Макарони з сиром і помідорами: рецепти різні, а результат один - смачно!
Макарони з томатно-сирної заправкою італійці називають коротко - паста. Звичайно, у справжньої пасти свої секрети приготування. Ми ж розглянемо декілька дуже смачних рецептів різного ступеня складності. А ви, шановні читачі, виберете те, що більше сподобається.
Легке блюдо з макаронів в томатному соусі
Насправді приготувати макарони з сиром і помідорами дуже просто. Самий елементарний спосіб такий: 5-6 великих соковитих, м`ясистих томатів дрібно порізати. На сковороду з гарячим соняшниковою олією викласти нашатковану цибулину-дві, обсмажити до золотистого кольору. Додати помідори, протушкувати в соусі до готовності. Посолити, за бажанням додати трохи цукру, запашного перцю, коріандру. Заправка готова, макарони з сиром і помідорами вийдуть з нею просто чудовими. Тепер відваріть самі макарони: в каструлю з гарячою підсоленою водою засипте трубочки, спагетті або будь-який інший вид виробу. Коли будуть готові, відкиньте на друшляк, промийте і гарячими змішайте з тертим сиром. Потім викладіть в соус, поперчіть і ще раз перемішайте. При подачі на стіл макарони з сиром і помідорами знову присипте сиром, можна іншого сорту, і рубаною зеленню. У соус, крім томатів, можна додавати і шматочки солодкого перцю.
Макарони з сиром трьох сортів
А ось рецепт, дещо складніший за складом компонентів і приготування, але страва виходить вельми і вельми оригінального смаку.
Інгредієнти: макарони - 400-450 г, гострий перець - 1 стручок або половинка, якщо хочете смак м`якше. Далі - 1-1,5 цибулини, трохи рослинного масла і вершкового, 250 г м`ясного фаршу (за вашим вибором - птах, свинина, яловичина і т.д. або асорті). 
Ще в ці макарони з сиром і помідорами потрібні самі томати - 400-450 г консервованих, кілька часточок часнику, сіль, спеції, в тому числі тертий мускатний горіх, 100 гр. сметани, 3 яйця і кілька різних сортів твердого сиру - всього 270-300 гр.
Спосіб приготування
Гострий перець почистити, дрібно посікти. Так само вчинити з цибулею. У сковорідку покласти обидва види масла, додати цибулю і пасерувати до золотистої прозорості. Наступний етап того, як робити макарони з сиром за цим рецептом - фарш потрібно змішати з подрібненим червоним перцем і відправити на сковороду, до цибулі. Продовжувати тушкувати на маленькому вогні, поки м`ясо не буде майже готово. Додати до нього товчений часник і нарізані шматочками середньої величини помідори. Тушкувати під кришкою, поки не випарується зайва волога. Потім посолити і присмачити спеціями. Поки фарш готується, необхідно відварити самі макарони, процідити, промити і змішати з одним із сортів сиру (шматочок кожного з них натріть на тертці). Розігріти духовку до +200. Форму або лист промаслити (масло рослинне, тільки не шкодуйте, щоб продукт не пристав до дна). Викласти шар макаронів. Потім шар сиру, томатно-м`ясний фарш і знову макарони. Сметана збивається з яйцями. Туди ж всипається мускатний горіх. Соусом заливається блюдо і зверху знову присипається сиром. Блюдо ставиться на запікання при середній температурі +180. Приблизно через 35-40 хвилин макарони під сиром в духовці готові. Їх аромат нікого не залишить байдужим, а вже смак змусить і пальчики облизати.
Готуйте із задоволенням, їжте на здоров`я!
Макарони фаршировані фаршем з м'яса або курячих потрошки Всім відомо, що краще за всіх готують макарони італійці. Саме вони придумали макарони для фарширування - каннеллони. На вигляд вони схожі на широкі трубочки сантиметрів десять завдовжки. Можна, звичайно, для фарширування використовувати макарони у…
Макарони з фаршем Частенько приходиш з роботи втомлена, а ще й вечерю готувати потрібно. У цей момент замислюєшся: що можна швидко і легко приготувати, але ще при цьому і смачно. Відповідь напрошується сама собою - макарони з фаршем.Історичною батьківщиною макаронів…
Запіканка з грибами - рецепти приготування Страви з грибами завжди виходять дуже смачними і ароматними. Пропонуємо кілька простих способів приготування грибних запіканок. Рецепти далі.Запіканка з грибами з макаронівМакарони (трубчасті) - 0,7 кг-Гриби - 0,6 кг-Томатний соус - 750 г-Сир - 260…
Паста з куркою: можливі варіанти Італійська кухня просто неповторна за своїми смаковими якостями і відмінному аромату. Одними з найпоширеніших страв є різноманітні пасти, які можуть доповнюватися різними комбінаціями продуктів. Є декілька рекомендацій приготування страви - паста з…
Паста з куркою і грибами у вершковому соусі, а також паста з морепродуктами Пропонуємо вам найсмачніші і прості способи приготування пасти. Таке блюдо може зробити самий звичайний обід святковим.Паста з куркою і грибами у вершковому соусіВам знадобиться:спагетті (або будь-яка паста) - 0.4 кг;гриби свіжі - 1 кг;куряче філе -…
Найсмачніші рецепти страв з макаронів Макарони давно і міцно увійшли в життя кожної людини. Вони легко готуються, продаються за цілком демократичними цінами і завжди під рукою. Їх асортимент зможе задовольнити запити навіть самого вимогливого покупця. Це можуть бути класичні спагетті,…
Макарони по-флотськи: рецепт, який пережив століття Для досвідченої господині не є секретом той факт, що з макаронів можна приготувати безліч смачних і корисних страв. Адже цей продукт має нейтральним смаком, що дозволяє використовувати його і як гарнір до рибних і м'ясних страв, і в якості солодкого…
Запечені баклажани Одним з овочів, який використовують не дуже часто, просто тому що не знають як його готувати, є баклажан. Він володіє масою корисних властивостей. Як приготувати баклажани в духовці, щоб вийшло смачна страва? Вибрати відповідний рецепт ви зможете з…
Фаршировані фаршем макарони. П'ять рецептів Любимо ми вироби з тіста, зокрема, макарони. Готуються легко, коштують недорого, а, головне, смачно. Рецептів мільйони, кожен зможе підібрати підходящий. Виробники пропонують величезну різноманітність смаків, сортів і видів. Загалом, вибрати є з…
Як готувати макарони? Отже, макарони - з дитинства всім знайоме блюдо, яке в змозі приготувати навіть першокласник. Однак, якщо придивитися уважніше, то питання, як готувати макарони, виявиться не таким вже й простим, адже існує безліч рецептів приготування цієї страви,…
Макарони з сиром Немає більш італійського блюда, ніж макарони з сиром - куди там піці і лазіння! Здається, що може бути простіше? Але не так давно макарони відносили до числа делікатесів. Подача цього екзотичного блюда на великосвітських прийомах у Петербурзі…
Рецепт: макарони з фаршем, з помідорами і сиром, з грибами Макарони, здавалося б, абсолютно буденне і набридле всім блюдо. І дійсно, якщо готувати їх по самим звичайним рецептами, дуже скоро вони можуть набриднути. Тим не менше, якщо ви хочете урізноманітнити свій раціон і раціон своєї родини, візьміть на…
Як приготувати черепашки в томатної заливці та інші страви Страви з макаронних виробів можуть не тільки стати для вас рятівною паличкою на той випадок, коли потрібно приготувати щось швидке і поживне, але й продемонструвати ваші відмінні кулінарні здібності. Особливо якщо до них додається який-небудь…