Які страви можна приготувати з гарбуза: нескладні рецепти

Які страви можна приготувати з гарбуза? Це питання виникає, коли у вас в розпорядженні виявляється велика і стигла гарбуз. Цей продукт корисний і багатий вітамінами. Існує маса варіантів його приготування. Пропонуємо вивчити деякі з них.

Які страви можна приготувати з гарбуза: рецепт супу-пюре

Смачний суп-пюре легко зварити, маючи в наявності наступні продукти:

• м`якоть гарбуза - 500 г;
• картопля - 250 г (приблизно 2-3 середніх коренеплоду) ;
• ріпчасту цибулю та моркву - по 1 шт.;
• для смаження рослинне масло;
• імбир тертий, сіль, часник ізмельченний;
• сухарики, сметана - як доповнення.

Технологія приготування

Які страви можна приготувати з гарбуза? Звичайно ж, суп! Гаряче перше блюдо вийде не тільки смачним, але і дуже корисним. А якщо виключити з рецепту масло і картоплю, то воно ідеально підійде для тих, хто дотримується дієт і намагається знизити калорійність страв. Почніть з гарбуза. Видаліть шкірку і насіння, м`якоть нарізати на кубики. Залийте її водою (в каструльці) і поставте варити на 20 хвилин. Почистіть картоплю, поріжте шматочками і приєднайте до гарбузі. Можна трохи посолити. Поки овочі варяться, підготуйте інші інгредієнти. Очистіть цибулю і наріжте його. З морквини зніміть шкірку і натріть. У сковороді розтопіть масло (можна взяти вершкове, так суп вийде ще смачніше). Протягом 5 хвилин пасеруйте овочі. Очистіть часник, подрібніть і додайте в пережарку. Тушкуйте ще 2-3 хвилини. Зі свіжого кореня імбиру зніміть шкірку, невеликий шматочок подрібніть на тертці. У вас повинно вийти 1-2 ч. Л. продукту. Пересмажені овочі разом з імбиром перекладіть в каструлю, все посоліть. Варіть ще 10 хвилин. Після чого суп подрібніть занурювальним блендером і залиште напарюють. За цей час можна встигнути підготувати сухарики з білого хліба для подачі до столу і нарубати зелень. Гарбузовий суп розлийте по тарілках, покладіть сметану, сухарики, посипте зеленню. Смачного!

Фарширована гарбуз

Чудовою стравою стане гарбуз з рисом і сиром. Це частування ефектно виглядає при подачі і годиться для святкового столу. Щоб його приготувати, вам потрібні:

• ціла стигла тиква;
• половина склянки ріса;
• пара луковіц;
• сир - 100 г;
• пара зубців чеснока;
• склянку бульйону (або води) ;
• рослинна олія.

Інструкція по приготуванню

Гарбуз промийте, зробіть верхній зріз у вигляді кришечки, видаліть через нього насіння. Можна зі стінок зішкребти частину м`якоті і використовувати її для інших цілей, а можна залишити як є. У цьому випадку вам буде потрібно попередньо запекти гарбуз. Усередині змастіть її маслом з сіллю і покладіть на деко. Помістіть в духовку на 15 хвилин. Поки гарбуз готується, зробіть начинку. Промийте рис, подрібніть часник. Очистіть і наріжте цибулю. У сковороді обсмажте овочі в олії. Додайте рис, посоліть, посипте приправами. За смаком і бажанням у фарш можна класти будь-які інгредієнти: томати, м`ясо, болгарський перець, кабачки. Рис можна замінити картоплею. Як тільки час для гарбуза закінчиться, діставайте її з духовки і начиняють рисовим фаршем. Зверху посипте тертим сиром. Помістіть назад в духовку на 30-40 хвилин. Запечена гарбуз вийде дуже ароматною. Рецепт підходить для тих, хто стежить за харчуванням і дотримується дієт. Тепер ви знаєте, які страви можна приготувати з гарбуза. Смачного!