Гарбуз тушкована

Гарбуз є не просто смачним блюдом, але і вельми корисним. Саме тому хотілося представити кілька хороших рецептів її приготування. Слід зазначити, що страви з гарбуза готуються досить швидко і не вимагають особливих навичок і знань в кулінарії.

Гарбуз, тушкована з морквою з куркумою і гранатом

Для приготування знадобиться:

• гарбуз - 0.6 кг;
• морква - кілька штук;
• кускус - 2 стакана;
• окріп - 4 стакана;
• гранат - півсклянки зерен;
• соль;
• лист лавровий, перець горошком, сушений кріп, олія оливкова, куркума.

Спочатку необхідно очистити гарбуз і нарізати її кубиками. Потім трохи обсмажити з морквою на олії оливковій і залити водою, щоб рідина покривала овочі. Потім додати лист лавровий, сіль, перець і все тушкувати до повної готовності продуктів. Тим часом залити кускус окропом, посипати сіллю, перцем і додати трохи куркуми. Тепер накрити кришкою і дати настоятися, поки вода повністю не вбереться. Коли кускус приготується, необхідно додати в нього масла оливкового і змішати. Кускус викладається пірамідою, зверху поміщаємо тушковану гарбуз з морквою і посипаємо все кропом. Подається страва теплим.

Гарбуз, тушкована з морквою

• гарбуз - 1 штука невеликого розміру;
• морква - 4-5 штук;
• паста томат - 3 ложки ст.;
• олія оливкова.

Для початку необхідно пропассеровать на сковорідці нарізану моркву соломкою, після чого укласти все в мультиварку. Потім на тій же сковорідці пропассеровать цибулю нарізану до золотистої скоринки і також скласти в мультиварку. Тепер очистити гарбуз від насіння і шкірки і нарізати її кубиками. Після цього відправити також в мультиварку. Посипаємо всі овочі спеціями, кропом, петрушкою, базиліком, перцем меленим, сіллю і додаємо томат-пасту. Все добре перемішуємо і додаємо трохи води. Ставимо на режим гасіння на півтори години. Потім даємо настоятися в режимі підігріву ще півгодини.

Приготування гарбуза з крупою

Інгредієнти:

• гарбуз - 240 г;
• соль;
• крупа - 60 г;
• вершкове масло;
• молоко - 120 г;
• вода - 170 мл;
• цукровий сироп - 20 г.

Гарбуз необхідно промити і очистити, потім нарізати шматочками, після чого залити окропом і додати в неї сироп цукровий. Тепер гасити протягом півгодини. Потім всипати крупу до гарбуза (можна взяти пшоно, манну, рис). Тепер влити молоко гаряче і протушкувати ще хвилин 38. Всипати сіль, додати масло вершкове і довести до кипіння. Смачна, корисна і поживна гарбуз тушкована готова!

Гарбуз, тушкована з куркою

Продукти для приготування страви:

• гарбуз - половина;
• курячі ніжки - 270 г;
• цибуля - 2 штукі;
• цукор - 1 ложка ч.;
• масло растітельное;
• рисова горілка - 1 ложка їдальня
• соус соєвий.

Гарбуз необхідно нарізати шматочками, не знімаючи шкірку. Лук теж шматочками. Курячі ніжки замаринувати в горілці рисової на хвилин 18. Потім додати в них соус соєвий, цукор, воду і тушкувати в приготованому маринаді. Тепер обсмажити цибулю на сковорідці в маслі, додати до нього гарбуз, сіль, воду і тушкувати до повної готовності. Тепер тушковану курку викласти до гарбуза і перемішати. Прикрасити зверху нарізаною зеленню. Виходить гарбуз з куркою дуже ароматною і смачною.

Гарбуз, тушкована по-бразильськи

• гарбуз - 0.6 кг;
• масло вершкове - 2 ложки ст.;
• часник - пару долек;
• лук зелений;
• сіль, перець.

Гарбуз очистити від шкірки, насіння і нарізати кубиками. Цибулю і часник дрібно нарубати. Викласти в сотейник гарбуз, часник, олія, цибуля і тушкувати на невеликому вогні близько 12 хвилин. Потім зменшити вогонь і тушкувати під кришкою, поки гарбуз не приготується. Потім додати перець, сіль. Подавати блюдо в гарячому вигляді.

Гарбуз, тушкована з овочами і салом по-угорськи

Продукти для приготування:

• гарбуз - 1.2 кг;
• болгарський перець - 2 штукі;
• сало свиняче - 120 г;
• цибуля - 1 штука;
• бульйон м`ясний - 1 стакан;
• сметана - 1 стакан;
• борошно - 2 ложки ст.;
• кріп сухий - 3 ложки ст.;
• сіль.

Спочатку необхідно нашаткувати сало і підсмажити трохи на сковорідці разом з нарізаним шматочками цибулею, поки не утвориться золотава скоринка. Гарбуз очистити, нарізати кубиками невеликого розміру. Порізати соломкою перець і додати його разом з гарбузом до сала обсмаженого. Влити туди бульйон, додати сіль і тушкувати до готовності. Потім всипати борошно і ще трохи протушкувати. При подачі на стіл в блюдо додається сметана і зелень.