Готуємо варення з ялинових шишок
Полуничне або малинове варення відомі всім. Яблучним джемом теж, мабуть, важко когось здивувати. А ось варення з ялинових шишок далеко не так поширене. При цьому воно відноситься до найкориснішим десертів - з його допомогою можна перемогти простуду, авітаміноз, хвороби ясен і горла, захворювання дихальних шляхів і навіть астму. 
Правильно приготоване варення з ялинових шишок повно корисних фітонцидів, що допомагають організму справитися з патогенними мікроорганізмами. Так як зробити цей дивовижний десерт?
Підготовка до приготування
Почати варто з заготівлі сировини. Підійдуть далеко не всі шишки, тому потрібно правильно вибрати момент. У середній смузі шишки дозрівають до початку літа. Збирати потрібно тільки найсвіжіші, ще м`які і зелені, довжиною не більше чотирьох сантиметрів. Тільки в такому випадку вийде смачне варення з ялинових шишок, користь якого неоціненна при лікуванні застуди та грипу. У жорстких і старих плодах немає такої кількості фітонцидів, в їжу вони непридатні. Так що для виготовлення цього оригінального лікарського засобу доведеться прогулятися по лісу в кінці травня або початку червня і уважно пошукати відповідний продукт. Шишка повинна легко розрізатися ножем або навіть проколюватися нігтем. Тоді вона точно підійде для ваших цілей. Отже, як варити варення з ялинових шишок?
Рецепт лікарського десерту
Способів приготування існує декілька. 
Перший - класичне варення з ялинових шишок. Переберіть від хвої та сміття все зібране, промийте і пересипте в емальовану каструлю. Залийте водою так, щоб вона закривала шишки на сантиметр-півтора. Закип`ятіть і додайте кілограм цукру на кожен літр рідини, знову дочекайтеся закипання і зменшіть вогонь. На повільному вогні варити потрібно близько півтори години, періодично прибираючи пінку. Про готовність можна буде судити за кольором шишок - вони повинні просочитися сиропом і придбати червонуватий відтінок.
Другий рецепт пропонує приготувати свого роду «мед». По суті, це теж варення з ялинових шишок. Як його приготувати? Переберіть і промийте шишки, залийте в каструлі водою. Кип`ятіть двадцять хвилин із закритою кришкою, після чого залиште на добу в кімнаті відстоятися. Вийде зеленуватий настій. Його треба перелити в іншу каструлю, а шишки можна просто викинути. 
У настій додайте по кілограму цукру на кожен літр і варіть його близько півтори години. Зверніть увагу на те, що це варення з ялинових шишок можна робити виключно в емальованих каструлях. Готовий «мед» повинен бути малинового відтінку. Ще гарячим його потрібно розлити по підігрітим попередньо банкам. Стерилізувати не потрібно, він і так довго зберігатиметься в будь-яких умовах.
Нарешті, третій спосіб, що не вимагає варіння. Переберіть і промийте шишки, кожну розріжте і обкатайте в цукрі. Викладіть шарами в банки. При цьому пересипайте кожен цукром. Накрийте варення з ялинових шишок марлею. Поставте в тепле і темний куточок і періодично струшуйте до повного розчинення цукру. Такий десерт неймовірно корисний при захворюваннях органів дихання, та й просто для зміцнення імунітету дуже гарний. Досить з`їдати десертну ложку варення з гарячою водою двічі на день.
Кілька рецептів, як варити малинове варення Смак малинового варення повертає в дитинство, коли бабуся робила апетитні запаси на зиму. Цей десерт корисний більше інших, та й настрій після нього підвищується просто чарівним чином. Сучасні умови дозволяють не возитися і зробити малинове варення…
Як зварити варення з вишень Вишневе варення на зиму - універсальний продукт, який хороший як в якості апетитного десерту, так і у вигляді добавки в гарячий чай або випічку. Можна приготувати його як з кісточками, так і без них. У першому варіанті десерт підійде виключно для…
Готуємо варення сливове: з кісточками і без Апетитне і тягуче варення сливове, з кісточками або без, буде відмінним "супутником" домашніх чаювань в довгі зимові місяці. Його можна використовувати для випічки і десертів, вживати вприкуску з чаєм або намазувати на булку або млинчики. Знання про…
Як варити сливове варення: три апетитних способу Густе, насичене сливове варення відразу ж викликає апетит у будь-якого ласуни. Крім неймовірного смаку, воно ще відрізняється і користю - вітамін С, пектин, каротин, фолієва кислота, залізо і рибофлавін роблять його справжнім джерелом важливих для…
Як варити варення з агрусу: перевірені способи Соковиті ягоди агрусу відрізняються особливим солодкуватим смаком з легкою кислинкою. У них міститься чимало корисних речовин і вітамінів, з ними можна приготувати апетитні десерти. А можна зробити на зиму варення з агрусу. Смарагдове або золотисте,…
Як приготувати смачне варення зі сливи жовтої? Домашні заготовки завжди смачніше магазинних аналогів. Тим більше коли їх робите саме ви, можна бути впевненим, що ваші домашні їдять тільки натуральні продукти без всяких синтетичних добавок і консервантів. Сьогодні ми розповімо, як приготувати…
Варення з райських яблук: рецепт ароматної заготовки на зиму Варення з райських яблук готують з цілих плодів - ви можете видалити плодоніжки перед варінням, а можете залишити і їх, а потім прикрашати симпатичними невеликими яблучками торти і тістечка. Ця заготовка відмінно поповнить ваші запаси на зиму, тим…
Як приготувати на зиму смачне бурштинове варення з ранеток цілком Маленькі яблучка-ранетки відмінно виглядають в варення, якщо його приготувати не з подрібнених фруктів, а з цілих. До того ж, якщо ви заготовите їх з хвостиками, то з яблучок вийде прекрасна прикраса для випічки. Про те, як приготувати варення з…
Вироби з шишок своїми руками і руками дітей зроблять життя цікавішим Одним з найпопулярніших підручних матеріалів є шишки. Вони мають дуже цікаву і різноманітну форму. Якщо подивитися на них з різних ракурсів, то стає зрозуміло, що з цього природного матеріалу можна створити цілий зоопарк. Варто лише проявити…