Чача в домашніх умовах: рецепт грузинської горілки

category Їжа та напої

Грузія - країна спекотного сонця, гарячих чоловіків і міцного вина. А ще - батьківщина дуже заповзятливих людей. Адже грузини навчилися робити смачний міцний алкоголь з відходів, що залишилися після виробництва вина.

Чача в домашніх умовах, рецептІ чача в домашніх умовах, рецепт якої ви знайдете в цій статті, і подібний напій, виготовлений в промислових масштабах, готуються на основі макухи. Це винний виноград, з якого вичавили весь сік. Останній йде на виготовлення вина, а з макухи виходить чача. У домашніх умовах рецепт цього напою передбачає основу з злегка недостиглого чорного винограду. М`якоть, шкірка і кісточки з 15 кілограмів ягід поміщаються в глибоку емальовану ємність. Посуд має бути дуже об`ємною, адже залити цей макуха потрібно п`ятьма літрами теплої кип`яченої води. Туди ж додають п`ять кілограмів цукру. Закривши ємність кришкою або затягнувши поліетиленом, посуд залишають в сухому і теплому місці на тиждень. Весь цей час раз на добу рідину потрібно помішувати.



Другий етап: проціджуємо готову бражку. Чача в домашніх умовах (рецепти багатьох господинь підтверджують це) починає бродити практично відразу, як тільки макуха заллють водою. Як зробити чачу?Якщо цього не відбувається, значить, рідини не вистачає тепла. Коли немає можливості процідити майбутню чачу, можна виловити макуха з каструлі шумівкою. Очищена рідина повинна постояти в теплі ще добу, при цьому можна не закривати каструлю кришкою.

Щоб чача в домашніх умовах, рецепт якої ми розглядаємо, вийшла не гірше, ніж у кращих промислових виробників, необхідно брагу з виноградного макухи перегнати через самогонний апарат. Саме цей агрегат допоможе зробити справжню грузинську горілку. А як зробити чачу без самогонного апарату? Ніяк. Втім, російську горілку - теж.



Найпростіше взяти в борг самогонний апарат у знайомих, якщо такого немає в наявності будинку. А якщо вам сподобається експериментувати зі створенням міцних алкогольних напоїв, ви можете придбати власний. Благо, тепер за це вас ніхто не оштрафує і не стане засуджувати. На промислових підприємствах чачу переганяють всього один раз, але справжні цінителі цього напою вважають, що якщо зробити це двічі, напій буде чистіше і міцніше, до 80 відсотків.

Приготування чачіПриготування чачі - тривалий процес, адже після перегонки в самогонних апаратів напій розливається по пляшках і дозріває приблизно півтора місяця в прохолодному місці. Цей час потрібно для того, щоб грузинська горілка стала по-справжньому вишуканим виноградним напоєм - дуже міцним, приємним на смак і легким у вжитку. Любителі чачі стверджують, що на ранок після веселощів від неї абсолютно не болить голова, а під час розпивання думки залишаються ясними і світлими. Правда, як і будь-який міцний алкоголь, цей напій негативно впливає на координацію руху.

Загалом, зловживати чачею, звичайно ж, не можна. Все-таки це дуже високоградусна алкогольний напій. Але в помірних дозах він здоровому організму ніяк не зашкодить. Навпаки, чача сприяє травленню, в невеликій кількості добре заспокоює нервову систему (тут головне - не переборщити), а антиоксиданти, які містяться у винограді, виступають чудесним профілактичним засобом проти різних хвороб.



Схожі повідомлення
Схожі повідомлення
Коньяк В Домашніх Умовах Коньяк В Домашніх Умовах

Коньяк - це вино найвищої категорії. Його рецепт був винайдений в 17 столітті, а виробництво почалося у Франції в місті Коньяк, на честь якого і отримав свою назву цей напій. Виготовлення справжнього французького коньяку - складне і трудомістка…

На чому наполягати самогон, щоб отримати благородний напій На чому наполягати самогон, щоб отримати благородний напій

