Міцна настоянка сливовиця. Рецепт приготування в домашніх умовах
Сливовиця - напій, який виробляється на основі ферментованого соку зі слив. Фортеця його становить 45%, і відносять його до класу бренді. У Хорватії, Сербії, Чехії, Боснії та Болгарії вважається національним напоєм сливовиця. Рецепт її дуже простий, можна приготувати сливовицю і в домашніх умовах. Вживають її зазвичай як аперитив в чистому вигляді. Якщо змішати з іншим напоєм, то при вживанні ви відчуєте неприємний металевий смак.
Рецепт приготування сливовиці
Основні інгредієнти:
- плоди сливи (одинадцять кілограм) ;
- вода (вісім літрів).
Як зробити сливовицю
Процес виготовлення складається з декілька етапів:
- Підготовка плодів. Відбирайте солодкі або навіть переспілі сливи. Плоди не можна мити, тільки протирати чистою ганчіркою. Далі відділяємо м`якоть від кісточок (для зручності розділіть на дві половинки). М`якоть подрібніть до кашки - можна з допомогою м`ясорубки або блендера. Поміщаємо в банку з широким горлом.
- Підготовка до бродіння. Подрібнену масу спочатку спробуйте, вона повинна бути трохи солодкої. Якщо ні, то додайте трохи цукру за смаком. Перемішайте і знову спробуйте. Далі перев`яжіть горлечко ємності марлею і залиште в теплому місці на добу. Ця дія необхідно проробити, щоб почалося бродіння. Через день повинна утворитися піна. Це означає, що процес протікає нормально. Підготуйте бутель і перелийте туди масу, додайте води і гарненько потрясіть. Далі встановлюємо гідрозатвор.
- Процес бродіння. Ємність з гідрозатворів поставте в темне і тепле місце. Захистите обов`язково від потрапляння сонячних променів. Триває процес від трьох до п`яти тижнів. Протягом усього цього часу гідрозатвор буде булькати. А коли перестануть з`являтися бульбашки, переходьте до наступного етапу.
- Перегонка. Заграла брагу переливаємо в перегінний куб. Починається дистиляція. Найкраще брати тільки другу перегонку, щоб напій вийшов якісним. Якщо скористатися цією порадою, то вийде фортецею 60% сливовиця. Рецепт сам по собі нескладний, але процес приготування довгий. Отриману сливовицю можна розбавити за вашим бажанням.
- Наполягання. Якщо у вас є можливість зберігати напій в дубових бочках, то радимо так і зробити, в іншому випадку розлийте його по пляшках. Насолоджуйтесь сливовицею через три місяці.
Сливовиця: рецепт швидкого приготування
Основні інгредієнти:
- стигла слива (1 кг) ;
- спирт (1/2 літра) ;
- цукровий пісок (300 грам) ;
- горілка (1/2 літра).
Процес приготування
Спосіб 1
Зливи витерти кухонним рушником. Розрізати навпіл і вийняти кісточки. Кладемо сливи в бутель і заливаємо водою зі спиртом. Закриваємо пробкою і ставимо на п`ять тижнів в темне місце. Коли час закінчиться, додайте цукровий пісок, добре потрясіть і дайте постояти ще п`ять тижнів. Потім проціджуємо (можна взяти фільтр для приготування кави або звичайну марлю). Розливаємо по пляшках і закриваємо пробками.
Спосіб 2
В даному випадку сливу будемо укладати цілком у банку. Засипаємо цукром, заливаємо горілкою. Далі закриваємо кришкою. Ставимо на три місяці в темне місце. Після закінчення часу проціджуємо і розливаємо по пляшках. Тепер можна пригощатися, готова сливовиця. Рецепт цілком підходить для приготування напою в домашніх умовах.
Сливовиця - універсальний напій, який має корисні властивості. Використовують його як антисептик при порізах, ударах і невеликих ранах, а також при простудних захворюваннях для настоянок і компресів.
