Страви з бананів - смачно і корисно

Банани - це рідкісний джерело корисних поживних речовин, які не тільки допомагають організму оздоровитися, а й роблять нас красивіше. У них містяться такі речовини, як:

- триптофан, який знижує стрес (а значить, перешкоджає старінню, випадання волосся і т.п.) -

- вітаміни А (сприяє зростанню кісток і підтримує імунітет), В (що допомагає зберегти головні складові жіночої краси - волосся, шкіру і нігті), С (потужний антиоксидант, що перешкоджає старінню і підвищує імунітет), E (антиоксидант, який, до того ж, запобігає тромбози і омолоджує шкіру), F (т.зв. антихолестеринові вітамін, який нормалізує кровоносне тиск і сприяє поліпшенню стану шкіри) -

- мінерали (наприклад, калій, який підтримує кислотно-лужний баланс, стабілізує водний баланс, покращує роботу мускулатури)

- каротин - речовина, яка знижує ймовірність виникнення онкологічних і серцево-судинних хвороб і уповільнює процеси старіння.

Готуємо страви з бананів

Перш за все, слід уточнити, що існує близько 300 сортів бананів, проте всі вони, по суті, діляться на 2 види: на солодкі і крохмальні. Солодкі - це ті самі банани, які ми купуємо, щоб з`їсти сирими, а крохмальні - це якраз ті, з яких прийнято готувати (хоча, скажімо, прямо, страви з бананів солодких: смажені, парені, варені - нітрохи не гірше, ніж з крохмальних). Крім того, бувають карликові банани (вони солодше звичайних), червоні банани (Особливо гарні в запеченому і смаженому вигляді) і навіть банани, у яких смак яблука. Словом, вибір для любителів гастрономічних надмірностей просто неосяжний.

Банани в шоколаді

Рецепт цієї страви досить простий. На 2 банана нам потрібно 100 гр шоколаду (для тих, хто любить солодке - молочного, для любителів контрастів - гіркого) і приблизно склянку смаженого арахісу.

Банани необхідно розрізати приблизно на 3-4 частини, арахіс порубати (розмір визначте за своїм смаком), а шоколад розтопити на водяній бані або (що простіше) в мікрохвильовці до рідкого стану. Потім кожен шматочок банана необхідно занурити в шоколад і обваляти в горіхах. Після чого вийшло ласощі потрібно остудити в холодильнику і - смачного!

Чізкейк банановий

Для приготування цього смачного та легкого страви знадобиться: 4 банана, грамів 400 сирної маси (бажано з ваніллю), 1 яйце, пару столових ложок родзинок, стільки ж цукру і борошна.

Банани подрібнюємо за допомогою блендера, сирну масу змішуємо з борошном і яйцем, потім додаємо туди банани і родзинки. Форму, в якій збираємося піч, змащуємо маслом і запікаємо масу приблизно 20 хв. Прикраса чизкейка - на ваш смак, як варіант - збиті вершки з бананом, а ще дуже смачно полити його карамельним соусом.

Пиріг з бананового тесту

Дуже цікавими виходять страви з бананів, якщо їх додати в тісто. Щоб приготувати пиріг, нам потрібно 1 склянка борошна, стільки ж цукрової пудри, 2 яйця, 4 банана, 100 гр вершкового масла, трохи мелених волоських горіхів, а також пекарський порошок.

Масло перетираємо з пудрою, поступово вводячи туди збиті яйця. Коли вийде однорідна біла маса, додаємо в неї 2 ст. ложки теплої води, борошно і порошок (1 пакетик). Далі в тісто додаються ретельно розм`якшені банани і горіхи.

Форма для випічки змащується маслом, на неї викладається тісто і випікається приблизно 20 хв. при потужності трохи вище середньої. Прикрасити пиріг можна цукровою пудрою і бананами.

Банани із шинкою

Страви з бананів бувають не тільки десертними. Наприклад, з них можна приготувати дуже смачний салат. Щоб його приготувати, запасіться наступним набором продуктів: 2 банани, 100 гр. шинки, 1 помідор, 200 гр. рису і приблизно 300 гр. свіжих або маринованих овочів за смаком.

Банани необхідно очистити, розрізати їх на 2 частини, кожну з яких загорнути в скибочку шинки. Приготовлені овочі трохи обсмажити на олії, рис відварити, помідор нарізати кружечками. Банани, загорнуті в шинку теж злегка втиснути (на рослинному, а для тих, хто любить більш пікантний смак - на арахісове олії). Потім всі інгредієнти викласти на тарілку: в центр - рис, навколо нього - овочі, а зверху банан в шинці. Все це прикрасити зеленню. Страва готова!