«Не футболісти ми, не велогонщики,і не артисти ми, а самогонники!А ми пити будемо,а ми гнати будемо,і культуру виробництва підвищувати будемо!І допомагають нам завжди: цукор, дріжджі і вода »Ю. Нікулін «Самогонники» (не увійшла в фільм версія пісні…

Анісова горілка - новий напій за старим рецептом Анісова горілка - новий напій за старим рецептом

Рецепт анісової горілки відомий ще з давніх часів. Цей алкогольний напій єгиптяни вважали цілющим. Сьогодні існує багато рецептів горілки на основі анісу. Більшість країн виробляють алкоголь, традиційний для свого регіону, який містить цю пряність.…

Рецепт хріновухи Рецепт хріновухи

Хреновуха, будучи гірким алкогольним напоєм, який має велику фортецю, на сьогоднішній день широко поширена в Україні та Росії. Народна любов до цього напою обумовлюється нескладним способом її приготування в домашніх умовах, адже інгредієнти для її…

Як приготувати вино з винограду в домашніх умовах Як приготувати вино з винограду в домашніх умовах

Вино - це один з найбільш корисних і старовинних напоїв. Першими його приготували древні єгиптяни. Тоді його вживали в якості основного напою, так як різноманітні соки і вода, в їх жаркому кліматі, дуже швидко псувалися (холодильників ще не було).…

Чача - напій богів! Чача - напій богів!

Чача - напій, який не залишить нікого байдужим. Чомусь багато пробують його перший раз, будучи за кордоном, подорожуючи, хоча його досить легко зробити вдома. Варто відразу ж зазначити, що чача - напій дуже міцний, так би мовити, чоловічий. Відсоток…

Як зробити сидр в домашніх умовах правильно? Як зробити сидр в домашніх умовах правильно?

Як зробити сидр в домашніх умовах? Дане питання цікавить практично всіх, хто хоча б раз пробував цей ароматний напій. Так, сучасна хімічна промисловість настільки розвинена, що можна за допомогою ароматизаторів домогтися будь-якого смаку. Але це нам…

Виноградне вино - рецепт домашнього приготування Виноградне вино - рецепт домашнього приготування

Навіть найзатятіші противники алкоголю не можуть не визнати, що в невеликих кількостях червоне сухе вино дуже корисно для організму. Воно підвищує імунітет людини, сприяє нормалізації гемоглобіну, стимулює травлення і серцевий м'яз. Однак тут дуже…

Міцна настоянка сливовиця. Рецепт приготування в домашніх умовах Міцна настоянка сливовиця. Рецепт приготування в домашніх умовах

Сливовиця - напій, який виробляється на основі ферментованого соку зі слив. Фортеця його становить 45%, і відносять його до класу бренді. У Хорватії, Сербії, Чехії, Боснії та Болгарії вважається національним напоєм сливовиця. Рецепт її дуже простий,…

Брага з винограду: цікавий результат Брага з винограду: цікавий результат

Виноград дає смачні і корисні ягоди, які навіть за назвою припускають застосування їх у виноробстві. З урахуванням того, що ареал поширення такої рослини зараз дуже широкий, навіть власник невеликої плантації винограду може задуматися про вина,…

Бражка в домашніх умовах: рецепти приготування Бражка в домашніх умовах: рецепти приготування

Брага як самостійний напій давно була знайома людству. Невідомо, хто перший придумав таким способом переробляти продукти. Швидше за все, саму ідею можливості бродіння підказала природа, а люди лише підгледіли і використовували для приготування…

"Первак" - горілка для справжніх чоловіків "Первак" - горілка для справжніх чоловіків

"Первак" сьогодні є досить популярним алкогольним напоєм. Його можна придбати практично в будь-якому магазині, але найчастіше його готують самостійно.Що собою являє "Первак"? "Первак" - горілка, ціна якої в магазинах Росії становить близько сто…

Як зробити самогон в домашніх умовах з варення Як зробити самогон в домашніх умовах з варення

Самогон – це напій, який подобається далеко не всім. Хтось абсолютно не переносить навіть вигляд цього алкоголю, а хтось із задоволенням замінить їм горілку з магазину. Багато не вживають самогон. Однак наявність в домашньому барі пляшки цього…


» » Чача в домашніх умовах: рецепт грузинської горілки