Який може бути шаурма в домашніх умовах
Шаурма сьогодні поширена всюди і особливо успішно використовується в якості швидкого гарячого «перекусного» блюда, яке можна купити в маленьких кіосках на вулиці майже у всіх містах світу.
Вона являє собою корж або лаваш, всередині якого загорнуті нарізане шматочками м`ясо і овочі (свіжі або консервовані), присмачені досить пряним соусом.
Куплена у вуличного торговця шаурма має два суттєвих недоліки.
По-перше, непомірна популярність страви укупі з повною відсутністю можливості проконтролювати добротність інгредієнтів породжує у потенційних покупців невпевненість в якості пропонованого продукту.
По-друге, відповідні класичним рецептом складові шаурми вважаються шкідливими з погляду сьогоднішніх уявлень про здорової їжі.
Пам`ятаючи про це, багато городян змушені мужньо відмовляти собі в задоволенні з`їсти гарячу і запаморочливо смачно пахне шаурму на вулиці. Але вони можуть легко приготувати шаурму в домашніх умовах, замінивши шкідливі продукти, і отримати безпечне корисне і смачне блюдо.
Рецепт шаурми в домашніх умовах.
Шаурма в домашніх умовах готується дуже легко.
Використовуються наступні інгредієнти:
Покупної хліб-лаваш. Неважливо який - вірменський, азербайджанський, просто лаваш. Важливо, щоб це була свіжа тонка (не товще щільного паперу) хлібна коржик досить великої площі.
М`ясо, приготоване улюбленим способом (смажене, варене, копчене). Вибір м`яса залежить від уподобань готує і його уявлень про корисність продуктів. Це може бути баранина, яловичина, свинина, курятина, індичатина. Краще використовувати суміш декількох видів м`яса.
Сезонні овочі. 3-4 види улюблених овочів, які можуть бути свіжими або консервованими. Ними можуть бути: помідори, огірки (свіжі або солоні), цибуля, капуста, салат, корейська морква тощо.
Картопля фрі, приготований з однієї бульби середньої величини.
Зелень, яка подобається.
Твердий сир. Рекомендується використовувати сир без специфічних присмаків.
Улюблений соус: майонез і його різновиди, кетчуп, сирний, тартар, гірчиця, цезар і так далі.
Спеції за смаком
Як готуватися шаурма в домашніх умовах.
М`ясо нарізають акуратною соломкою. Овочі ріжуть на шматочки, порівнянні за розміром з м`ясними скибочками. Сир натирають на крупній тертці. Зелень дрібно рубають.
Потім розстеляють лаваш. На нього викладають шарами картоплю (вона повинна бути гарячою), м`ясо, овочі, зелень. Додають спеції. З сіллю потрібно бути обережним, оскільки, швидше за все, беруть участь інгредієнти вже будуть посол.
Зверху викладається суміш соусів і сир. Лаваш загортають будь-яким зручним способом так, щоб начинка не була видна.
Потім згорток (майбутню шаурму) кладуть на суху розігріту сковороду і залишають на сильному вогні на 2-3 хвилини. Перевертають і повторюють прогрів.
Величина готової шаурми залежить від апетиту і розмірів лаваша, але оптимальним слід вважати розмір, досить зручний для розміщення на чоловічій долоні.
Очевидно, що шаурма в домашніх умовах залишає простір для творчості. Тому при її виготовленні можна легко отримати продукт, який повністю задовольняє особистим смаковим побажанням.
Те ж і для тих, хто хоче перетворити шаурму в дієтичне блюдо. Вилучаємо з рецепту картоплю і важкі соуси, використовуємо відварене куряче або індиче м`ясо, збільшуємо кількість овочів.
Приготована з якісних і корисних продуктів, шаурма в домашніх умовах перетворюється на оригінальне блюдо, що заміняє сніданок або вечерю, прекрасне гаряче, у складі якого багато овочів, дієтичне м`ясо і дуже невелика кількість хліба.
