Смачна шаурма будинку: рецепт
Шаурму можна купити в будь-якому кіоску з фаст-фудом або кафе-бістро, пропонують сьогодні це просте, але дивно смачне і ситне блюдо і серйозні ресторани. Багато любителів кулінарії намагаються повторити вдома найбільш сподобалися рецепти. Але чи вийде шаурма будинку такої ж смачною, як у ресторані?
Продукти та обладнання для шаурми
Найголовніші складові цієї страви - м`ясо і тонкий лаваш. М`ясо має бути без кісток і середньої жирності. Найчастіше для шаурми використовуються курячі грудки. Але підійде і яловичина або пісна свинина, або індичка. На харчовому виробництві для приготування м`яса використовується спеціальне обладнання. Це вертикальний або горизонтальний гриль, на який щільно нанизуються шматки м`яса середнього розміру. Найсмачніша шаурма виходить зі свіжого м`яса, що потрапляє в лаваш безпосередньо з гриля. У домашніх умовах навряд чи у когось знайдеться спеціальний гриль для шаурми. Тому м`ясо достатньо буде обсмажити на сковороді з додаванням рослинної олії. Деякі господині вважають за краще використовувати копчені розігріті курячі грудки.
Шаурма будинку може бути приготовлена зі свіжими соковитими овочами. Найвигідніше поєднання: огірок, помідор, зелень і капуста. Замість капусти можна додати салат айсберг або пекінський. Якщо ви додаєте в шаурму свіжі овочі, її не рекомендується підігрівати або обсмажувати перед вживанням. Незамінний компонент страви - сир. Традиційно додаються тверді сорти, натерті на крупній тертці. Соуси і спеції - це те, що додасть страві свою родзинку і особливий смак. Якщо вам подобається пряна їжа, додайте трохи каррі або інших спецій, майонез, кетчуп, гірчиця і сіль - за смаком. Всі продукти нарізати тонкою соломкою і викласти на змащене соусами лаваш, майонезу та кетчупу не повинно бути занадто багато. Загорнути і подати до столу. Страва готова.
Шаурма будинку: оригінальні рецепти
Для того щоб надати шаурме більш пікантний смак, можна додати гостру морква по-корейськи. Якщо у вас під рукою немає свіжих овочів, відмінно підійде маринований огірочок і консервовані гриби. У деяких рецептах присутні і свіжі обсмажені шампіньйони. Тонко порізану цибулю можна додати в блюдо в свіжому вигляді, або замаринувавши його як для шашлику. Замість майонезу підійде також соус зі сметани і зелені з додаванням подрібненого часнику. Деякі господині не уявляють собі таке блюдо, як шаурма будинку, без квашеної капусти.
Готову шаурму перед подачею на стіл можна злегка обсмажити на сковороді або розігріти в мікрохвильовій печі. При обсмажуванні лаваша виходить смачна хрустка скоринка. Нагрівання ж в мікрохвильовці дозволяє рівномірніше прогріти начинку за мінімальний час. За традиційними рецептами не рекомендується запікати і розігрівати шаурму, у складі якої присутні свіжі овочі та зелень. Втім, комусь подобаються підігріті помідори і кріп, тому це питання особистого смаку. Також окремо до готової шаурме можна подати соус і посипати зверху зеленню або спеціями.
Кілька порад, як приготувати шаурму в домашніх умовах Проходячи повз лотків з шаурмою, багато хто, напевно, замислювалися про те, а чи можливо це блюдо приготувати вдома самостійно. Насправді, це досить просто.Основний принцип приготування цієї страви - відбивні промариновані шматочки м'яса…
Шаурма по-домашньому, Рецепт приготування Багато хто з вас пробували в своєму житті шаурму (шаверму) - дуже смачне, соковите і ситне блюдо, яке навряд чи кого-небудь залишить байдужим. Шаурма (шаверма) робиться з різних сортів м'яса: баранини, телятини, свинини, кури та інших, яке з них…
Соус для шаурми або як готувати шаурму Для того щоб визначити, який соус для шаурми підходить найбільше, потрібно визначитися з самим поняттям шаурма.У великих містах можна часто зустріти кіоски, в яких на величезному вертикальному шампурі готуються дрібно настругати шматки м'яса…
Як робити шаурму: рецепт домашнього приготування страви Шаурма являє собою блюдо з лаваша, яке начинений рубаним м'ясом. Вона популярна в безлічі країн, а рецептів її приготування існує і того більше. Той, продукт в коржик, який сьогодні вуличні торговці раді пропонувати голодним перехожим, наважиться…
Шаурма рецепт: страва просте, але дивовижно смачне Шаурма (по-іншому - шаверма) являє собою оригінальне східна страва - коржик, в яку загорнута вкуснейшая начинка. Іноді вона створюється з м'яса різних сортів, дрібно нарубаного, змішаного з невеликою кількістю спецій і соусів, а іноді в якості…
Як загортати шаурму Багато страви східної кухні настільки полюбилися жителям нашої країни, що без них не обходиться жоден обід або ж вечерю. І перше місце за популярністю в цьому списку займає шаурма.Шаурмою називається страва з коржі, начиненою м'ясом, будь то птах,…
Як загорнути шаурму в домашніх умовах Шаурма - східне блюдо, яке отримало величезну популярність в кінці 90-х років. Готують її з використанням хліба, лаваша і калачі. Основним і незамінним інгредієнтом вважається м'ясо. Начинка в шаурме буває різна і залежить від вибору рецепта і…
Як зробити шаурму в домашніх умовах смачно, швидко Шаурма (шаверма) - це блюдо східної кухні, яке стало гаряче улюбленим російськими людьми через швидкість приготування, ситності, відмінного смаку. Традиційно його готують з бараниною. Але для європейських людей частіше використовують начинку з…
Східна шаурма: як приготувати? Шаурма (шаверма, шаварма) - це східне блюдо, за своїм складом та зовнішнім виглядом схоже з мексиканським буріто. Воно невибагливо в приготуванні і відноситься до розряду найшвидших страв. У східних країнах в якості начинки використовується тільки…
Смачна шаурма: як зробити її вдома? Смачні закуски - це дуже важлива складова частина обіднього столу. Навчившись готувати настільки приємні доповнення до основних страв, ви неодмінно скорите і домашніх, і гостей. Зверніть увагу на вельми цікаву закуску під назвою "шаурма". Як зробити…
Як загортати шаурму в лаваш так, щоб не висипалася начинка Східне блюдо шаурма, або - як його називають жителі колишнього Ленінграда - шаверма, за популярністю серед населення набагато випереджає горезвісні макдональдівських котлети в булочці. Порівняння є коректним, оскільки її теж можна віднести до…
Нескладне приготування шаурми в домашніх умовах Шаурма по праву входить до п'ятірки найпопулярніших страв вітчизняного фастфуду. Правильно приготовлена шаурма мало того, що смачна, так ще й дуже ситна. Але покупка її у численних точках швидкого харчування може бути небезпечна для здоров'я.…
Шаурма по домашньому з куркою: рецепт приготування Шаурма по-домашньому з куркою (рецепт буде розглянуто нижче) виходить набагато смачніше аналогічного вироби, яке продається в кіосках і кафе швидкого харчування. Крім того, таке блюдо, зроблене власноруч, є набагато безпечніше, так як готується воно…