Як приготувати сібас в духовці: рецепти
На жаль, про те, як приготувати сібас в духовці, вітчизняні господині в основному не знають. Незважаючи на відносну доступність цього середземноморського делікатесу, він не особливо прижився в раціоні росіян та інших жителів пострадянського простору. А адже саме в цій невеликий і досить нежирної рибку міститься так багато потрібних організму вітамінів і мікроелементів. Крім того, м`ясо сибаса вельми приємно на смак, добре засвоюється організмом, та ще при цьому і містить відносно мало калорій. Так що вживати його можна навіть будучи на дієті. А про те, як приготувати сібас в духовці, щоб він виявився не тільки корисним, але і смачним, можна дізнатися, ознайомившись з наступними рецептами. Тим більше що ніяких особливо дорогих продуктів або унікальних навичок для цього не потрібно.
Рецепт риби сібас в духовці з овочами
Крім всіх інших достоїнств даного страви, також слід зазначити невелику кількість кісток в тушці, що полегшує не тільки процес приготування, а й вживання. Перед тим як приготувати сібас в духовці з овочами, слід запастися всіма необхідними інгредієнтами. Блюдо виходить легким, смачним, але при цьому досить поживним. Воно сервірується овочами, так що можна подавати його і без гарніру.
На 1 порцію слід взяти: 1 тушку риби (до 400 г), ложку оливкової олії, половинку лимона, сіль, гілочку чебрецю, спеції для риби. В якості прикраси послужать огірок, помідор і трохи листя салату.
Рибку потрібно чистять, потрошать, миють і обсушують рушником. Потім її солять і посипають пряними травами, поливають вичавленим з лимона соком, залишаючи кілька часточок цілими для сервіровки. Гілочку чебрецю поміщають в черевце і залишають маринуватися хвилин на 15-30.
Далі рибу можна спочатку злегка обсмажити з обох боків на сковороді з маслом, а потім в духовці довести до готовності. Щоб страва була більш дієтичним, сібас слід просто запекти. Для цієї мети тушку викладають на пергаментний папір, змащену маслом, і відправляють в не дуже гарячу духовку на 15-20 хвилин.
Поки риба готується, потрібно порізати овочі та оформити за допомогою них широке блюдо. Готовий сібас викладається по центру, прикрашається лимоном і відразу ж подається. Ідеально до нього підійде соус з пряних трав на бульйоні, але можна обійтися і без нього.
Сібас в духовці у фользі
Попередній рецепт приготування риби вельми популярний на півдні Франції, де її подають буквально у всіх кафе і ресторанах. Що стосується інших країн Середземномор`я, в яких сібас не менше поширений, тут його частіше готують у фользі. На велику тушку риби (від кілограма) знадобляться прянощі (сушені орегано і петрушка, чебрець, білий мелений перець, можна додати базилік або чебрець), сіль, трохи оливкового масла, лимон і сіль за смаком.
Перед тим як приготувати сібас в духовці, його миють, солять, посипають спеціями, поливають соком лимона. У черевце можна покласти кілька гілочок зелені. Потім рибу загортають у фольгу і відправляють в духовку на півгодини при температурі не більше 200 градусів. Подавати її слід з овочами або іншим гарніром, сухим білим вином.
Тунець, запечений в духовці Морський телятиною називають тунця французи. Причиною цьому є вельми щільна текстура м'яса тунця, яка нагадує скоріше м'ясну, ніж рибну. Не можна також не відзначити і дуже шляхетний смак цієї риби, і великий вміст в тунці корисних речовин і різних…
Як запекти сьомгу в духовці? Напевно, багато чули про користь червоної риби. Регулярне її вживання служить профілактикою інсульту, атеросклерозу та ішемічної хвороби серця. Крім того, червона риба містить фосфор, а значить робить кістки більш міцними. Йод, який вона містить,…
Як запекти рибу в духовці? Про корисні властивості риби всім відомо дуже добре. У ній міститься багато вітамінів, фтор, кальцій - необхідні елементи для здоров'я. Способів приготувати рибу існує багато, але одним з найбільш корисних є запікання. Як запекти рибу в духовці?…
Риба сібас і способи її приготування Останнім часом риба сібас стала особливо популярною у кулінарів усього світу. Її використовують при приготуванні різних страв. Це все завдяки її смаковим якостям і корисним властивостям. Що ж відрізняє рибу сібас? Калорійність її становить всього 82…
Як запекти сьомгу в духовці. Рецепти приготування Сьомга - цінний, багата вітамінами риба. Її можна засолити, відварити, підсмажити або приготувати на грилі. Але найкраще її запекти в духовці. Запекти можна цілу рибину або окремі порційні шматочки.Продукти для приготування сьомги:- свіжа або…
Чилійський сібас - корисний делікатес Справжні гурмани і просто любителі риби ні в якому разі не повинні втратити можливість познайомитися з сібас, або, як його ще люблять називати, морським вовком, - одним із найсмачніших представників класу «преміум», доступних на сучасному ринку. Цей…
Сібас, запечений у фользі: дивно смачно і неймовірно корисно Морський вовк (або сібас) - дуже ніжна за смаком риба. Її м'ясо багате корисними для здоров'я людини мікроелементами. Відомо безліч варіантів її приготування: рибу можна томити, смажити, тушкувати, варити. Але особливо смачний сібас, запечений у…
Що за смачна риба морський вовк! Напевно, ця риба має найбільше імен. Хоч зустрічається вона у всій північній Атлантиці, від Скандинавії до берегів Африки, найбільш численні її косяки ходять по Середземному морю. Там її люблять найбільше, там її нарікають різними назвами. Риба…
Сібас: рецепт приготування морського вовка Риба сібас, також відома як морський вовк або морський окунь, відрізняється від інших риб дуже м'яким і ніжним смаком. Рецепт приготування риби сібас може бути будь-яким, але результат завжди виходить вишуканим. Ви не помилитеся у виборі, якщо…