Як зробити шаурму в домашніх умовах смачно, швидко
Шаурма (шаверма) - це блюдо східної кухні, яке стало гаряче улюбленим російськими людьми через швидкість приготування, ситності, відмінного смаку. Традиційно його готують з бараниною. Але для європейських людей частіше використовують начинку з курки, свинини, індички. При цьому м`ясо готується на рожні у вертикальному положенні на грилі. Така обжарка закупорює аромат і додає соковитість м`яса. Готові шматочки м`яса змішуються з овочевою частиною начинки, соусами і викладаються на лаваш. Таке блюдо можна покуштувати або в ресторані, що безсумнівно дорого, або купити у вуличних торговців, що однозначно небезпечно. Але якщо знати, як зробити шаурму в домашніх умовах, то можна повторити процес приготування самостійно на своїй кухні. Це дозволить бути впевненим у якості продукту. Незважаючи на те що обжарка м`яса буде проводитися не на грилі, його смак все одно буде відмінним. Давайте розберемося, як зробити шаурму в домашніх умовах на трьох людей.
Продукти для шаурми
- 500 г м`яса. Можна взяти курку, свинину, баранину.
- Лаваш вірменський або будь-який інший тонкий. Знадобляться 3 шт.
- По 200 г свіжих стиглих помідорів, огірків.
- Одна велика головка ріпчастої цибулі.
- Майонез, томатна паста, часник і зелень (будь-яка на ваш смак).
- 2 ложки рослинної олії для смаження.
Рецепт покроковий
- Перед тим як зробити шаурму в домашніх умовах, готуємо соус. Змішуємо рівну кількість (3-5 ложок) майонезу і томатної пасти до однорідності. Додаємо 3-4 зубчики подрібненого часнику. Ставимо соус застигати в холодильник на 15 хвилин.
- Начинка. М`ясо ріжемо на дрібні, довгасті шматочки шириною 1 см. Обсмажуємо на олії поки скоринка не підрум`яниться. Навіть якщо вам здасться, що масла замало, додавати його не можна, інакше не вийде смак гриля.
- Овочі. Огірки з помідорами ріжемо на шматочки невеликих розмірів. Лук потрібно нашаткувати досить дрібно. Зелень можна подрібнити у блендері для однорідності або порізати на такі шматочки, які вам буде зручно їсти.
- Викладаємо на лаваш спочатку м`ясо, потім овочі. Засипаємо їх зеленню. Поливаємо все це соусом, який рівномірно розподіляємо.
- Скручуємо лаваш в рулетик. Важливо робити це обережно, адже тісто лаваша тонке і може прорватися.
Якщо ваша мікрохвильовка має функцію «Гриль», то готові рулетики можна залишити на такому режимі на 10-15 хвилин. Це дозволить всім інгредієнтам просочитися соусом, утворити єдину смакову композицію. І яка ж шаурма без аджики? Як зробити аджику в домашніх умовах? Дуже просто і смачно.
Рецепт гострої аджики з традиційними інгредієнтами
При приготуванні аджики немає строгих правил по вазі і якості інгредієнтів. Кожен кухар сам вибирає, що і в якій кількості додати, орієнтуючись на свої смакові переваги. Для тих, хто тільки пробує готувати цю страву, пропоную рецепт гострої аджики для шаурми, який ви зможете змінити під свій смак.
Інгредієнти
- Часник - 6 зубків.
- Гострий зелений і червоний перець - по 2 шт.
- Базилік, кріп, петрушка - по пучку кожної зелені.
Всі інгредієнти потрібно очистити від насіння, лушпиння, у зелені відрізати палички-ніжки. Промити продукти під проточною водою. Різати їх на дрібні шматочки не потрібно, просто помістіть їх в блендер або м`ясорубку і перетворите в однорідну кашку. Все, аджика готова. Можна подавати до столу апетитну, ніжну, теплу шаурму разом з гострою, що бадьорить аджикою. Сподіваємося, що ви дізналися все про те, як зробити шаурму в домашніх умовах!
