Меню на ювілей будинку: обов'язкові елементи

Іноді замість шикарного і показного походу в ресторан на святкування дня народження люди вибирають дружні домашні посиденьки. Однак це свято не так простий, щоб організувати лише солодкий стіл з чаєм і тортом, тому доведеться задуматися про тих стравах, які можна і потрібно приготувати для гостей, або ж скласти меню на ювілей. Будинки свято пройде тихіше і спокійніше, душевніше. А приготувати дуже смачні ресторанні страви можна і в домашніх умовах. Меню на ювілей (будинки це теж важливо!) Включає в себе кілька обов`язкових і бажаних елементів, без яких стіл буде здаватися порожнім і нецікавим.

Закуски

Ця категорія страв являє собою легкі кулінарні шедеври «на один зубок», які призначаються для «розігріву» перед гарячим. Також закуски часто вживаються разом зі спиртними напоями. Традиційно на стіл ставляться м`ясні та ковбасні, овочеві нарізки, пиріжки, оселедець, мариновані гриби. В даний час з`явилося безліч більш оригінальних рецептів закусок. До них відносяться різні рулети з листкового тіста, гарячі бутерброди, сир, кошички з начинкою. Важливо наявність закусок на святковому столі, а саме їх кількість - бажано не менше 4-5 несхожих страв.

Салати

Це різновид холодних страв, що представляють собою суміш з нарізаних продуктів, заправлених оцтом, майонезом, рослинним маслом або іншими соусами. Салати обов`язково входять в будь-яке меню на ювілей. Будинки господині часто роблять «Оселедець під шубою», «Олів`є», овочеві суміші, а також поєднання курки або м`яса з овочами. Можна спорудити вже визнані салати, а можна поекспериментувати і придумати свій варіант цієї страви. На столі має бути не менше 3-4 подібних страв.

Гаряче

Це основне блюдо, яке представляє собою, як правило, м`ясо, рибу або птицю, приготовані різними способами. Традиційно до гарячих страв відносяться котлети, відбивні, запечена курка або риба, смажене м`ясо. Як правило, 1-2 подібні страви включаються в меню на ювілей. На дачі можна приготувати шашлик чи м`ясо на грилі.

Гарнір

Це страва являє собою підтримку основного м`ясної страви. Часто як нього виступають овочі, картопля, боби, гриби, рідше - фрукти. На святковому столі буде достатньо одного гарніру.

Десерт

Цим блюдом традиційно завершується святкування. Для дня народження основний десерт - це торт. Це страва не обов`язково дитяче, воно цілком може увійти в меню на ювілей - 50 років. Крім торта можна приготувати рулетики, пироги, печиво або ж просто подати фруктову тарілку.

Напої

Це один з найважливіших елементів святкового столу, адже гості обов`язково захочуть запити їжу. Як правило, потрібно два види напоїв: спиртні та солодкі. Алкоголь, звичайно, треба вибирати за своїм смаком і бажанням гостей. Як напоїв також можуть виступати різні компоти, киселі, соки, чай, коктейлі. Не забудьте про них, складаючи меню на ювілей. Будинки, на жаль, цього різновиду страв часто не приділяють належної уваги. Тим часом напої настільки ж важливі, як і основні блюда.