Домашнє вино з чорної смородини: рецепт смачного і корисного алкоголю Смородинове вино виходить дуже ароматним і насиченим, не надто солодким. Це ідеальне доповнення до вечері на кожен день, приємно відтіняє будь-яку страву і заряджає організм вітамінами і мінералами. Варто хоча б раз розібратися в тому, як…
Рецепт медовухи для приготування в домашніх умовах З давніх часів мед був важливим продуктом на столі людини. Він використовувався для приготування різноманітних продуктів, а також широко застосовувався в народному лікуванні. Не було майже такого захворювання, для лікування якого наші предки не…
Як приготувати квас смачний да пінистий в домашніх умовах У нашій країні склалися вікові традиції приготування і вживання квасу. Цей напій був у кожній сільській хаті. Не гребували їм і в панських будинках. Як приготувати квас знала будь-яка господиня. Без цього прохолодного і пінистого напою неможливо…
Як готується вишнева наливка Одним з найпоширеніших алкогольних напоїв на сьогоднішній день є наливка, яка готується з використанням фруктових або ягідних плодів і спирту, або без останнього, а з додаванням цукру для створення процесу бродіння. Вона має здатність зберігати…
Як зробити вино в домашніх умовах В умовах надто багатого врожаю та обмеженого простору льоху для зберігання заготовок на зиму (варення, джемів, соків) перед садівником щоосені встає незмінний питання - а що б ще такого зробити, щоб зберегти урожай. У цьому випадку надлишки яблук…
Анісова горілка - новий напій за старим рецептом Рецепт анісової горілки відомий ще з давніх часів. Цей алкогольний напій єгиптяни вважали цілющим. Сьогодні існує багато рецептів горілки на основі анісу. Більшість країн виробляють алкоголь, традиційний для свого регіону, який містить цю пряність.…
Вино вишневе: рецепт приготування 4-х слабоалкогольних напоїв Вино вишневе, рецепт приготування якого відрізняється особливою простотою, завжди виходить ароматним і смачним. Варто відзначити, що такий неміцний і натуральний алкогольний напій може зробити абсолютно кожен. Адже для приготування червоного вина…
Вино з вишні: рецепт домашнього приготування в чотирьох варіантах Класичним сировиною для вина, безумовно, є виноград. Але його можна з успіхом замінити на ягоди. Пропонуємо вам приготувати вино з вишні. Рецепт запропонований в чотирьох варіантах. Кожен з них відрізняється своїм особливим складом і порядком…
Настоянка з слив. Рецепт приготування Настоянка з слив готується дуже просто, однак вона володіє чудовим смаком і запахом, звичайно, в тому випадку якщо ви використовуєте стиглі плоди сливи. Цей спиртний напій вважається кращим з алкогольних, який зроблений в домашніх умовах.Настоянка з…
Смачна і міцна наливка зі слив в домашніх умовах Настоянки і наливки зі слив вважаються кращими алкогольними напоями, які можна приготувати вдома. Вони не вимагають спеціального устаткування, прості у виготовленні. При цьому виходить дуже смачний ароматний напій, який легко «йде», не викликає…
Готуємо домашнє вино із сливи. Рецепт з рекомендаціями Смачне ароматне домашнє вино із сливи, рецепт якого напевно передається в родині з вуст в уста, завжди користується величезною популярністю, причому як серед домочадців, так і серед гостей. Готується воно не так вже й складно, а результат - просто…
Як зробити вино з яблучного соку в домашніх умовах? У яблуках міститься безліч корисних вітамінів і мікроелементів. Це і калій, і залізо, і дубильні речовини, і вітамін С, і клітковина. Зберегти користь всіх цих елементів можна не тільки в свіжих фруктах або джемі, але і в вини. Домашнє вино з заграв…
Сидр з яблук: рецепт для класичного і швидкого напоїв Яблучний сидр користується популярністю в багатьох країнах, наприклад, його шанують німці та французи. Іноді напій називають вином, хоча по суті це все той же сидр з яблук. Рецепт також дозволяє експериментувати, наприклад, додати грушевий сік або…