Рецепти з бананів: смачно, незвично

У нашій країні здавна існувало помилкова думка, що банани - це фрукти, які можна їсти тільки сирими. Тільки на початку нашого століття, коли потік інформації посилився, а банани престали бути дефіцитом, з`ясувалося що з цих фруктів можна готувати абсолютно будь-які страви. З них варять варення, печуть хліб, роблять гарніри для м`ясних страв і тісто для пиріжків. Бананові тістечка, коктейлі, млинці сьогодні пробували, ймовірно, вже все.

За традицією, рецепти з бананів найчастіше все ж містять рекомендації з приготування солодощів.

Ось, наприклад, млинці з бананами і шоколадом.

Млинці для цієї страви печуться за таким рецептом. У великій ємності міксером збиваються 3 охолоджених яйця, трохи солі, всього 1 крапля оцту. Вона дозволить зробити з яєць пишну піну. Поступово додають 2 ложки цукру, продовжуючи збивати.

Коли піна стане густою і стійкою, додають пекарський розпушувач або соду з оцтом, ванілін, півтори склянки підігрітого до кімнатної температури молока. Знову збивають.

Коли всі продукти перетворяться в однорідну масу, потрібно додати приблизно 6 ложок борошна, трохи рослинного масла. Знову збити і залишити на кілька хвилин, щоб ТБУУФПСФШУС мука.

Випікають млинці як звичайно. Знімаючи зі сковороди, кожен млинець промащують розтопленим вершковим маслом.

Для начинки розтоплюють плитку шоколаду або готують глазур. Для неї потрібно 2 ложки вершків (бажано густих) і 50 г слив. масла, 4 ложками какао, 4 ложки цукру. Все змішують і варять на вогні.

Рецепти з бананів стверджують, що далі можна поступити трьома способами.

Нарізані кубиками банани загорнути в млинці, а зверху полити шоколадом. Можна полити глазур`ю самі банани, а вже потім згортати трубочки. Можна зробити банановий торт.

У цьому випадку банани збивають у блендері разом з шоколадної глазур і промазують масою кожен шар (блін). Якщо млинці призначені тільки для дорослих, то глазур стане пікантніша, якщо в неї капнути трохи рому або хоча б коньяку

Запіканка сирна з бананами може бути відмінним сніданком.

Буде потрібно півкілограма сиру, пара яєць, по дві ложки манної крупи і сметани, сіль, цукор за смаком.

Всі продукти складаються в міксер і збиваються. Далі думки людей, які використовують в якості керівництва рецепти з бананів, розходяться. Банани можна шматочками викласти в майбутню запіканку, а можна збити в блендері разом з усіма продуктами. Маса виливається на змащене деко, запікається в духовці три чверті години.

Рецепти з бананів часто бувають дещо несподіваними. Ось, наприклад, десерт, приготований з бананів, смажених в клярі на основі ... пива.

Для клярі збивають яйце з полустаканом цукру, полстана пива і приблизно 100 грамів просіяного борошна. Збивати потрібно довго, а потім відставити на чверть години, щоб кляр «подихав». Тим часом банани ріжуть на порційні шматочки, збризкують лимонним соком.

Для смаження потрібно фритюрница з великою кількістю жиру. Банани повинні плавати в киплячому жиру. Як тільки шматочки зарум`яняться, їх виймають шумівкою, завадять на серветку, щоб стік жир, а потім поміщають на блюдо і присипають корицею, змішаної з цукровою пудрою.

Смажені в клярі банани прекрасно підходять і для сніданку, і для романтичної вечері, адже вони є відмінним афродизіаком.

Люди, що не визнають довгого стояння біля плити, можуть просто обсмажити розрізані на пласти банани на рослинній олії. Це відмінний гарнір для курячого м`яса.

Ті, кому не подобається бананова випічка, можуть приготувати фруктовий коктейль з бананами. Для нього потрібно викласти шарами нарізані на кубики ананаси, яйця, банани, ківі, мигдаль або волоські горіхи. Кожен шар збризкують лимонним соком і поливають йогуртом або майонезом.