Як приготувати спагетті правильно
Всім відомі спагетті - один з видів італійської пасти, знайомий всім на світі, найпоширеніший і вживаний повсюдно. З італійської пастою можна готувати різноманітні, смачні і вишукані страви. Але для того щоб страви ці завжди вийшли по-справжньому ефектними і дуже смачними, необхідно мати деякі знання про те, як приготувати спагетті правильно.
Дуже важливо вчасно розпізнати достатній рівень готовності пасти, щоб вона була м`якою, а не недовареною. Завжди пам`ятайте і дотримуйтесь головному правилу приготування - дотримуйтесь правильні пропорції води, пасти і солі. Наприклад, на літр води потрібно покласти одну чайну ложку солі і 100 г спагетті. Тепер давайте дізнаємося детальніше, як приготувати пасту правильно. Налийте три літри гарячої води в глибоку каструлю, дочекайтеся поки закипить вода і відразу всипати сіль. Як тільки вода знову закипить, кидайте у воду 300 г спагетті, цілі, неломающіеся. Опускайте їх у воду, трохи натискаючи, щоб вони повністю занурилися в каструлю. Гарненько перемішайте і готуйте далі по інструкції на упаковці. Налийте оливкова олія в готові спагетті або додайте трохи вершкового для того, щоб вони не злипалися. Знову перемішайте. Подавайте пасту на стіл з улюбленим соусом. Сподіваюся, у вас більше не виникне питання про те, як приготувати спагетті.
А що таке паста взагалі? Спагетті є основою багатьох італійських страв. Різноманітність їх вражає - спагетті по-неаполітанські, по-Болоньский, з маслом і часником, з соусом песто. І це не всі види пасти.
Італійські справжні спагетті виглядають так: у перетині вони круглі і суворої певної довжини - 30- 40 см. Спагеттіні - це більш тонкі спагеті, а спагетті товстіший називаються Спагеттоні.
Готують спагетті з води і пшеничного борошна. Бувають вони висушеними і свіжими. Висушені довше зберігаються, та й вартість їх набагато дешевше. Але будь італієць воліє тільки свіжі спагетті.
Я сама дуже люблю спагетті. Раніше я не знала, як правильно приготувати спагетті. Рецепт приготування насправді простий. Для початку зваріть пасту (про те, як приготувати спагетті ми дізналися раніше). Особливо мені сподобалися спагетті з часником і кропом. Це дуже легке в приготуванні блюдо, спагетті виходять ароматні і на смак пікантні. Отже, ось рецепт: зваріть спагетті описаним вище способом, і викладіть їх в тарілку. У сковороді підігрійте трохи рослинного масла. На розпечену сковорідку насипте подрібнену зелень кропу, петрушки і тертий часник (пару зубчиків). Добре перемішайте і приправте сіллю, меленим перцем і двома столовими ложками лимонного соку. З хвилину тушкуйте зелень і знімайте з плити. Додайте до пасти який-небудь ароматний соус, добре перемішайте і посипте пармезаном.
Якщо ви обожнюєте морепродукти, я раджу вам приготувати пасту у винному соусі з тунцем. Приготування спагетті не займе у вас багато часу. Вам потрібно: 500г спагетті, 200 г філе тунця, 30 г вершкового масла, 4 анчоуса, різна зелень, шавлія, 100 мл білого столового вина, 2 столові ложки лимонного соку, сіль і спеції. Обсмажте в розпеченій сковороді анчоуси і шматочки тунця, приправте меленим перцем і сіллю, додайте зелень, вино і шавлія. До повної готовності тушкуйте морепродукти на повільному вогні. За кілька хвилин до готовності влийте лимонний сік і додайте вершкове масло. Зваріть пасту. Готову пасту заправте соусом з морепродуктів і гарненько все перемішайте. Подавайте їсти з рубаною зеленню.
Отже, тепер ви знаєте, як приготувати спагетті. Готуйте їх хоч щодня: вони ніколи не приїдаються, тим більше соусів зараз безліч. Адже в соусі вся справа: якщо у вас соус з горіхами або ягодами і фруктами, то паста ваша буде десертній, а в якості основної страви вона виступатимуть, якщо ви подасте її з рибним, м`ясним або овочевим соусом.
