Кілька порад, як приготувати шаурму в домашніх умовах
Проходячи повз лотків з шаурмою, багато хто, напевно, замислювалися про те, а чи можливо це блюдо приготувати вдома самостійно. Насправді, це досить просто.
Основний принцип приготування цієї страви - відбивні промариновані шматочки м`яса загортаються в лаваш. Причому смак може змінюватися, залежно від кулінарної фантазії господині та інгредієнтів, які вона використовує. Необов`язково готувати шаурму на відкритому вогні, як це роблять у вуличних наметах. Цілком може підійти і звичайна кухонна сковорідка. Говорячи про те, з чого роблять шаурму, необхідно згадати м`ясо різних сортів, можна взяти як баранину, свинину чи яловичину, так і м`ясо курки. Однак, в останньому випадку для маринаду варто взяти майонез, тоді як для червоного м`яса краще оцет або столове вино.
Перед тим, як приготувати шаурму в домашніх умовах, варто визначитися з рецептом, який буде використовуватися, оскільки їх досить багато. Наприклад, можна її зробити наступним чином. Для маринаду змішуються спеції (кардамон, гвоздика, чорний перець та інші), оливкова олія, оцет, подрібнена зелень. Цією сумішшю заливається м`ясо на кілька годин. Перед приготуванням шаурми м`ясо дістається і ріжеться на невеликі шматочки, які обсмажуються на середньому вогні на сковороді. Лаваш (зазвичай, вистачає одного листа на одну порцію) розстеляється на поверхні. Зверху викладається зелений салат, по часточці помідора і огірка, корейська морквина, все заливається кетчупом і майонезом. Далі розташовується м`ясо, і лаваш загортається у вигляді конвертика. Можна на кілька хвилин помістити блюдо в розігріту духовку або мікрохвильову піч.
У тому випадку, коли готується шаурма в домашніх умовах з куркою, рецептом можна скористатися наступним. Куряче філе маринується в суміші майонезу зі спеціями. Далі м`ясо ріжеться на невеликі шматочки і обсмажують на сковороді до золотистого кольору. Свіжа капуста нашінковивается і солиться. Цибулю нарізати півкільцями. Огірки та помідори ріжуться часточками, пучок зелені подрібнюється. Розстеляється лаваш, на який шарами викладаються продукти в наступному порядку: курка, помідори і огірки, зелень, капуста, цибуля, корейська морква, м`ясо. Все це зверху заливається кетчупом і майонезом, загортається.
Існує декілька хитрощів, як приготувати шаурму в домашніх умовах, щоб вона вийшла набагато смачніше і соковитіше купленої десь. Так, кетчуп і майонез можна замінити на який-небудь соус, наприклад, ткемалі, тобаско і т. Д. Лаваш для страви повинен бути свіжим, так як вже наступного дня його буде складно згорнути, він може ламатися і кришитися. Якщо ж є необхідність зробити дане блюдо пізніше, а лаваш вже куплений, можна помістити його в морозильник до тих пір, поки не знадобиться.
Ще один спосіб, як приготувати шаурму в домашніх умовах, буде наступним. Баранина маринується в оцті, змішаному зі спеціями і часником, кілька годин. Далі шматочки м`яса запікаються у фользі, в розігрітій духовці. До готового м`яса викладаються нарізані кубиками помідори і огірки, перемішуються. На тонкий лаваш викладається начинка з баранини з овочами. Зверху все заливається соусом, лаваш згортається рулетом. Для соусу подрібнюються в блендері цибулю, часник, маринований огірок з додаванням сметани.
Говорячи про те, як приготувати шаурму в домашніх умовах, варто пам`ятати, що, разнообразив інгредієнти для начинки, можна розширити смакові відчуття від самого блюда. Наприклад, добре з м`ясом поєднується тертий сир, різні тушковані овочі - баклажани і кабачки, корейські салати. Гострота шаурми залежить від смакових уподобань готує. Так як це блюдо кавказької кухні, то трохи перцю все-таки варто додати в будь-якому випадку.
Смачна шаурма будинку: рецепт Шаурму можна купити в будь-якому кіоску з фаст-фудом або кафе-бістро, пропонують сьогодні це просте, але дивно смачне і ситне блюдо і серйозні ресторани. Багато любителів кулінарії намагаються повторити вдома найбільш сподобалися рецепти. Але чи…
Як загорнути шаурму в домашніх умовах Шаурма - східне блюдо, яке отримало величезну популярність в кінці 90-х років. Готують її з використанням хліба, лаваша і калачі. Основним і незамінним інгредієнтом вважається м'ясо. Начинка в шаурме буває різна і залежить від вибору рецепта і…
Як готувати шаурму в домашніх умовах? Східні страви з недавніх пір міцно увійшли в наш раціон. Географія їх поширення вже давно вийшла за межі країн, в яких вони колись з'явилися. Тепер уже ніхто не дивується пахлаві, білої халву з кунжутом, рахат-лукум, шербету і Чурчхелла, виставленим…
Як зробити шаурму в домашніх умовах смачно, швидко Шаурма (шаверма) - це блюдо східної кухні, яке стало гаряче улюбленим російськими людьми через швидкість приготування, ситності, відмінного смаку. Традиційно його готують з бараниною. Але для європейських людей частіше використовують начинку з…
Східна шаурма: як приготувати? Шаурма (шаверма, шаварма) - це східне блюдо, за своїм складом та зовнішнім виглядом схоже з мексиканським буріто. Воно невибагливо в приготуванні і відноситься до розряду найшвидших страв. У східних країнах в якості начинки використовується тільки…
Лаваш в духовці. Кілька простих рецептів Щоб організувати легкий перекус або закуску для святкового столу, часто використовують лаваш (у духовці запікають або просто рулетом згортають). Що стосується начинки, вона може бути різною. Все залежить від того, для чого готується рулет і які…
Смачна шаурма: як зробити її вдома? Смачні закуски - це дуже важлива складова частина обіднього столу. Навчившись готувати настільки приємні доповнення до основних страв, ви неодмінно скорите і домашніх, і гостей. Зверніть увагу на вельми цікаву закуску під назвою "шаурма". Як зробити…
Як готувати шаурму в домашніх умовах: покроковий рецепт Як готувати шаурму в домашніх умовах, щоб вона вийшла соковитою, ситної і дуже смачною? Таке питання досить часто цікавить тих, хто іноді дозволяє собі слабкості у вигляді фаст-фуду і інших виробів, які продаються в кафе швидкого харчування. Варто…
Як загортати шаурму в лаваш так, щоб не висипалася начинка Східне блюдо шаурма, або - як його називають жителі колишнього Ленінграда - шаверма, за популярністю серед населення набагато випереджає горезвісні макдональдівських котлети в булочці. Порівняння є коректним, оскільки її теж можна віднести до…