них з вишуканим смаком, що в підсумку призвело до того, що майже на кожному святковому столі можна побачити креветки. Рецепти приготування страв з…
Як посмажити креветок. Поради досвідчених майстрів Останнім часом морепродукти грунтовно увійшли в наш щоденний раціон. Тепер вже нікого не здивувати присутністю на столі суші, восьминогів, мідій або креветок. Ці екзотичні продукти явно припали до душі і навіть стали для багатьох улюбленою стравою.…
Скільки варити креветки? Креветки є поширеним і популярним морським продуктом. Найчастіше при покупці нам пропонують придбати звичайні креветки або тигрові. Тигрові креветки відрізняються своїм відносно великим розміром і тигровим панциром. Смакові якості приблизно однакові…
Смажені креветки в домашніх умовах Як відомо, приготування морепродуктів, а зокрема креветок, можливо в різних варіаціях, але найчастіше господині віддають перевагу їх варити, не знаючи про те, який ефектною і дивовижної закускою можуть стати смажені креветки. Таке блюдо в соусі…