Що приготувати на день народження на природі? Кілька простих рецептів смачних страв

Чим відрізняється день народження від інших свят? Ну, по-перше, тим, що вітають з ним тільки однієї людини - винуватця торжества. По-друге, тим, що «новонароджений» в свою чергу хоче віддячити і здивувати своїх друзів смачним і оригінальним частуванням. А як це зробити? Варіантів маса, і один з них - приготувати святковий стіл на природі, на свіжому повітрі, в лісі або на дачі, особливо якщо свято припадає на теплі літні місяці. Головна перевага такого дня народження полягає в тому, що не потрібно приділяти особливу увагу сервіровці столу і підбору рецептів. Свіже повітря і голод, неминуче виникає в такий «здорової» обстановці, стануть кращими приправами до ваших страв. Що приготувати на день народження на природі, щоб це було смачно, ситно і сподобалося всім? Ми пропонуємо кілька рецептів страв, які зможуть скласти основу святкового столу.

Рецепт шашлику з свинини

Що приготувати на день народження на природі в якості основної страви? Так уже склалося, що в усьому колишньому СРСР головним гарячим м`ясним блюдом, яке готують на вогнищі, був, є і, найімовірніше, ще довго буде шашлик. На Кавказі - його батьківщині - в основному смажать шашлик з баранини. Але в наших магазинах більш часті гості свинина, яловичина і курка - з них і готують улюблений рішуче усіма шашлик.

Наше літнє меню на день народження буде включати шашлик зі свинини.

Для його приготування нам знадобиться:

• 2 кг свинини (кострец) ;
• 4 ріпчасті луковіци;
• приправа для шашлика;
• томат - 100 г.

Замаринуйте м`ясо в томаті, солі і приправах. Поставте в холодильник на кілька годин.

Коли вогнище прогорить до вугілля, потрібно нанизати шашлик на шампури, чергуючи м`ясо і цибулю, після чого помістити в мангал.

Надалі дотримуйтесь два правила: не допускайте займання вугілля і не залишайте м`ясо надовго в одному положенні, щоб воно не підгоріло. При виникненні перших тушкуйте полум`я, не втрачаючи ні хвилини, щоб уникнути другого - повертайте шампури якомога частіше. Виходите з того, що в ідеальному варіанті шашлик обертається безперервно.

Час приготування страви - близько 40 хвилин. Щоб перевірити готовність, проткніть м`ясо чим-небудь гострим і переконайтеся, що сік з нього випливає прозорий як сльоза або не випливає зовсім.

Рецепт «Баклажани з салом на шампурах»

Окрім шашлику, що приготувати на день народження на природі? Краще доповнення до м`яса - це овочі. А вже якщо у нас є багаття, то гріх цим не скористатися. В якості гарячої закуски пропонуємо приготувати баклажани з салом на шампурах.

Рецепт приготування цієї страви настільки ж простий, наскільки й геніальний. З домашніх заготовок нам знадобляться баклажани (з розрахунку 1 овоч на 1 шампур) і шматок сала.

Будинки поріжте баклажани кільцями товщиною не менше, ніж півсантиметра, сало - шматочками тонший. Овочі посоліть. На місці вам залишиться тільки нанизати по черзі баклажани з салом на шампури і запекти в мангалі до золотистого кольору. Обертати шампури з овочами потрібно з не меншим завзяттям, ніж з м`ясом.

Втім, одними запеченими баклажанами не варто обмежуватися. На шампурах будуть відмінно готуватися і інші овочі: болгарський перець, помідори, цибуля - все це можна чергувати і так упереміш пропонувати гостям. Крім запечених, будуть дуже до речі овочі свіжі: помідори, огірки, перець. Їх краще взяти з собою цілими, а вже на місці порізати на досить великі шматки, особливо якщо ви проводите дитяче свято. Тому що приготувати на день народження дитини в лісі найкраще такі страви, які не будуть кришитися, капати, бруднити руки та одяг.

У лісі або на галявині досить незручно займатися куховарство, тому буде незайвим дещо підготувати вдома. Ще можна що приготувати на день народження на природі? Наприклад, порційні страви: пиріжки, рулет в лаваші з рибою, картоплю, запечену або засмажену цілком. Візьміть побільше свіжого хліба, соусів і зелені. На солодке підійдуть пончики, печиво, цукерки, зефір і пастила. І не забудьте про напої, серветки і посуд.