Шаурма по-домашньому, Рецепт приготування Багато хто з вас пробували в своєму житті шаурму (шаверму) - дуже смачне, соковите і ситне блюдо, яке навряд чи кого-небудь залишить байдужим. Шаурма (шаверма) робиться з різних сортів м'яса: баранини, телятини, свинини, кури та інших, яке з них…
Соус для шаурми або як готувати шаурму Для того щоб визначити, який соус для шаурми підходить найбільше, потрібно визначитися з самим поняттям шаурма.У великих містах можна часто зустріти кіоски, в яких на величезному вертикальному шампурі готуються дрібно настругати шматки м'яса…
Як робити шаурму: рецепт домашнього приготування страви Шаурма являє собою блюдо з лаваша, яке начинений рубаним м'ясом. Вона популярна в безлічі країн, а рецептів її приготування існує і того більше. Той, продукт в коржик, який сьогодні вуличні торговці раді пропонувати голодним перехожим, наважиться…
Шаурма рецепт: страва просте, але дивовижно смачне Шаурма (по-іншому - шаверма) являє собою оригінальне східна страва - коржик, в яку загорнута вкуснейшая начинка. Іноді вона створюється з м'яса різних сортів, дрібно нарубаного, змішаного з невеликою кількістю спецій і соусів, а іноді в якості…
Як загортати шаурму Багато страви східної кухні настільки полюбилися жителям нашої країни, що без них не обходиться жоден обід або ж вечерю. І перше місце за популярністю в цьому списку займає шаурма.Шаурмою називається страва з коржі, начиненою м'ясом, будь то птах,…
Смачна шаурма будинку: рецепт Шаурму можна купити в будь-якому кіоску з фаст-фудом або кафе-бістро, пропонують сьогодні це просте, але дивно смачне і ситне блюдо і серйозні ресторани. Багато любителів кулінарії намагаються повторити вдома найбільш сподобалися рецепти. Але чи…
Як загорнути шаурму в домашніх умовах Шаурма - східне блюдо, яке отримало величезну популярність в кінці 90-х років. Готують її з використанням хліба, лаваша і калачі. Основним і незамінним інгредієнтом вважається м'ясо. Начинка в шаурме буває різна і залежить від вибору рецепта і…
Як готувати шаурму в домашніх умовах? Східні страви з недавніх пір міцно увійшли в наш раціон. Географія їх поширення вже давно вийшла за межі країн, в яких вони колись з'явилися. Тепер уже ніхто не дивується пахлаві, білої халву з кунжутом, рахат-лукум, шербету і Чурчхелла, виставленим…
Східна шаурма: як приготувати? Шаурма (шаверма, шаварма) - це східне блюдо, за своїм складом та зовнішнім виглядом схоже з мексиканським буріто. Воно невибагливо в приготуванні і відноситься до розряду найшвидших страв. У східних країнах в якості начинки використовується тільки…
Смачна шаурма: як зробити її вдома? Смачні закуски - це дуже важлива складова частина обіднього столу. Навчившись готувати настільки приємні доповнення до основних страв, ви неодмінно скорите і домашніх, і гостей. Зверніть увагу на вельми цікаву закуску під назвою "шаурма". Як зробити…
Як готувати шаурму в домашніх умовах: покроковий рецепт Як готувати шаурму в домашніх умовах, щоб вона вийшла соковитою, ситної і дуже смачною? Таке питання досить часто цікавить тих, хто іноді дозволяє собі слабкості у вигляді фаст-фуду і інших виробів, які продаються в кафе швидкого харчування. Варто…
Як загортати шаурму в лаваш так, щоб не висипалася начинка Східне блюдо шаурма, або - як його називають жителі колишнього Ленінграда - шаверма, за популярністю серед населення набагато випереджає горезвісні макдональдівських котлети в булочці. Порівняння є коректним, оскільки її теж можна віднести до…
Нескладне приготування шаурми в домашніх умовах Шаурма по праву входить до п'ятірки найпопулярніших страв вітчизняного фастфуду. Правильно приготовлена шаурма мало того, що смачна, так ще й дуже ситна. Але покупка її у численних точках швидкого харчування може бути небезпечна для здоров'я.…