Апетитні томати: користь і шкода «золотого яблука»

Важко уявити наш стіл без томатів. Існує безліч сортів помідорів, їх плоди відрізняються різними смаковими якостями, формою і розмірами. Найбільше соку містить червоний томат, рожевий приваблює смачною ніжною м`якоттю, а жовті помідори відрізняються особливою насолодою, і їх дуже люблять діти.

Томати солять, маринують, варять з них соуси. Вони давно стали улюбленим інгредієнтом літніх салатів. Чим же приваблюють нас ці соковиті апетитні томати?

Користь і шкода помідорів добре вивчені лікарями та дієтологами, але цей овоч не перестає дивувати дослідників дотепер. Так, нещодавно в ньому виявили речовину, що дозволяє втихомирювати ген, відповідальний за відчуття голоду. Всього один з`їдений за обідом томат може продовжити відчуття ситості на 3-4 години.

Діти і томати

Користь і шкода помідорів для зростаючого організму залежать від якості плодів, а також від віку та індивідуальних особливостей дитини. До одного року томатами дітей не годують, тому що міститься в них пігмент лікопін може викликати алергію. Сік, що продається у відділах дитячого харчування, давати можна. Він не містить сторонніх домішок і нешкідливий для маленьких дітей.

Що стосується годуючих матерів, то вживати помідори можна і потрібно, якщо у жінки немає на них алергії. Томати поставляють в молоко цінні речовини і нормалізують лактацію. Незважаючи на солідний список містяться в плодах вітамінів, потрібно дотримувати помірність. Денна норма для матері - 2-3 дрібних помідора або один стакан томатного соку. Зрозуміло, мариновані овочі треба виключити.

Після року малюкам можна давати помідор без шкірки, після досягнення трирічного віку діти можуть отримувати овоч цілком.

У томатах міститься настільки багато поживних речовин і вітамінів, необхідних для нормального розвитку, що це робить їх одним з найбажаніших продуктів дитячого столу. Але тут треба враховувати, що плоди можуть накопичувати нітрати, тому домашні овочі набагато краще, ніж тепличні привізні томати.

Користь і шкода помідорів для чоловічого здоров`я

Чоловік традиційно вважається главою сім`ї, добувачем і захисником. Саме на долю сильної половини людства випадає велика кількість інфарктів та інсультів, спричинених постійними стресами і сильними навантаженнями. Для збереження міцного здоров`я їм життєво необхідно здорове збалансоване харчування.

У томатах майже немає клітковини, зате вони багаті залізом, лимонної, аскорбінової та яблучної кислотами. У них багато вітамінів: каротину, С, В1, В2. Люди, які регулярно вживають томати, в два рази менше схильні інфаркту.

Науково підтверджена користь томатів в боротьбі з онкологічними захворюваннями. Сильний антиоксидант лікопін, корисні властивості якого в багато разів перевищують дію вітаміну Е, виводить з судин атеросклеротичні бляшки і ефективний для профілактики пухлини передміхурової залози. Він гальмує ріст ракових клітин, причому засвоюється краще не зі свіжих, а з перероблених плодів (соки, соуси, паста).

Якщо у людини є камені в нирках або жовчному міхурі, томати вживати не варто. З`їдаються у великій кількості, вони також можуть стати причиною появи цих каменів. Норма споживання не повинна перевищувати 20 штук на тиждень.

Жіночий погляд на томати

Користь і шкода соковитого овочу відомі жінкам з давніх пір. Поєднання вітамінів і мікроелементів в цьому овочі настільки вдале, немов плід спеціально був створений для підтримки краси і молодості.

Як низькокалорійний продукт, томат часто використовується в дієтичному харчуванні. Його вживання допомагає налагодити обмін речовин, виводить зайву рідину з організму, прибирає набряки.

Серотонін і тирамін покращують настрій, заспокоюють нервову систему і знімають стрес. Лікопін, що міститься в більшій кількості в яскраво-червоних плодах, відмінно бореться з вільними радикалами і уповільнює процеси старіння.

Жінкам у зрілому віці лікарі рекомендують пити томатний сік. Це хороша профілактика остеопорозу.