Як готувати макарони?
Отже, макарони - з дитинства всім знайоме блюдо, яке в змозі приготувати навіть першокласник. Однак, якщо придивитися уважніше, то питання, як готувати макарони, виявиться не таким вже й простим, адже існує безліч рецептів приготування цієї страви, які ми і обговоримо в цій статті.
Як готувати макарони звичайні?
Почнемо з найпростішого (а раптом хтось не знає?) - Звичайнісінькі макарони (або вермішель, або локшина). Для того щоб зварити їх, потрібно закип`ятити воду, посолити її, а потім покласти туди макарони. Вода береться в пропорції 2 склянки на 100 гр. макаронів. Варитися вони будуть хвилин 20-30 (локшина не більш 15). Потім беремо сито, ставимо його над раковиною або каструлею і перекидаємо в нього макарони. Після того, як вода стекла, їх повертають в каструлю (або відразу розкладають по тарілках, де заправляють яким-небудь соусом або маслом).
Деякі варять макарони без зливання води. Для цього потрібно просто налити її поменше (1 склянка на 100 гр.). Варити їх необхідно в киплячій воді хвилин 20, а потім поставити на дуже повільний вогонь, щільно закрити кришкою і почекати, поки вода повністю вбереться в макарони (приблизно 15-20 хв.). Відразу скажемо, що недосвідченим кухарям такі експерименти краще не ставити - можуть підгоріти.
Тепер перейдемо до того, як готувати макарони по більш складним рецептами.
Як готувати макарони з сиром
Щоб приготувати макарони з сиром, візьміть на 100 гр. 1 стіл л. тертого сиру, стільки ж вершкового масла, перець, сіль і мускатний горіх. Варять макарони (потрібно простежити, щоб вони не надто зварилися), зливають воду, потім приправляють їх перцем, горіхом і при подачі на стіл посипають сиром.
Як приготувати макарони з м`ясом (Хінгану)
Для макаронів з м`ясом вам знадобиться рівна кількість макаронів і м`яса (наприклад, 250 на 250 гр.), Рослинне масло, цукор (1 ч.л.), цибулю, лавровий лист, часник (3-4 середніх зубчики), перець і майонез .
Спочатку потрібно приготувати м`ясо (воно може бути будь-яким, якщо вам подобається пожирніше - свинина або баранина, а можна і курку або телятину). Для цього ми його дрібно ріжемо, солимо, перчимо. На дно каструлі наливаємо крапельку (шар в 3 мм) масла, розігріваємо його, додаємо цукор і при постійному помішуванні доводимо до золотистого кольору. Потім кладемо м`ясо, кришимо туди ж цибулю, додаємо лавровий лист і спеції за смаком. Доводимо м`ясо до готовності на повільному вогні.
Потім змішуємо м`ясо з ще гарячими макаронами і подаємо на стіл!
Як готувати макарони з сиром
Цей продукт може служити не тільки основною стравою, а й десертом. Прекрасний приклад тому - макарони з сиром. Для того, щоб їх приготувати, візьміть на 400 гр. макаронів 300 гр. сиру, а також вершкове масло.
Зварені звичайним способом, їх потрібно покласти до каструлю з розтопленим маслом і додати туди протертий сир.
Як готувати макарони з текілою
Вам коли-небудь спадало на думку, що макарони можна приготувати з текілою? Давайте спробуємо!
Для приготування вам доведеться запастися:
- для маринаду: 2 стол. л. текіли, цедра і сік двох лаймов, 2 стол. л. порошку чилі, така ж кількість соєвого соусу, 1 стол. л. крохмалю кукурудзяного і приблизно 6-8 (на ваш смак) зубчиків часнику.
- для соусу: перець халапеньйо (2 шт.), солодкий перець (По 1 штуці червоного і зеленого), три четвертих склянки текіли, 1 ст. вершків, півсклянки нарубленной кінзи, 1 стол. л. кунжутної олії, 1 шт. ріпчастої цибулі червоного (бажано, підійде і звичайний), 1 склянка бульйону на курячих кістках і овочах.
