Корисну страву - печений гарбуз. Рецепт приготування

Ви знаєте, як приготувати печену гарбуз? Поповніть свою скарбничку новими та цікавими рецептами. Пропонуємо кілька способів.

Пряна печений гарбуз: рецепт

Для пряної гарбуза вам знадобляться такі продукти.

Основна страва:

• гарбуз (м`якоть очищена, без насіння і шкірки) - 500 грам;
• білий і чорний кунжут, сіль і ложка оливкової масла;

Маринад:

• гвоздика, кориця, сухий імбир, гострий перець;
• ст. ложка меда;
• по 2 ст. ложки масла оливкового і темного бальзамічного уксуса;
• кілька часточок очищеного часнику.

Технологія

Як готується пряна печений гарбуз? Рецепт цієї страви володіє східними мотивами: гострий перець в поєднанні з соусом з меду додає гарбузі легку гостроту, прянощі і оцет роблять її смак особливо оригінальним. Гарбуз, приготовлену подібним чином, можна подавати як гарнір для других страв з риби або м`яса. Отже, покрокова інструкція.

1 крок

Очищений гарбуз наріжте на кубики будь-якого розміру. Приготуйте маринад з суміші оцту і оливкового масла. Додайте в нього гострий перець (стручковий або мелений), зазначені прянощі і перемішайте.

2 крок

Часникові часточки наріжте тонкими пелюстками і викладіть на гарбуз. Залийте маринадом. Перемішайте. Залиште в холодильнику на 2 години промаринуватися.

3 крок

Замариновану гарбуз викладіть у форму. Полийте масло і посипте сіллю. Помістіть в гарячу духовку. Запікайте півгодини при 180 градусах. Потім прикрийте фольгою і потримайте ще протягом 20 хвилин. Щоб надати гарбузі рум`яної скоринки по закінченні даного часу можна зняти фольгу і потримати овоч у духовці ще 10 хвилин, при цьому знизивши жар до 150 градусів.

4 крок

Печену гарбуз викладають на блюдо, присипають кунжутним насінням і подають до обіду.

Печений гарбуз в духовці (солодка)

Приготуємо печену гарбуз в цукровому сиропі на десерт.

Вам знадобиться:

• свіжа гарбуз (очищена від шкірки і насіння) - 500 грам;
• вода питна об`ємом 500 мл;
• цукор вагою 150 грам;
• пудра цукрова.

Технологія

Як готується солодка печений гарбуз? Рецепт простий. Для початку приготуйте сироп. Воду налийте в каструльку, прокип`ятіть і всипте цукор. Варіть сироп до загустіння. Не забувайте помішувати. Наріжте гарбуз на шматки і перекладіть в каструлю з сиропом. Перемішайте, доведіть до кипіння і залиште варитися на повільному рівні вогню 5 хвилин. Розстеліть у формі фольгу, перекладіть в неї гарбуз, використовуючи шумівку. Загорніть краї і поставте в електричну піч на півгодини. Вийшла солодка печений гарбуз. Рецепт виконаний. Залишилося лише викласти готову страву на тарілку і присипати пудрою. Подавайте до чаю.

Печений гарбуз: рецепт приготування з сиром

Для цієї страви необхідно:

• гарбуз (очищена, без насіння) - 450 грам;
• по 175 грам сиру твердого та мягкого;
• пара головок цибулі вагою 250 грам;
• зелень, чорний перець, чебрець, цукор, сіль;
• склянку (200 грам) червоного вина;
• томатна паста - 2 ст. ложки і помідори - 3 штукі;
• 2-3 часточки очищеного чеснока;
• кілька ст. ложок олії олівкового;
• натертий сир пармезан - 4 ст. ложкі;
• кукурудзяна крупа вагою 150 грам.

Технологія

М`який сир наріжте на кубики, твердий - натріть. Лук подрібніть кубиками. Гарбуз потрібно нарізати і запекти в духовці до м`якості. Закип`ятити воду і засипати кукурудзяну крупу. Варити 10 хвилин, помішуючи. Після зняти з вогню, покласти сіль, перець і натертий пармезан. Вистелити деко пергаментом, викладіть кукурудзяну масу (можна нарізати на частини). У сковороді обсмажте цибулю, часник і чебрець. Додайте нарізані помідори, томатну пасту, вино і склянку води. Доведіть до кипіння, тушкуйте 15 хвилин. Додайте сіль, цукор, перець. Перемішайте. Викладіть на кукурудзяну масу, потім покладіть гарбуз, посипте сиром. Шари повторіть. Зверху все засипати тертим пармезаном. Запікати при 200 градусах до утворення скоринки. Подавати блюдо з листям салату.