Як зробити бочкові помідори в банках вдома?
Соління - це улюблені ласощі більшості людей, особливо часто даному процесу піддаються помідори. Оскільки помідорний розсіл і солоні помідорчики вживаються в приготуванні безлічі вишуканих страв і по праву займають вельми почесне місце на будь-якому обідньому або урочистому застілля.
З`їдаються солоні бочкові помідори в банках набагато швидше, в порівнянні зі свіжими томатами. І це відбувається зовсім не випадково. Оскільки на підсвідомому рівні навіть дитячий організм вибирає те, що приносить йому тільки користь.
Але як можна зробити бочкові помідори в домашніх умовах, щоб вони були дуже смачними? Пропонуємо дуже простий рецепт бочкових помідорів, з яким може впоратися будь-яка, навіть не дуже досвідчена господиня. У наш час складно знайти в будинку дерев`яну бочку, тому засолити помідори можна і у відрі емальованому, банку або каструлі. Найголовніше, мати велике бажання.
Бочкові помідори в банках: рецепт приготування
Спочатку потрібно підготувати інгредієнти для соління.
- 1 відро помідорів.
- Лист лавровий.
- Корінь хрону.
- Перець горошком.
- 1 головка часничку.
- Листя хрону.
- Петрушка, базилік, кріп.
- Листочки вишні або смородини.
На 10 л води для розсолу необхідно:
- 1 ст. цукру.
- 1 ст. порошку гірчичного.
- 2 ст. солі.
- 12 таблеточек аспірину.
Як зробити бочкові помідори?
Отже, переходимо до самого соління бочкових помідорів у домашніх умовах.
Починаємо з приготування розсолу. Необхідно покласти листочки вишні або смородини в воду киплячу, через хвилин 10 їх витягти звідти, додати цукор, сіль, а після повного охолодження - порошок гірчичний. Після чого потрібно промити гарненько всю травичку, часник і томати.
Корені хрону вичистити і кубиками порізати. На саме дно відра необхідно викласти перець горошком, травичку і зубчики часничку. Потім помістити помідори. Можна між ними покласти трохи травички для додання аромату.
Для пікантності смаку можна зверху посипати шматочками хріну і часничком. Потім засипати залишилися травами. Холодним розсолом залити, щільно кришкою закрити і помістити в прохолодне місце.
Щоб помідори не спливли, можна поставити гніт на кришку. І через тижні 2 бочкові солоні помідорчики готові до вживання.
За цим же рецептом можна посолити зелені помідорчики, тільки бажано додати нарізаний дрібненько селеру і помідорчики підбирати найміцніші.
За допомогою даного рецепта приготування бочкові помідори в банках виходять дуже смачними. Помідорчики виходять фантастично смачні, нічим не гірше як з бочок найулюбленіших бабусь. Така дивовижна закуска буде прекрасним частуванням до будь-якого столу!
Найголовніше - бочкові помідори в банках можуть довгий час зберігатися у вас в погребі. Дуже зручно один раз зробити і всю зиму радувати себе і своїх близьких смачним частуванням. У поєднанні зі свіжою цибулею або петрушкою помідори дають незабутній смак, який захочеться пробувати знову і знову. Приємного вам апетиту!
Зелені помідори на зиму. Секрети консервування Зелені помідори на зиму - чудова закуска, яка в осінньо-зимовий період зможе порадувати всю сім'ю своїми неповторними смаковими якостями та ароматом. Більш того, це блюдо завжди дуже оригінально виглядає на столі.Заготовки на зиму із зелених…
Як солити помідори на зиму: добірка «найсмачніших» рецептів Для того щоб солити помідори, вам підійдуть томати різного ступеня зрілості. Проте ніколи не слід використовувати для заготовок заморожені або зіпсовані плоди. Непридатні для засолювання і невизревшіе помідори, мають інтенсивний зелений колір: по…
Засолка помідорів - перевірені рецепти Цей овоч, соковитий і смачний, дуже популярний. Його із задоволенням їдять в літній час, використовуючи для приготування салатів та інших страв. Але помідор також хороший і в солоному вигляді. Засолка помідорів - справа непроста. Потрібно, щоб вони…
Помідори солоні в банках - смакота, від якої ніхто не зможе відмовитися! Помідори солоні в банках! Це повноправний синонім словосполучення "світової закусон". Це обожнюваний всіма продукт на будь-якому застілля - святковому, сімейному, дружньому, гостьовому. Вони, як і солоні огірочки, схожі на вінніпуховскій мед: ось…
Смачні домашні заготовки: помідори солодкі консервовані Консервовані томати - один з найбільш популярних і улюблених видів домашніх закруток. Салати, соки, мариновані та солоні помідори, аджики і багато інших страви радують око і смак, красуючись на нашому столі. Деякими рецептами цього достатку ми з…
Як солити помідори в банках на зиму в домашніх умовах? Для чого і як солити помідори в банках? Мабуть, немає на світі людини, яка не любить домашні соління й маринади. Немає нічого смачніше і смачніше, ніж солоненьке червоний помідорчик зі смаженою картоплею. Є таке, хоч і не зовсім вишукану страву, -…
Бочкові помідори: рецепт пікантною закуски Підходять для засолювання як червоні і бурі помідори, так і зелені. Зазвичай заготовку овочів проводять після збору всього врожаю зі своєї присадибної ділянки - пізньої осені, з першими заморозками. Найбільш смачними вважаються бочкові помідори.…
Бочкові помідори: чи можна зробити засолку будинку в банках? Бочкові помідори користуються особливою популярністю. Це не тільки добра закуска і прикраса столу. Розсіл від такої засолювання теж дуже корисний, а іноді й необхідний. Солити томати таким способом дуже просто. Сам процес не вимагає особливої …
Чи можна робити помідори солоні в каструлі? Будь стіл, як святковий, так і повсякденний, буде убогий і прісний без різноманітних закусок з овочів домашнього виготовлення. Особливо улюблені всіма гостренькі бочкові соління, серед яких далеко не на останньому місці мариновані помідори. Існує…
Як засолити помідори в бочці: смачні рецепти, корисні рекомендації Засолка і квашення - самі ранні з дійшли до нас способів консервації овочів. І, мабуть, найкорисніші! Ферменти, що утворюються при бродінні і заквасці, надзвичайно позитивно впливають на наш організм, на весь ШКТ та інші органи. Та й смачними…
Солоні огірки в банках, як бочкові, на зиму Замаринувати огірки в банках, як бочкові, цілком реально. Для цього необхідно використовувати лише відповідні продукти, а також суворо дотримуватися всі рекомендації рецепта.Як правило, огірки в банках, як бочкові, заготовляють ті господині, у яких…
Готуємо помідори без оцту Всі люди майже без винятків люблять смачні й ароматні помідори. Вони не тільки мають неповторний смак, але ще дуже корисні. У цьому овочі міститься великий відсоток речовини, яка допомагає боротися з раком на самих ранніх його стадіях. З'їдаючи…
Помідори консервовані з базиліком на зиму Багато домогосподарки займаються тим, що заготовляють на зиму різні соління – баклажани, огірки і, в числі іншого, помідори. Нижче ми якраз поділимося тим, як заготовити консервовані помідори з базиліком на зиму.Вибір базилікаОсобливість…