Також нам знадобиться півкіло грудки курчати і, звичайно ж, головний інгредієнт - півкіло макаронів (підійде і широка локшина).
Для приготування маринаду достатньо змішати всі його інгредієнти. Потім заливаємо їм курячу грудку і залишаємо маринуватися (мінімальний час - година, але набагато смачніше, якщо залишити годин на 6-8).
На великій сковороді розігріваємо кунжутну олію, додаємо халапеньйо, нарізаний смужками солодкий перець, цибуля, і смажимо, помішуючи, хвилин 5-10 (стежимо, щоб цибуля не підгорів!). Потім можна прибрати це все з сковорідки, в неї ж покласти шматочки грудки, обсмажити її хвилин 5 і повернути овочі назад, після чого просмажити ще хвилини 2-3.
Далі беремо велику каструлю, змішуємо в ній половину склянки текіли з бульйоном і доводимо до кипіння. Коли закипить - вливаємо вершки, залишок текіли, знімаємо з вогню і, накривши щільно кришкою, тримаємо хвилин 15. Потім знову злегка підігріваємо і змішуємо з овочами і куркою.
До того часу, як курка буде готова, потрібно відварити макарони. Змішуємо макарони з куркою, додаємо кинзу. Страва готова!
Соус до спагеті: рецепт приготування Різноманітність соусів до спагетті просто вражає. Вони можуть бути з м'ясом і з рибою, фруктами і овочами. Можна щодня готувати спагетті і кожен день їсти їх як в перший раз завдяки різним соусам.Соус для спагетті з фаршемВаримо макарони. Півкіло…
Макарони з фаршем Частенько приходиш з роботи втомлена, а ще й вечерю готувати потрібно. У цей момент замислюєшся: що можна швидко і легко приготувати, але ще при цьому і смачно. Відповідь напрошується сама собою - макарони з фаршем.Історичною батьківщиною макаронів…
Все, що потрібно знати про те, як варити ріжки Технологія виготовлення у різних видів макаронів різна. Головною відмінністю є використання при виготовленні макаронних виробів різних сортів борошна. Саме сорт борошна і впливає на час приготування макаронів. У середньому тривалість варіння…
Рецепт приготування фетучіні з грибами та іншими соусами Фетучіні - це італійська паста, довгі широкі макарони. Вона надзвичайно смачна, якщо для неї приготувати соус.Фетучіні з грибами Інгредієнти:борошно, оливкова олія;невеликий червоний перець;п'ять свіжих грібов;молоко;червоний цибулялимонний…
Макарони з овочами - просто і вишукано Багато безпідставно ігнорують страви з макаронних виробів. Але цей продукт не лише смачний, а й корисний, особливо, якщо зроблений з твердих сортів пшениці. У таких макаронах багато клітковини, вітамінів і мінералів. Завдяки їм організм отримує…
Макарони з сиром і помідорами: рецепти різні, а результат один - смачно! Макарони з томатно-сирної заправкою італійці називають коротко - паста. Звичайно, у справжньої пасти свої секрети приготування. Ми ж розглянемо декілька дуже смачних рецептів різного ступеня складності. А ви, шановні читачі, виберете те, що більше…
Рецепт: макарони з фаршем, з помідорами і сиром, з грибами Макарони, здавалося б, абсолютно буденне і набридле всім блюдо. І дійсно, якщо готувати їх по самим звичайним рецептами, дуже скоро вони можуть набриднути. Тим не менше, якщо ви хочете урізноманітнити свій раціон і раціон своєї родини, візьміть на…
Фаршировані макарони «Трубочки» Фаршировані макарони «Трубочки» - страва дуже смачна, але у вітчизняній кухні воно великого поширення ще не отримало. Хочете показати свої кулінарні здібності, пригостивши гостей або членів вашої родини рідкісним і якісно смачним блюдом, яке вони…
Макарони в пароварці: повний провал або шокуючий успіх? Найдосвідченіші господині всього світу вже знають про те, що можна без зусиль готувати смачні та корисні страви кожен день! Для цього вони не використовують ніяких казкових заклинань. Цілком достатньо придбати на кухню одну з моделей пароварок…