Соус для шаурми або як готувати шаурму Для того щоб визначити, який соус для шаурми підходить найбільше, потрібно визначитися з самим поняттям шаурма.У великих містах можна часто зустріти кіоски, в яких на величезному вертикальному шампурі готуються дрібно настругати шматки м'яса…
Як робити шаурму: рецепт домашнього приготування страви Шаурма являє собою блюдо з лаваша, яке начинений рубаним м'ясом. Вона популярна в безлічі країн, а рецептів її приготування існує і того більше. Той, продукт в коржик, який сьогодні вуличні торговці раді пропонувати голодним перехожим, наважиться…
Шаурма рецепт: страва просте, але дивовижно смачне Шаурма (по-іншому - шаверма) являє собою оригінальне східна страва - коржик, в яку загорнута вкуснейшая начинка. Іноді вона створюється з м'яса різних сортів, дрібно нарубаного, змішаного з невеликою кількістю спецій і соусів, а іноді в якості…
Як загортати шаурму Багато страви східної кухні настільки полюбилися жителям нашої країни, що без них не обходиться жоден обід або ж вечерю. І перше місце за популярністю в цьому списку займає шаурма.Шаурмою називається страва з коржі, начиненою м'ясом, будь то птах,…
Смачна шаурма будинку: рецепт Шаурму можна купити в будь-якому кіоску з фаст-фудом або кафе-бістро, пропонують сьогодні це просте, але дивно смачне і ситне блюдо і серйозні ресторани. Багато любителів кулінарії намагаються повторити вдома найбільш сподобалися рецепти. Але чи…
Як загорнути шаурму в домашніх умовах Шаурма - східне блюдо, яке отримало величезну популярність в кінці 90-х років. Готують її з використанням хліба, лаваша і калачі. Основним і незамінним інгредієнтом вважається м'ясо. Начинка в шаурме буває різна і залежить від вибору рецепта і…
Як зробити шаурму в домашніх умовах смачно, швидко Шаурма (шаверма) - це блюдо східної кухні, яке стало гаряче улюбленим російськими людьми через швидкість приготування, ситності, відмінного смаку. Традиційно його готують з бараниною. Але для європейських людей частіше використовують начинку з…
Східна шаурма: як приготувати? Шаурма (шаверма, шаварма) - це східне блюдо, за своїм складом та зовнішнім виглядом схоже з мексиканським буріто. Воно невибагливо в приготуванні і відноситься до розряду найшвидших страв. У східних країнах в якості начинки використовується тільки…
Смачна шаурма: як зробити її вдома? Смачні закуски - це дуже важлива складова частина обіднього столу. Навчившись готувати настільки приємні доповнення до основних страв, ви неодмінно скорите і домашніх, і гостей. Зверніть увагу на вельми цікаву закуску під назвою "шаурма". Як зробити…
Як готувати шаурму в домашніх умовах: покроковий рецепт Як готувати шаурму в домашніх умовах, щоб вона вийшла соковитою, ситної і дуже смачною? Таке питання досить часто цікавить тих, хто іноді дозволяє собі слабкості у вигляді фаст-фуду і інших виробів, які продаються в кафе швидкого харчування. Варто…
Як загортати шаурму в лаваш так, щоб не висипалася начинка Східне блюдо шаурма, або - як його називають жителі колишнього Ленінграда - шаверма, за популярністю серед населення набагато випереджає горезвісні макдональдівських котлети в булочці. Порівняння є коректним, оскільки її теж можна віднести до…
Нескладне приготування шаурми в домашніх умовах Шаурма по праву входить до п'ятірки найпопулярніших страв вітчизняного фастфуду. Правильно приготовлена шаурма мало того, що смачна, так ще й дуже ситна. Але покупка її у численних точках швидкого харчування може бути небезпечна для здоров'я.…
Шаурма по домашньому з куркою: рецепт приготування Шаурма по-домашньому з куркою (рецепт буде розглянуто нижче) виходить набагато смачніше аналогічного вироби, яке продається в кіосках і кафе швидкого харчування. Крім того, таке блюдо, зроблене власноруч, є набагато безпечніше, так як готується воно…