Як засолити оселедець в домашніх умовах? Рецепти та поради
Апетитна оселедчик добре доповнює страви з картоплі або домашнє застілля з міцними напоями. Це відмінна закуска, популярна в багатьох країнах. Але магазинні продукти не завжди викликають довіру. Набагато краще з`ясувати, як засолити оселедець вдома, і готувати її своїми силами. Ви зможете самостійно контролювати кількість солі і приправ, а також забути про консерванти і підсилювачах смаку, що не несуть нічого, крім шкоди. 
Можна буде також вибирати, як засолити оселедець: шматочками або цілком, в маринаді або без нього. Одним словом, справжній простір для кулінарної творчості.
Як засолити оселедець в домашніх умовах?
Вам потрібно дві рибини, чотири столові ложки солі, в два рази менше цукру, трохи чорного перцю. Промийте та висушіть тушки за допомогою паперового рушника. Це дуже важливий крок, оскільки волога риба вийде після засолювання водянистою. Потрібно також вибрати свіжу і не перемерзлий оселедець, інакше результат теж вийде не надто вдалим. Отже, видаліть голову і хвіст, розділіть рибину по хребту на дві з`єднані половинки. На кожну тушку візьміть по дві ложки солі і ложці цукру, обмажте її спочатку сіллю, потім цукром, ретельно промащуючи і шкірку, і внутренную частину. Поперчіть і покладіть у вузьку посуд, притиснувши тушки один до одного. Зверху накрийте тарілкою і приберіть в холодильник на добу. Якщо через день оселедець не покажеться вам готовою, почекайте ще двадцять чотири години. Розібравшись, як засолити оселедець в домашніх умовах, ви зможете схожим чином готувати і сьомгу, і горбушу, і форель. 
Зробити готову страву смачніше можна за допомогою домашніх заливок і маринадів.
Яблучний маринад
Знати, як засолити оселедець в домашніх умовах, все-таки мало для того, щоб здобути славу вишуканим кулінаром. Для цього потрібно ще й вміти готувати оригінальні маринади. Наприклад, яблучний. Візьміть кисло-солодке яблуко, корінь хрону і сто грамів майонезу. Крупно натріть фрукт на тертці, додайте соус і подрібнений хрін. Трохи підсолити. Солону оселедець перекладіть в селедочницу, нарізавши невеликими шматочками, залийте маринадом і відправте в холодильник на кілька годин.
Оселедець в рожевому соусі
Щоб здатися справжнім професіоналом у питанні того, як засолити оселедець в домашніх умовах, спробуйте цей незвичайний рецепт. Візьміть солодку буряк, відваріть і наріжте скибочками. Ріпчасту цибулю наріжте півкільцями і укладіть шарами в контейнер наступні продукти: солону оселедець, нарізану невеликими філейчіков, буряк, цибуля, майонез. Полийте блюдо соком лимона і повторіть шари знову, використовуючи той же порядок. Щільно накрийте кришкою і на пару годин залиште в прохолодному місці. Перекладіть готову оселедець на тарілку, додайте гарнір з маринованих буряків та цибулі, полийте ароматним соусом, який залишиться на дні контейнера. Страва вийде не тільки смачним, але і вкрай естетичним зовні. Навряд чи серед близьких і гостей залишаться байдужі до цієї закусці.
Поради господиням: як засолити оселедець і що з неї приготувати? У рецептурної скриньці передбачливою господині завжди знайдеться оригінальний рецепт. А можливо і не один. До речі, рецептів того, як засолити оселедець і урізноманітнити меню улюблених домочадців смачним і простим стравою, може бути і немає у вашій…
Як посолити оселедець в домашніх умовах. Рецепти та поради Ну хто ж не любить солоної оселедчиком поласувати! І на закуску вона піде чудово, і замість легкого перекусу з хлібом і маринованим огірочком. Навіть у ролі складової салату оселедець часто використовують. А чи знає хто-небудь рецепт, як посолити…
Кілька способів, як солити оселедець в домашніх умовах Апетитна оселедець - відмінний варіант рибної страви, що поєднується з багатьма гарнірами, а особливо з картоплею. У магазині можна знайти вражаюче розмаїття варіантів цього продукту, але найсмачніше ці ласощі, приготоване своїми силами. Способів,…
Як солити оселедець в домашніх умовах: три рецепти на будь-який смак Солона оселедець - універсальне блюдо, яке підійде і в якості холодної закуски, і як компонент апетитного бутерброда або салату, і в ролі основного блюда з гарніром з картопляного пюре або рису. Особливо смачно, якщо вона зроблена в домашніх умовах.…
Як швидко засолити скумбрію: три зручних способу Солону скумбрію люблять практично всі. Вона служить відмінною закускою, дуже хороша з вареною картоплею або пюре, смачна на бутерброді. Але тільки швидко і смачно засолити скумбрію вміє далеко не кожна господиня. Як приготувати рибу набагато…
Як солити скумбрію в домашніх умовах: сухий спосіб і спосіб з розсолом Солона скумбрія не тільки смачна, але й корисна - вона забезпечує організм фосфором і жирними кислотами. В цілому процес засолювання оселедця схожий на приготування скумбрії, останньою просто потрібно трохи більше часу. Тому по більшості рецептів ви…
Маринований оселедець: 5 способів приготування Всі відомо, що найсмачніша та їжа, яка приготована в домашніх умовах. Саме тому в даній статті хочеться розповісти про те, як можна смачно замаринувати оселедець в домашніх умовах: що для цього потрібно і як все зробити правильно.Варіант 1.…
Тільки найкращі закуски: оселедець із цибулею і оцтом, рецепти приготування Серед традиційних страв, без яких не обходиться жодне застілля, почесне місце займає оселедець. Шматочок філе на скибочці чорного хліба - ідеальна закуска під запітнілу чарочку крижаної горілки. Хороша рибка і для пробудження апетиту, чудово…
Малосольний оселедець. Рецепт приготування в домашніх умовах Малосольна оселедець, рецепт якій описаний в цій статті, є найулюбленішим блюдом більшості людей нашої країни. Кожна господиня знає, як важко знайти в магазині хорошу рибку - її не досолити, то, навпаки, покладуть занадто багато спецій. Прочитавши…