Як загортати шаурму в лаваш так, щоб не висипалася начинка
Східне блюдо шаурма, або - як його називають жителі колишнього Ленінграда - шаверма, за популярністю серед населення набагато випереджає горезвісні макдональдівських котлети в булочці. Порівняння є коректним, оскільки її теж можна віднести до фаст-фуду. Цей делікатес прийшов у наші краї давно і вже встиг стати улюбленим ласощами багатьох росіян і предметом жартів і анекдотів.
Шаверма являє собою обсмажені із спеціями шматочки м`яса, поміщені в тонкий вірменський лаваш. Для поліпшення смаку начинку приправляють різними соусами. Ви напевно бачили кіоски, в яких готується це блюдо, і, дивлячись на спритні рухи кухаря, мріяли дізнатися про те, як загортати шаурму в лаваш також вправно. Але, знаючи про те, що серед кухонної техніки у вас відсутній вертикальний гриль, необхідний для обсмажування м`яса, вважали свою мрію нездійсненною. І задовольнялися тим, що зрідка ризикували своїм здоров`ям, купуючи цей продукт у вуличних торговців. А між тим немає нічого неможливого, і ви цілком можете приготувати шаурму на простий сковорідці. У статті ми допоможемо вам дізнатися про те, як загорнути шаурму в лаваш.
Адже вам ніхто не заважає поміняти послідовність дій. Подивіться, що робить кухар! Він нанизує шматок м`яса на вертикальний рожен і включає гриль. У міру того як підсмажується верхній шар м`яса, він його зрізає ножем. Ці шматочки потім подрібнюються на піддоні. Перед тим як загортати шаурму в лаваш, виготовлювач змішує м`ясо із зеленню, спеціями і соусом. А ми з вами поступимо навпаки - спершу поріжемо м`ясо, а вже потім проробимо всі вищевикладені процедури.
Рецепт домашньої шаурми в лаваші
Основними інгредієнтами для цієї страви є все ж тонкий лаваш і м`ясо. Все інше ви можете використовувати, виходячи з власних гастрономічних уподобань. Бажано застосовувати зелень (кріп, петрушку, кінза, базилік), цибулю і майонез. Але ніхто не заважає вам додати в шаурму корейську моркву, квашену капусту, оливки і кетчуп.
Шматок м`яса (свинина, яловичина, баранина або куряча грудка) ріжете соломкою. Сильно розжарюється суху сковороду і швидко обсмажуєте на ній м`ясо, постійно помішуючи. Не хвилюйтеся, воно у вас не пригорить і не прилипне до дна посуду. Як тільки на ньому утворюється корочка, можете посолити і поперчити за смаком. Ця корочка не дасть соку витекти, і м`ясо у вас буде смачним і соковитим. Залежно від величини шматків обсмажування триває від 7-ми до 10-ти хвилин, але сильно не пересушуйте.
Перед тим як загортати шаурму в лаваш, його потрібно трохи змастити майонезом для більшої соковитості. А далі можете або змішати всі інші інгредієнти в мисці, а потім викласти цей мікс на основу, або укладати всі продукти пошарово. Тільки не скупіться! Вірменський лаваш, звичайно, великий, але не безрозмірний. І уявіть: як загортати шаурму в лаваш, якщо начинка для однієї порції не поміщається в тазику?
Виклавши трохи суміші на корж, подверніте всередину два її краю. У вас вийшла заготовка для конверта. А тепер її просто починайте згортати з іншого кінця трубочкою, попутно трохи спресовувавши вміст. Ось і все - можете приступати до дегустації!
Шаурма рецепт: страва просте, але дивовижно смачне Шаурма (по-іншому - шаверма) являє собою оригінальне східна страва - коржик, в яку загорнута вкуснейшая начинка. Іноді вона створюється з м'яса різних сортів, дрібно нарубаного, змішаного з невеликою кількістю спецій і соусів, а іноді в якості…
Як загортати шаурму Багато страви східної кухні настільки полюбилися жителям нашої країни, що без них не обходиться жоден обід або ж вечерю. І перше місце за популярністю в цьому списку займає шаурма.Шаурмою називається страва з коржі, начиненою м'ясом, будь то птах,…
Смачна шаурма будинку: рецепт Шаурму можна купити в будь-якому кіоску з фаст-фудом або кафе-бістро, пропонують сьогодні це просте, але дивно смачне і ситне блюдо і серйозні ресторани. Багато любителів кулінарії намагаються повторити вдома найбільш сподобалися рецепти. Але чи…
Як загорнути шаурму в домашніх умовах Шаурма - східне блюдо, яке отримало величезну популярність в кінці 90-х років. Готують її з використанням хліба, лаваша і калачі. Основним і незамінним інгредієнтом вважається м'ясо. Начинка в шаурме буває різна і залежить від вибору рецепта і…
Як готувати шаурму в домашніх умовах? Східні страви з недавніх пір міцно увійшли в наш раціон. Географія їх поширення вже давно вийшла за межі країн, в яких вони колись з'явилися. Тепер уже ніхто не дивується пахлаві, білої халву з кунжутом, рахат-лукум, шербету і Чурчхелла, виставленим…
Як зробити шаурму в домашніх умовах смачно, швидко Шаурма (шаверма) - це блюдо східної кухні, яке стало гаряче улюбленим російськими людьми через швидкість приготування, ситності, відмінного смаку. Традиційно його готують з бараниною. Але для європейських людей частіше використовують начинку з…
Східна шаурма: як приготувати? Шаурма (шаверма, шаварма) - це східне блюдо, за своїм складом та зовнішнім виглядом схоже з мексиканським буріто. Воно невибагливо в приготуванні і відноситься до розряду найшвидших страв. У східних країнах в якості начинки використовується тільки…
Як готувати шаурму в домашніх умовах: покроковий рецепт Як готувати шаурму в домашніх умовах, щоб вона вийшла соковитою, ситної і дуже смачною? Таке питання досить часто цікавить тих, хто іноді дозволяє собі слабкості у вигляді фаст-фуду і інших виробів, які продаються в кафе швидкого харчування. Варто…
Нескладне приготування шаурми в домашніх умовах Шаурма по праву входить до п'ятірки найпопулярніших страв вітчизняного фастфуду. Правильно приготовлена шаурма мало того, що смачна, так ще й дуже ситна. Але покупка її у численних точках швидкого харчування може бути небезпечна для здоров'я.…