Як зварити варення з вишень
Вишневе варення на зиму - універсальний продукт, який хороший як в якості апетитного десерту, так і у вигляді добавки в гарячий чай або випічку. Можна приготувати його як з кісточками, так і без них. У першому варіанті десерт підійде виключно для того, щоб просто його з`їсти, а от без кісточок вже можна буде використовувати для пирога. 
Крім того, варення з вишень можна приготувати як за класичними рецептами, так і практично без кип`ятіння, що дозволить зберегти більше вітамінів і корисних речовин. Одним словом, варіантів безліч. Який з них віддати перевагу, вирішувати тільки вам.
Приготування варення за класичним рецептом
У цьому варіанті вишні залишаються з кісточками, довго настаиваются і виходять особливо смачними. Вам буде потрібно три кілограми ягід і стільки ж цукрового піску, півлітра води. Переберіть і промийте вишню, з води і цукру зваріть сироп. Для цього воду потрібно довести до кипіння, після чого всипати цукровий пісок і хвилину кип`ятити. Готовим сиропом можна заливати ягоди. Залиште варення з вишень на 12:00, щоб ягоди пустили сік, після чого поставте каструлю на середній вогонь і знову доведіть до кипіння. Через п`ять хвилин знову зніміть з вогню і залиште на такий же час, що і раніше. Знову прокип`ятіть. Завжди під час готування акуратно видаляйте ложкою піну. Третій раз охолодіть і закип`ятіть варення, тримайте на плиті близько десяти хвилин, після чого розкладіть по банках. Переверніть їх догори дном, накрийте ковдрою і залиште остигати. 
Класичне варення з вишень з кісточками готово. Воно обов`язково порадує вас своїм смаком в довгі зимові місяці.
Варіант без кісточок
Якщо ви любите домашню випічку, варто запастися вишневим варенням, яке можна буде в неї додати. Це означає, що вам доведеться позбутися від кісточок. Крім того, для такого рецепта не використовується вода. Вам буде потрібно кілограм ягід і трохи більше цукру - близько кілограма і двохсот грамів. Ретельно промийте і очистіть вишні, перекладіть в емальований посуд, пересипаючи цукром. Залиште пустити сік. Коли цукор розчиниться, перемішайте майбутнє варення. Поставте миску на плиту і закип`ятіть, періодично все перемішуючи. Після закипання приберіть на півгодини з плити. Знову закип`ятіть і знову приберіть на півгодини двічі. Після цього розлийте по банках і щільно закрутіть їх металевими кришками. Звичайно, возитися з очищенням ягід - не найпростіше завдання, але таке варення з вишень дуже знадобиться для тортів і пирогів.
Швидкий варіант
Не у всіх господинь є час на довгу підготовку. Крім того, дуже багатьох хвилює питання корисності продуктів. Для таких випадків ідеально підходить швидке варення з вишень, яке не зажадає від вас значних зусиль. Візьміть кілограм ягід і півкіло цукру. Ретельно промийте вишню, чистити від кісточок необов`язково. Засипте цукром і ненадовго залиште. Злийте сік, що утворився, проваріть на плиті для отримання сиропу. Викладіть в нього ягоди і кип`ятіть на плиті десять хвилин, після чого відразу ж перекладіть в попередньо простерилізовані банки, закатати.
Варимо варення з вишні з кісточками Ви коли-небудь пробували варення з вишні з кісточкою? А з черешні? Якщо ні, то саме час зробити це, а якщо так, то чому б не нагадати собі оригінальний смак цих ласощів? Існують різні способи приготування варення з цих плодів. А як саме це зробити…
Варення з ожини. Незвичайні рецепти Ожина, «сестриця» малини, володіє такими ж корисними властивостями і чудовим смаком. Блискучі чорні ягоди, що дають темно-червоний сік, ідеально підходять для кондитерських виробів. Компоти, джеми, варення з ожини виходять насиченими, ароматними і…
Рецепт вишень у власному соку: вітаміни у банку Вишня - багате джерело мінеральних речовин (калію, магнію, заліза) і вітамінів А, С, РР, що так необхідні для наших довгих зим. Вони добре зберігаються в сушеної, замороженої та консервованої ягоді. Рецепт вишень у власному соку - це заготовка, яка…
Як приготувати варення з вишень "П'ятихвилинка" з кісточками і без них Як хочеться зберегти аромати літа, заготовивши смачні солодкі десерти на зиму! Однією з ягід, що відрізняється неповторним і особливо насиченим запахом і смаком, є, звичайно ж, вишня. Ці ласощі, завдяки одночасному поєднанню солодощі і кислоти,…
Готуємо ароматне варення з вишень з кісточками Навряд чи хтось із нас ніколи не пробував варення - домашнє, зварене турботливою мамою або бабусею або куплене в магазині. Це найбільш популярний спосіб консервації фруктів, адже літній різноманітність свіжих рослинних продуктів так і хочеться…
Кілька рецептів, як варити малинове варення Смак малинового варення повертає в дитинство, коли бабуся робила апетитні запаси на зиму. Цей десерт корисний більше інших, та й настрій після нього підвищується просто чарівним чином. Сучасні умови дозволяють не возитися і зробити малинове варення…
Готуємо варення сливове: з кісточками і без Апетитне і тягуче варення сливове, з кісточками або без, буде відмінним "супутником" домашніх чаювань в довгі зимові місяці. Його можна використовувати для випічки і десертів, вживати вприкуску з чаєм або намазувати на булку або млинчики. Знання про…
Як варити сливове варення: три апетитних способу Густе, насичене сливове варення відразу ж викликає апетит у будь-якого ласуни. Крім неймовірного смаку, воно ще відрізняється і користю - вітамін С, пектин, каротин, фолієва кислота, залізо і рибофлавін роблять його справжнім джерелом важливих для…
Як варити варення з агрусу: перевірені способи Соковиті ягоди агрусу відрізняються особливим солодкуватим смаком з легкою кислинкою. У них міститься чимало корисних речовин і вітамінів, з ними можна приготувати апетитні десерти. А можна зробити на зиму варення з агрусу. Смарагдове або золотисте,…
Як приготувати вишневе варення з кісточками і без них Здавалося, що може бути простіше, ніж переробити свіжі вишні в «зимовий» десерт? Але враховуючи особливості ягід, потрібно спочатку вибрати один із способів приготування. При цьому ще потрібно дізнатися деякі властивості готового блюда, перш ніж…
Як зварити варення з чорносливу: три відмінних рецепта Варення з чорносливу - відмінна домашня заготовка. І нехай її приготування займає досить багато часу, але взимку, відкривши баночку, ви зможете насолодитися ароматним ласощами, поданим до чаю, або ж використовувати його як начинку для відкритих…
Як приготувати смачне варення зі сливи жовтої? Домашні заготовки завжди смачніше магазинних аналогів. Тим більше коли їх робите саме ви, можна бути впевненим, що ваші домашні їдять тільки натуральні продукти без всяких синтетичних добавок і консервантів. Сьогодні ми розповімо, як приготувати…
Як заготовити на зиму смачне і корисне варення з черемхи Варення з черемхи, солодке, трохи терпке, буде відмінною заготівлею на зиму. Ягоди зазвичай встигають до середини літа, часто буває дуже великий урожай. Дерева черемхи невибагливі і не потребують будь-яких особливих умовах і догляді. До того ж їх…