Марципани - це дуже смачно!
Марципани - це дуже смачні ласощі. 
Їх можна їсти окремо у вигляді цукерок або солодких фігурок. Але також марципани - це ще й дуже піддатливий матеріал для декорування випічки і інших солодощів. Давайте продемонструємо його використання в коржах і як прошарок на прикладі одного розкішного десерту. Рецепт марципану для торта з`єднаний з рекомендаціями по випічці бісквіта.
Торт з прошарком з ківі. Додаємо в корж марципани
Це дуже ніжний десерт, схожий на суфле. Спершу спечіть бісквіт. Його бажано ароматизувати ложкою лікеру і додати дві щіпки ваших улюблених спецій - анісу, ванілі або кориці. Дуже знадобиться харчової термометр. Для бісквіта знадобляться марципани - це буде мигдальний корж. Щоб їх приготувати, змішайте міксером по склянці цукрової пудри і мигдальної муки дрібного помелу з цедрою одного лимона і сирим білком яйця. Окремо підготуйте водяну баню. 
Нагрійте на ній п`ять цілих яєць. Влийте теплу яєчну масу в приготований марципан. Збивайте близько чверті години на високій швидкості. Розтопіть половину пачки масла і, охолодивши, влийте в тісто. Додайте дві столові ложки просіяного борошна і дрібку розпушувача. В останню чергу потрібно покласти спеції і влити лікер. Після випікання бісквіт добре остудіть, заморозьте. Так його буде легше розрізати навпіл.
Подальші дії: приготування желе з ківі і марципановою прошарку
Якщо бісквіт вже готовий і охолоджений, то займіться желе. Розчинивши його в гарячій воді, залийте у форму на охолоджену половину коржа. Приготуйте марципан за рецептом, вказаною вище, з такої ж кількості продуктів.
Збірка торта
Після того як желе застигне, викладайте на нього марципан. Зверху кладіть другий бісквітний диск. І знову марципан поверх желе. Можна ще зверху покласти очищені фісташки або залити глазур`ю.
Булочки з марципаном
Давайте зробимо їх з дріжджового тіста. Приготування марципановою начинки докладно описано в рецепті торта. Тому зараз давайте сконцентруємося на дріжджовому тісті. Візьміть склянку теплого молока і, додавши цукор і сіль, поставте опару на сухих дріжджах (один пакетик). Після того як рідина спіниться, додайте її в миску з просіяного борошном (два з половиною склянки). Туди ж покладіть ваніль, яйце, трохи цукру та олії (їх кількість залежить від бажаної здобності тесту). Дайте масі підійти в теплому місці, а тим часом сформуйте з готового марципану невеликі кульки. Їх має вийти не більше п`ятнадцяти. Розділіть тісто, що підійшло, щоб вийшло стільки ж шматочків. Засукайте марципан в нього, ретельно защипайте. Дайте булочкам знову підійти на змащеному деку. Випікаються вони не довше 20 хв. Коли охолонуть, їх можна покрити глазур`ю або помадкою. Наприклад, змішати розтоплений шоколад з вершками або соняшниковою олією, добре розтерти і нанести на булочки. До випікання оформити штрейзелем (сумішшю з рівної кількості борошна, вершкового масла і цукру, розтерта до стану грудочок).
Рецепт Торта Графские Руїни Графські руїни - це справжня класика, яка багатьох переконала у своїй спроможності. Рецепт торта Графські руїни, в принципі, не являє собою таємниці і не вимагає особливих жертв часу і сил. На його приготування (залежно від особливостей рецепта)…
Торт фруктовий: рецепт, який вам сподобається Сир і фрукти - це відмінно поєднання, навряд чи хто-небудь візьметься сперечатися! Дійсно, дані продукти є дієтичними і по праву заслуговують звання найбільш ніжних і приємних складових будь-якого пристойного десерту (такого, як сирно-фруктовий…
Рецепти тіста для різної випічки Скільки всього можна приготувати, знаючи різні рецепти тесту! Смачні листкові булочки, ароматні пироги і пиріжки з дріжджового, красиві тістечка з заварного, солодкі і оригінальні торти з пісочного або бісквіта. Звичайно, найголовніше в будь випічці…
Що таке і як зробити марципан? Читаючи в дитинстві казки братів Грімм, я кілька разів натрапляла на дивне слово «марципан». Що це таке - ніхто не пояснив, а інтернету тоді не було. З тексту ставало зрозуміло, що марципан - це щось дуже смачне і гарне. Таким в пам'яті він і…
Черемховий торт. Рецепти страв з черемхової борошна Для приготування цих тортів і тістечок використовується Черемхова мука. Черемхова борошно - висушені і розмелені ягоди черемхи. Залежно від рецепта, в черемховий торт додають шоколад, какао, сметану, розпушувач, дріжджі, яйця, молоко та інші…
Торт «Політ». Рецепти святкових тортів Кращий десерт на будь-якому святі - торт. Видів їх безліч. Ви можете спробувати приготувати його самостійно або купити в магазині. Як правило, для випічки коржів потрібна спеціальна форма. Для прикраси десерту знадобиться кондитерський мішок.…
Смачні рецепти: торт зі сметаною Якщо вам хочеться приготувати торт, але ви боїтеся за свою фігуру або не подобаються жирне, то торт зі сметаною - це саме те, що вам потрібно. Звичайно, калорій в ньому теж немало, але все ж значно менше, ніж в торті, де крем з вершками, згущеним…
Як зварити білу глазур. Рецепти Глазур - це традиційна прикраса для домашньої випічки. Завдяки їй ви можете перетворити звичайні здобні булочки або цукрове печиво на справжній витвір мистецтва. У цій статті ми розповімо, як зварити білу глазур і прикрасити з її допомогою ваші…
Сирні булочки. Рецепт приготування У цій статті ми хочемо розповісти вам, як готуються сирні булочки. Рецепт цієї страви відрізняється простотою, а тому впоратися з ним зможе навіть початківець кулінар. Існує безліч способів приготування такої випічки, тому ви можете самі вибрати…