Як швидко засолити скумбрію: три зручних способу
Солону скумбрію люблять практично всі. Вона служить відмінною закускою, дуже хороша з вареною картоплею або пюре, смачна на бутерброді. Але тільки швидко і смачно засолити скумбрію вміє далеко не кожна господиня. Як приготувати рибу набагато смачніше і корисніше, ніж та, що продається в магазині, і не витратити на це багато часу?
Як засолити скумбрію швидко?
Перший метод займе близько години. Чекати, коли ж можна приступити до їжі, практично не доведеться. Візьміть дві рибини, півлітра води, півсклянки солі, три горошини запашного перцю, лавровий лист. Доведіть воду до кипіння, посоліть, додайте лавровий лист і перець. Кип`ятіть п`ять хвилин, після чого залиште розсіл остигати. Очистіть рибу від нутрощів, відріжте голову і ретельно промийте. Відокремте від хребта філе, розріжте його на порційні шматки. Надішліть рибу в остиглий розсіл і приберіть в холодильник. За той час, що скумбрія буде просолюється, ви можете зварити картоплю для гарніру. Перетримувати в розсолі рибу не треба, смак буде не той. Видаліть розсіл, промийте шматочки філе, обсушити і подавайте до столу.
Як швидко засолити скумбрію пряного посолу?
Якщо вам хочеться більш пікантною риби, засолені її в пряному маринаді. Страва буде готове через десять годин. Багато методи передбачають приготування протягом декількох діб, так що цей метод все одно досить швидкий. Вам будуть потрібні дві скумбрії, три столові ложки солі, дві цибулини, п`ятдесят мілілітрів 9% оцту, сто п`ятдесят грамів рослинної олії, п`ять горошин чорного перцю, два лаврові листки, гвоздика, червоний перець. Перед тим як швидко засолити скумбрію, відріжте рибі голову, хвіст, зябра, видаліть нутрощі і промийте її у воді. Зніміть шкірку, видаліть кісточки і наріжте філе скибочками. Ріпчасту цибулю очистіть і наріжте кільцями. Змішайте масло з оцтом і прянощами. Викладіть філе в миску, посипте сіллю, все перемішайте і залиште на пару хвилин. Додайте цибулю, поперчіть і залийте маринадом з масла. Викладіть рибу в контейнер з кришкою, закрийте і струсіть. Залиште на десять годин при кімнатній температурі, після чого на пару годин приберіть в холодильник. Скумбрія готова до подачі на стіл.
Як швидко засолити скумбрію зі спеціями?
Ще один непоганий метод швидкого засолювання риби. Виходить дуже ароматно, а готувати доведеться зовсім недовго. Перед тим як швидко засолити скумбрію, очистіть і попатраєте тушки, обріжте голову, хвіст і плавники. Розділіть філе на половинки, натріть сіллю і залиште на шістнадцять годин на пластиковому контейнері, щоб риба просолилася. Після закінчення зазначеного часу обітріть тушки від солі, сполосніть в холодній воді і обсушити серветками. Присипте філе чорним перцем, подрібненим часником, додайте кілька шматочків лаврового листа. Покладіть рибу в щільно закритий контейнер, приберіть в холодильник, і через дві години можна подавати скумбрію до столу. Як і до попередніх варіантів страви, до цього ідеально підійде картопля як гарнір.
Рецепт засолювання скумбрії Морська риба скумбрія має ніжний смак і не містить дрібних кісточок. Приголомшливо смачною виходить засоленная риба, особливо якщо вона була приготована в домашніх умовах. До солоної або малосольної скумбрії найкраще подати картопельку чи просто…
Як готується скумбрія малосольная в домашніх умовах. Скумбрія малосольная: кращі рецепти Слабосолона риба - страва смачна, корисне і поєднане з більшістю гарнірів. Величезна кількість людей ставиться до неї дуже прихильно. Однак досить часто куплені в магазині тушки не відрізняються свіжістю і високою якістю, незважаючи на свій…
Скумбрія пряного посолу домашнього приготування Скумбрія - цінний і дуже смачна промислова риба, яка добре відома споживачеві. Зі скумбрії можна приготувати різноманітні страви. Її смажать, запікають, з неї варять супи і використовують для приготування салатів та інших закусок.Для закусочних…
як засолити сьомгу в домашніх умовах Сьомга є однією з найсмачніших червоних риб. Різні магазини на сьогоднішній день пропонують даний продукт в готовому до вживання вигляді, проте, його вартість кілька висока. Тому можна придбати заморожену або свіжу рибу, а вивчивши, як засолити…
Як посолити смачно скумбрію в домашніх умовах Про те, як посолити смачно скумбрію, написано досить багато, оскільки це дуже поширена і доступна риба, яка хороша в основному саме в солоному (або копченому) вигляді. Однак крім самої технології засолювання, не менш важливі спеції, які будуть…
Випробуваний рецепт: скумбрія слабосолона по-домашньому Скумбрія - чудова рибка, гідна поваги і любові. Ця в міру жирна морська мешканка хороша в будь-якому вигляді: копченому, відварному, запеченому, солоному. Як засолити скумбрію будинку, щоб вона була і смачна, і красива? Читайте нижченаведений…
Скумбрія запечена у фользі в духовці. Рецепти приготування Скумбрія, запечена у фользі в духовці. Спосіб №1Для риби, запеченої з овочами, вам знадобиться: велика скумбрія, гриби, морква, цибуля, приправи, кріп, сіль, олія оливкова. Рибу очистіть і попатраєте. Промийте водою, обсушити. Обсипте підготовлену…
Як засолити лосося в домашніх умовах: три смачних варіанти Без солоної червоної риби важко уявити собі святкове застілля. Вона хороша як самостійна закуска, як компонент бутербродів або салатів. От тільки кількість консервантів і солі в магазинному лососеві або сьомзі викликає сумніву в користі такої страви…
Скумбрія смажена (на сковороді): прості рецепти Скумбрія смажена (на сковороді) - простий і швидкий варіант для повсякденного вечері. Разморозьте рибу заздалегідь і скористайтеся одним з наведених нижче рецептів.Скумбрія: рецепти приготування Смажена риба подобається і дітям, і дорослим. Її можна…
Як солити скумбрію в домашніх умовах: сухий спосіб і спосіб з розсолом Солона скумбрія не тільки смачна, але й корисна - вона забезпечує організм фосфором і жирними кислотами. В цілому процес засолювання оселедця схожий на приготування скумбрії, останньою просто потрібно трохи більше часу. Тому по більшості рецептів ви…
Як вдома солити скумбрію? Оригінальні рецепти Скумбрія - це смачна, корисна і відносно недорога риба. А вже скільки страв з неї можна приготувати: і смажити, і варити, і запікати в духовці в різних варіаціях. Сьогодні ми дізнаємося про те, як вдома солити скумбрію. Пропонуємо вам кілька…
Як засолити кету в домашніх умовах: різні рецепти Червона солона риба є дуже популярна закускою на святкових і повсякденних столах. У магазинах можна знайти безліч різноманітних видів: сьомга, форель, горбуша. Одним з доступних і смачних сортів риби є кета. Вона стане хорошою альтернативою дорогій…
Риба з морквою та цибулею в духовці: рецепт приготування. Як запекти рибу з морквою та цибулею в духовці? Тушкована, відварна, смажена або запечена риба обов'язково має бути присутня в раціоні кожної людини. Вона багата корисними мікроелементами, важливими для здоров'я. Риба з морквою та цибулею в духовці. Що може бути смачніше? Цю страву можна подавати…