Рецепт хріновухи

Хреновуха, будучи гірким алкогольним напоєм, який має велику фортецю, на сьогоднішній день широко поширена в Україні та Росії. Народна любов до цього напою обумовлюється нескладним способом її приготування в домашніх умовах, адже інгредієнти для її виготовлення не вимагають великих вкладень.

Рецепт хріновухи у кожної сім`ї свій, і кожен варіант напою володіє своїм неперевершеним якістю і смаком. Єдине, що може об`єднувати всі рецепти, так це наявність в них хрону, або тертого, або порізаного на шматочки, і горілки. Цей алкогольний напій володіє величезним плюсом - від нього не буває похмілля на наступне після вживання ранок. Крім того, хрін сприяє очищенню судин головного мозку, що виключає появу головних болів.

На сьогоднішній день, крім класичного, існує велика кількість різновидів цього алкогольного напою. Деякі рецепти будуть розглянуті в даній статті.

Рецепт хріновухи класичної

Інгредієнти: один літр якісної горілки або самогону, два кореня хрону середніх розмірів, двадцять грамів цукру.

Хрін добре промивають і очищають, нарізають кубиками невеликих розмірів і залишають на деякий час для того, щоб він підсох (можна підсушити в духовій шафі або прибрати зайву вологу за допомогою паперового рушника). Можна використовувати і натертий на крупній тертці або пропущений через м`ясорубку коренеплід, в будь-якому випадку, він повинен обсохнути.

Розглянемо рецепт хріновухи. Беруть бутель і кладуть у неї підготовлений хрін, додають цукор і заливають літром алкоголю. Ємність закривають і ставлять в темне місце на один тиждень. Не рекомендується відкривати посуд раніше покладеного терміну, щоб не спровокувати бродіння. Через тиждень суміш необхідно процідити.

Рецепт хріновухи пряної

Інгредієнти: півтора літра горілки, один корінь хрону великих розмірів, три горошини перцю запашного, чотири ягоди ялівцю, два бутони гвоздики, сімдесят п`ять грамів меду, один перець чилі.

Корінь хрону очищають і нарізають кружальцями, кладуть в бутель, додають мед і трохи горілки, добре збовтують, додають перець, ялівець, гвоздику і залишилася горілку. Банку закупорюють і ставлять в сухе темне місце на строк від чотирьох днів до двох тижнів. Слід зазначити, що чим довше буде настоюватися напій, тим він буде м`якше. Перед вживанням його проціджують і охолоджують.

Рецепт хріновухи з часником

Інгредієнти: сімсот п`ятьдесят грамів горілки, один корінь хрону, один стебло селери, чотири зубчики часнику, одна паличка кориці, чотири горошини перцю чорного, сімдесят п`ять грамів меду, один лимон.

Хрін очищають, промивають, підсушують і нарізають кубікамі.Сельдерей нарізають кружечками, часник очищають, розрізають на половинки, кожну з яких придавлюють ножем. З лимона знімають цедру.

В бутель кладуть всі підготовлені інгредієнти, ретельно перемішують, закупорюють і прибирають в сухе місце на один тиждень, періодично збовтуючи. По закінченню часу алкоголь проціджують, розливають по пляшках і закупорюють. Зберігають їх у холодному місці.

Спиртні напої в домашніх умовах: хреновуха лимонна

Інгредієнти: сімсот п`ятьдесят грамів горілки, один корінь хрону, сто грамів карамельного сиропу, цедра з двох лимонів, п`ятдесят грамів кропу.

Корінь чистять і натирають на тертці, кладуть у бутель і заливають горілкою. Ємність поміщають в темне місце на чотири дні. Коли підійде час, нарізають кріп, варять сироп з сімдесяти п`яти грамів цукру і ста грамів води, охолоджують його і разом з кропом і цедрою лимона додають у горілку. Бутель збовтують, закупорюють і залишають на одну добу. З плином часу алкоголь проціджують і охолоджують.

Приготування самогону в домашніх умовах на сьогоднішній день досить поширене. Його також можна використовувати для такого напою як хреновуха (замість горілки).