Як загорнути шаурму в домашніх умовах
Шаурма - східне блюдо, яке отримало величезну популярність в кінці 90-х років. Готують її з використанням хліба, лаваша і калачі. Основним і незамінним інгредієнтом вважається м`ясо. Начинка в шаурме буває різна і залежить від вибору рецепта і індивідуальних переваг. Дуже багатьох цікавить, як загорнути шаурму будинки. Про це і піде мова далі.
Традиційно м`ясо для шуарми обсмажують у вертикальному положенні на електрогрилі, після чого, обрізаючи тонкими пластинками, укладають в лаваш. У домашніх же умовах не у всіх є електрогриль, тому дрібно нарізане м`ясо можна просто обсмажити на сковороді. М`ясо перед обжаркой має бути попередньо замаринувати. Замаринувати його можна простим способом - додавши спеції, нарізані кільця цибулі. Після цього потрібно залити м`ясо подкісшім білим вином або яблучним оцтом і залишити маринуватися хоча б на годину. М`ясо для шаурми можна використовувати будь-яке: від курятини до свинини, тут все залежить від особистих уподобань.
Перед тим як загорнути шаурму, необхідно приготувати спеціальний соус. Готують його з рослинної олії, часнику, яєць і солі. На один літр олії йде 2 яйця, 9-12 зубчиків часнику і чайна ложка солі. Яйця з сіллю збивають міксером. Після додають роздавлений часник і повільно вливають масло - для того, щоб соус не був дуже рідким. Можна також поекспериментувати і додати трохи лимона або оцту. Любителі гострого можуть покласти трохи червоного перцю і куркуми. Після в соус заливається склянку теплої води. Ті, хто не має бажання готувати соус, можуть замінити його майонезом, кетчупом і гірчицею.
Найчастіше в шаурму додають картоплю фрі, чого робити не рекомендується. Крім того, що він псує смак самої шаурми, картопля фрі, политий соусом, може розкиснути і перетворитися на кашу. Тому його краще не класти.
Для приготування шаурми необхідно використовувати свіжий лаваш, так як несвіжий може потріскатися, і начинка буде вилазити. Перед тим як загорнути шаурму, на лист лаваша з одного краю кладуть попередньо обсмажене м`ясо і начинку. Тут можна використовувати різні інгредієнти: корейська морквина, різана капуста, цибуля, гриби, скибочки помідора, мариновані огірки - все це чудово підходить для начинки шаурми. Не завадить і тертий сир. Не варто забувати і про соус. Після того як все укладено, можна приступити до закручування.
Як загорнути шаурму правильно? Для цього кінці лаваша складаються поперек начинки, а вже після загортається лаваш з начинкою у формі трубочки. Так начинка не буде випадати з лаваша. Далі шаурму треба розігріти.
Традиційно для розігрівання використовується прилад, схожий на електровафельніцу. У домашніх же умовах можна використовувати сковороду. Не рекомендується розігрівати блюдо в мікрохвильовці, так як лаваш може розкиснути.
Якщо ви дотримувалися всі рекомендації, повинна вийти дуже смачна шаурма. Калорійність такого продукту, враховуючи його складу, звичайно, чимала, але все ж іноді можна побалувати себе і близьких цим смачним блюдом.
Кілька порад, як приготувати шаурму в домашніх умовах Проходячи повз лотків з шаурмою, багато хто, напевно, замислювалися про те, а чи можливо це блюдо приготувати вдома самостійно. Насправді, це досить просто.Основний принцип приготування цієї страви - відбивні промариновані шматочки м'яса…
Шаурма по-домашньому, Рецепт приготування Багато хто з вас пробували в своєму житті шаурму (шаверму) - дуже смачне, соковите і ситне блюдо, яке навряд чи кого-небудь залишить байдужим. Шаурма (шаверма) робиться з різних сортів м'яса: баранини, телятини, свинини, кури та інших, яке з них…
Соус для шаурми або як готувати шаурму Для того щоб визначити, який соус для шаурми підходить найбільше, потрібно визначитися з самим поняттям шаурма.У великих містах можна часто зустріти кіоски, в яких на величезному вертикальному шампурі готуються дрібно настругати шматки м'яса…
Як робити шаурму: рецепт домашнього приготування страви Шаурма являє собою блюдо з лаваша, яке начинений рубаним м'ясом. Вона популярна в безлічі країн, а рецептів її приготування існує і того більше. Той, продукт в коржик, який сьогодні вуличні торговці раді пропонувати голодним перехожим, наважиться…
Шаурма рецепт: страва просте, але дивовижно смачне Шаурма (по-іншому - шаверма) являє собою оригінальне східна страва - коржик, в яку загорнута вкуснейшая начинка. Іноді вона створюється з м'яса різних сортів, дрібно нарубаного, змішаного з невеликою кількістю спецій і соусів, а іноді в якості…
Як загортати шаурму Багато страви східної кухні настільки полюбилися жителям нашої країни, що без них не обходиться жоден обід або ж вечерю. І перше місце за популярністю в цьому списку займає шаурма.Шаурмою називається страва з коржі, начиненою м'ясом, будь то птах,…
Смачна шаурма будинку: рецепт Шаурму можна купити в будь-якому кіоску з фаст-фудом або кафе-бістро, пропонують сьогодні це просте, але дивно смачне і ситне блюдо і серйозні ресторани. Багато любителів кулінарії намагаються повторити вдома найбільш сподобалися рецепти. Але чи…
Як зробити шаурму в домашніх умовах смачно, швидко Шаурма (шаверма) - це блюдо східної кухні, яке стало гаряче улюбленим російськими людьми через швидкість приготування, ситності, відмінного смаку. Традиційно його готують з бараниною. Але для європейських людей частіше використовують начинку з…
Східна шаурма: як приготувати? Шаурма (шаверма, шаварма) - це східне блюдо, за своїм складом та зовнішнім виглядом схоже з мексиканським буріто. Воно невибагливо в приготуванні і відноситься до розряду найшвидших страв. У східних країнах в якості начинки використовується тільки…
Смачна шаурма: як зробити її вдома? Смачні закуски - це дуже важлива складова частина обіднього столу. Навчившись готувати настільки приємні доповнення до основних страв, ви неодмінно скорите і домашніх, і гостей. Зверніть увагу на вельми цікаву закуску під назвою "шаурма". Як зробити…
Як готувати шаурму в домашніх умовах: покроковий рецепт Як готувати шаурму в домашніх умовах, щоб вона вийшла соковитою, ситної і дуже смачною? Таке питання досить часто цікавить тих, хто іноді дозволяє собі слабкості у вигляді фаст-фуду і інших виробів, які продаються в кафе швидкого харчування. Варто…
Як загортати шаурму в лаваш так, щоб не висипалася начинка Східне блюдо шаурма, або - як його називають жителі колишнього Ленінграда - шаверма, за популярністю серед населення набагато випереджає горезвісні макдональдівських котлети в булочці. Порівняння є коректним, оскільки її теж можна віднести до…
Шаурма по домашньому з куркою: рецепт приготування Шаурма по-домашньому з куркою (рецепт буде розглянуто нижче) виходить набагато смачніше аналогічного вироби, яке продається в кіосках і кафе швидкого харчування. Крім того, таке блюдо, зроблене власноруч, є набагато безпечніше, так як готується воно…