Як варити картоплю в каструлі різними способами для різних страв
Картопля, мабуть, найпопулярніший продукт на будь-якій кухні. По-перше, без неї практично неможливо приготувати ні одне перше блюдо, будь то борщ, окрошка або домашня локшина. Вона є як би наповнювачем, надаючи наваристого супів. Не сумнівайтеся - якщо ви за основу рідкого страви візьмете тільки картопля, то отримаєте отличнейшее і ситне пісне страву. По-друге, з цього популярного коренеплоду готують безліч найрізноманітніших гарнірів, починаючи від добре знайомого пюре до рум`яних шматочків фрі. Але перш ніж приступати до роботи, потрібно знати, як варити картоплю в каструлі. У цій статті описаний саме цей найпростіший спосіб, адже не у всіх господинь є під рукою сучасні засоби техніки - мікрохвильова піч або скороварка.
Як варити картоплю в каструлі? Два методи
При приготуванні будь-якої страви неможливо обійтися без води. Вона може бути використана двома способами: як безпосереднього розчину для варіння або як засіб для створення пари. Розповімо докладніше про кожен з них.
Як варити картоплю в каструлі на пару?
Цей спосіб має величезну кількість плюсів:
- в воду не йдуть корисні речовини з продуктів-
- картопля не змінює форму, отримати в готовому вигляді цілим і не разваренним-
- можна приготувати страву і без чудо-техніки, використовуючи тільки звичайну каструлю і встановлений зверху неї емальований або алюмінієвий друшляк.
Поряд з усіма позитивними моментами варто врахувати і деякі особливості. На пару картоплю зазвичай вариться трохи довше. До того ж ви не зможете під час приготування регулювати його смак, додаючи сіль. Це доведеться зробити вже з отриманим стравою. Такий спосіб ніяк не підходить, якщо ви вирішили приготувати пюре. Найбільш часто коренеплоди відварюються на пару в шкірці або без неї для використання в салатах або подальшого обсмажування в маслі.
Як варити картоплю в каструлі у воді?
У вже киплячий розчин даний інгредієнт зазвичай засипають у порізаному вигляді. Так роблять при варінні супів або пюре. Якщо ви готуєте картоплю в мундирі, то залийте помиті бульби холодною водою і поступово доведіть до кипіння, зменшивши потім вогонь до мінімального.
Скільки варити картоплю на пюре?
Тривалість залежить насамперед від властивостей продукту. Чим крохмалисті картопля, тим швидше вона стане м`якою і розсипчастою. Але дуже важливо не пропустити потрібний момент, так як готуються шматочки можуть швидко перетворитися в однорідну в`язку суміш, з якої пюре зробити буде вже неможливо. Тому перш, ніж починати роботу, потрібно знати, наскільки продукт швидко готується. Виходячи з цього, приблизно визначте, скільки хвилин варити картоплю. Зазвичай півгодини буває достатньо. Спробуйте її готовність, проткнув сірником або виделкою. Потім ретельно злийте гарячий відвар, потовчіть і додайте олію. Особливо смачне пюре виходить, якщо його збивають міксером, поступово розбавляючи при цьому гарячим молоком. Універсальний гарнір готовий!
Скільки Варити Макарони Сучасні господині не можуть присвячувати кухні багато часу. Тому одним з найкращих варіантів гарніру є макарони. Позитивною їх особливістю є те, що часу на їх приготування потрібно не більше п'ятнадцяти хвилин, вони не пригоряють, не треба стояти…
Що приготувати на гарнір до котлет. Поговоримо про гарнірах. Слово «гарнір» родом з французької мови. Дослівно воно перекладається як «прикрашати, наповнювати». Гарнір покликаний доповнити основне блюдо і за смаком, і за обсягом. Основна страва - це м'ясо, риба, птиця або дичину.…
Дізнайтеся, як варити картоплю в мікрохвильовці. Кожна поважаюча себе господиня знає безліч цікавих і потрібних рецептів як місцевої, так і національних кухонь інших народів. У ідеальної кухарки має бути все під рукою. Це і весь необхідний посуд, і набір продуктів, і засоби для різних способів…
Картопляні хитрості: скільки варити картоплю, в якій посуді, як нарізати Картопля, як і інші овочі, вживання яких передбачає певну обробку: варіння, смаження, тушкування або запікання, варити потрібно правильно, щоб зберегти і вітамінну, і поживну, і смакову цінність. Страв з цього коренеплоду чимало, скільки варити…
Як зробити картоплю в пароварці смачним і ароматним Картопля в пароварці виходить більш корисним, ніж приготований традиційним способом. Завдяки такій обробці в ньому зберігається більшу кількість мінеральних солей, а також вітаміну C. Ось тому приготування їжі на пару стає таким популярним і…
Як приготувати пюре Напевно багато хто вважає, що немає ніякої премудрості в тому, як приготувати пюре: розім'яли варену картоплю і будь ласка їсти. Проте вивчення спеціальної літератури дозволяє зробити висновок про те, що існують різні способи приготування цього…
Як варити картоплю в мундирі: прості секрети досконалого смаку! Багато хто, прочитавши заголовок, скажуть: «Не велике діло зварити картоплю». Так, більшість господинь впевнені, що вже цього їх вчити точно не потрібно. Адже картопля - це майже щоденне блюдо. Без нього не можна зварити суп або борщ, картопля є…
Як варити картоплю, щоб зберегти в ньому все цінне і корисне? Картопля і страви з нього - часті гості на кожному столі. Рецептів з його використанням дуже багато. Як варити картоплю, знає кожна господиня. Але не всі знають, що правильно приготований картопля зберігає більше корисних речовин. Поговоримо про…
Як приготувати картопляне пюре? Картопляне пюре - смачне і улюблена з дитинства страва. Існує багато рецептів того, як приготувати картопляне пюре. Ми розглянемо деякі з них, але для початку поговоримо про те, в яких стравах можна зустріти цей овоч. Отже, це вареники, рулети,…
Як варити картоплю в мультиварці. Відповіді на найпоширеніші питання Картопля - дуже популярний продукт на столі обивателів, вся справа в тому, що він не тільки смачний і корисний, але і багатоликий. Тобто приготувати його можна різними способами, наприклад, обсмажити, протушкувати, запекти. І всі ці дії можна…
Як відварити картоплю Як відомо, картопля на Русі вважався «другим хлібом». Страв з нього існує безмірна кількість. Ось тільки деякі - відварна, пюре, смажена, приготована на пару, у фритюрі. Перераховувати можна нескінченно. У цій статті описано, як відварити картоплю…
Як готувати картоплю в мультиварці? Рецепт для початківців Зараз вже складно уявити, але ще якихось 300 років тому картопля для росіян був заморським овочем. Зате тепер з нього готують стільки різних страв, що їх просто неможливо порахувати. Пюре, Драннік, чаклуни, крокети - і це ще далеко не все. Правда,…
Як Варити Картоплю? Картопля є вельми популярний продукт харчування, який з повною підставою можна назвати навіть основним у Росії, особливо в сільській місцевості. Популярність цього коренеплоду не в останню чергу пояснюється тим, що без будь-якої шкоди для організму…