Кілька рецептів, як варити малинове варення

Смак малинового варення повертає в дитинство, коли бабуся робила апетитні запаси на зиму. Цей десерт корисний більше інших, та й настрій після нього підвищується просто чарівним чином. Сучасні умови дозволяють не возитися і зробити малинове варення в мультиварці. Як варити малинове варення?Саме до нього можна буде звертатися за допомогою в разі застуди - велика кількість саліцилатів у цих ягодах забезпечує натуральне протизапальну дію на організм і знімає жар. Але щоб взимку було чим поласувати або поправити здоров`я, потрібно знати, як зварити малинове варення. Існує безліч способів, і найкорисніші - ті, які припускають мінімум теплової обробки.

Як варити малинове варення?



Перед приготуванням слід дізнатися декілька простих правил. Перш за все, готувати варто зі свіжих ягід - так вийде смачніше і ароматні. Посуд для приготування варення має бути емальованому або зробленої з нержавіючого металу. Перед приготуванням ягоди потрібно ретельно перебрати, щоб позбутися від листочків, комах та іншого лісового сміття. Як зварити малинове варення?Легко очистити ягоди можна так - опустіть їх у воду, підсолену з розрахунку столова ложка солі на літр рідини. Через чверть години всі жучки спливуть, а малину достатньо буде промити маленькими порціями в друшляку під струменем проточної води. Після цієї маніпуляції набагато простіше відповісти на питання про те, як варити малинове варення. Способів є чимало, але головна умова - не прагнути довго варити продукти. Так руйнуються всі вітаміни і корисні речовини, а ягоди перетворюються на звичайний десерт з цукром. Краще обмежитися мінімально можливим часом.

Як варити малинове варення за п`ять хвилин?



Для приготування корисної п`ятихвилинної солодощі візьміть кілограм ягід і кілограм цукрового піску. Засипте чисту малину цукром і залиште на кілька годин, щоб виділився сік. Після цього поставте миску з майбутнім варенням на плиту і доведіть суміш до кипіння, періодично помішуючи. Тримайте на вогні не більше п`яти хвилин, після чого розлийте по попередньо простерилізувати банкам і щільно закрийте. Малинове варення в мультиварціТак можна зробити варення з будь-яких ягід. Втім, є рецепт, взагалі не вимагає кип`ятіння.

Як варити малинове варення ще швидше?

Візьміть рівну кількість ягід і цукрового піску. Висипте малину в підходящий посуд разом з половиною цукру, залиште на кілька годин. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння, після чого відразу ж вимкніть плиту і дочекайтеся, поки суміш повністю охолоне. Знову закип`ятіть і вимкніть вогонь, додайте залишився цукровий пісок і помішуйте до його розчинення. Готовий десерт розлийте по стерилізованим банкам і закатати. Для більш багатого смаку та аромату можна залишити варення після приготування на пару годин прямо в мисці, де воно готувалося, і тільки потім розлити по місткостях для подальшого зберігання. У такому десерті збережеться вся користь ягід і їх багатий смак. Кращі ліки під час довгої зими просто важко собі уявити.




» » Кілька рецептів, як варити малинове варення