Рецепти з бананами для гурманів

Для того щоб перерахувати всі корисні властивості банана, знадобиться не одна сторінка. Тільки два плоди, з`їдені в день, здатні прибрати мішки і чорноту під очима, усунути ламкість волосся, нігтів. Банани позбавляють від безсоння, уповільнюють процес старіння. Це відмінний засіб для запобігання онкологічних захворювань, хвороб шлунка, кишечника. Банан - це фрукт щастя, тому що під його дією виробляється серотонін.

Нарешті, це просто дуже смачний плід, який можна їсти і в сирому, і в приготовленому вигляді.

Екзотичні, вишуканіше рецепти з бананами подобаються всім. Ось, наприклад, банановий коктейль.

Рецепт найпростіший. Міксером або блендером збиваються 100 грамів морозива, банан, склянка молока.

Рецепт коктейлю складніше.

Треба взяти 1 банан, цукрову пудру, мед за смаком, суницю або вишню, можна морожену. Втім, ці фрукти можна замінити манговим соком, соком папайї або будь-яким іншим за власним смаком. У шейкер або блендер складаються всі інгредієнти, додається ложка коньяку, шепотка кориці, лід. Всі збивається. Такий напій - відмінний афродизіак, він підійде для романтичної вечері.

Рецепт бананів в шоколаді сподобається любителям оригінальних десертів. Для приготування такої страви банани розрізають навпіл, акуратно нанизують на паличку від морозива. У каструльці розплавляють 200 г шоколаду, додають ложку рому або коньяку. Умочують в гарячу глазур банани, відправляють в холодильник, щоб шоколад застиг. Якщо страва готується для дітей, то спиртне замінюється густими вершками.

Тим, хто не любить шоколад, можна запропонувати банани у винному сиропі.

На повільному вогні варять сироп з червоного вина і цукру (пропорції 1х1). Коли сироп стане тягучим, додають в нього корицю і ... крихітну дрібку чорного перцю. Опускають банани, тримають в сиропі, поки вони не охолонуть, потім перекладають у келихи.

Рецепти з бананами включають салати, другі страви, пироги.

Чоловікам-гурманам припаде до смаку яловичина з бананами. Для її приготування беруть приблизно півкілограма яловичини або телятини, нарізають на невеликі біфштекси, відбивають, обсмажують.

Розрізані на пласти фрукти обвалюють в перці, солі, умочують в клярі, приготованому з яйця і сухарів, до хрускоту обсмажують.

Готове м`ясо і банани складають на тарілку шарами, заливають соусом.

Соус готують, добре змішуючи жир, що залишився при смаженні м`яса, густі вершки, тертий хрін за смаком, жовток. Добре збиту суміш присмачують сіллю, спеціями, виливають на м`ясо з бананами.

У тропічних країнах рецепти з бананами не є екзотикою, такі страви готують там щодня. Наприклад, бананові пироги. Зробити таку випічку зовсім нескладно.

Розтирають 1 склянка цукрової пудри з 100 грамами вершкового масла. Коли маса стане однорідною і білої, вливають 2 ложки теплого молока, додають склянку борошна, пакетик пекарського порошку. Добре вимішують, а потім додають збиті в блендері банани (4 середніх), волоські горіхи (3 ст. Л), знову добре вимішують. З цього тіста можна пекти булочки, а можна використовувати його для пиріжків. Відмінною начинкою для них буде мак, яблука з корицею.

Рецепти з бананами - це ще й дуже смачне індійське пури. У простору миску просівають 2 склянки борошна. Додають в неї вершкове масло, розтирають, поки не з`являться великі катишки.

У блендері подрібнюють банани з цукром і спеціями. Це може кориця, кмин, каррі або т.п. Коли цукор розчиниться, змішують в мисці вміст блендера і борошно з маслом. Вимішують довго, ретельно, потім залишають на півгодини.

Нас сковороді розігрівають масло зі спеціями. Поки воно закипає, від тесту відокремлюють шматочки, роблять з них коржики і опускають в киплячу олію. Правильне тісто спочатку потоне в киплячій олії, а потім спливе. Коржик при смаженні потрібно притоплювати шумівкою в масло. Смажать до золотистого кольору, потім перевертають.

Готову корж викладають на серветку, щоб скло зайве масло, посипають цукровою пудрою.