Приємного вам апетиту!
Рецепти спагетті з креветками Для приготування спагетті з креветками вам необхідні нижчеперелічені інгредієнти:- триста грам спагетті-- дві столові ложки вершкового масла-- чотириста-п'ятсот грамів креветок-- чотири зубчики чеснока-- петрушка-- 1,4 склянки лимонного сока--…
Кілька варіантів спагетті по-італійськи Кажемо «Італія», а маємо на увазі «паста». Кажемо «паста», а маємо на увазі «Італія». У цьому немає нічого дивного, адже саме найрізноманітніші види пасти найхимерніших форм, кольорів і розмірів є справжнім символом цієї прекрасної сонячної країни.…
Паста з морепродуктами. Рецепт Приготування пасти з морепродуктами займає не більше півгодини. Цю страву незамінне, якщо до вас раптово нагрянули гості. Незважаючи на те, що це блюдо «на швидку руку», воно є вишуканим і навіть делікатесним. Якщо у вашій морозилці завалявся пакет…
Як правильно варити спагетті? Італійська кухня високо цінується російськими людьми, мало хто не бажає зрідка побалувати себе смачною пастою або піцою. Часом, спробувавши таку страву в ресторані або кафе, просто тягне приготувати аналогічне у себе вдома. Наприклад, можна…
Рецепт спагеті болоньєзе. У нашій країні не менше італійців люблять спагетті. Вони регулярно з'являються на столах наших співвітчизників. Багато хто вважає, що приготувати спагетті не так вже й складно. В принципі так воно і є. Але є дуже смачна страва, яке називається…
Як Варити Спагеті? Спагетті - прекрасний продукт, вироблений італійцями, який в нашій країні заробив чималу популярність. Адже цей продукт є досить легким у приготуванні і має відмінні смакові властивості.Вас цікавить питання, як варити спагетті? Давайте розглянемо…
Рецепт пасти карбонара: відчуй себе справжнім італійцем Навряд чи є на світі більш цікава, різноманітна і незвичайна смачна національна кухня, ніж кухня Італії. Вона подарувала нам безліч чудових страв - від ситного різотто і апетитною пасти, до найніжніших десертів з неповторними смаками. Одних тільки…
Рецепт спагеті в різних варіантах Спагетті - це традиційне італійське блюдо. Однак воно популярно у всьому світі за свій смак і безліч варіантів приготування. Рецепт спагеті передбачає використання різних інгредієнтів. Це можуть бути морепродукти, будь-які види м'яса, сир або овочі.…
Спагетті з сосисками. Чотири простих рецепта Коли потрібно швидко приготувати смачний і ситний вечеря, що може бути простіше, ніж відварити спагеті і сосиски? Але варто злегка видозмінити рецепт, додати кілька додаткових інгредієнтів, і спагетті з сосисками порадують вас новими смаковими…
Поради домогосподаркам: як варити спагетті, щоб вони не злиплися Напевно, кожна домогосподарка потрапляла в таку ситуацію, коли потрібно щось швидко і смачно приготувати на швидку руку, а часу на це дуже мало. І в такому випадку завжди на допомогу приходять макаронні вироби, а саме всіма улюблені спагетті.…
Як приготувати пасту для спагетті з м'ясного фаршу і томатного соусу Як приготувати пасту для спагетті, яка додасть всьому блюду особливий аромат і насичений смак? Таке питання цікавить кожну домогосподарку, що вирішила зробити для своїх близьких людей смачний італійський обід. Варто відзначити, що нічого складного в…
Готуємо спагетті з грибами у вершковому соусі Спагетті з грибами у вершковому соусі - від цього блюда істинний гурман прийде в захват. Що цілком зрозуміло, адже ніжний смак вершків переплітається з витонченими нотами грибів. А якщо подати цю симфонію кулінарного мистецтва з правильно…
Як приготувати спагетті з морепродуктами? Для всіх цінителів макаронних виробів представляється абсолютно простий і корисний для здоров'я рецепт, завдяки якому ви зможете не тільки здивувати всіх членів своєї родини, а й зарекомендувати себе як вишуканого кулінара. Але для цього необхідно…