Як зварити найсмачніший конфітюр з яблук на зиму

Конфітюр з яблук на зиму - відмінне ласощі для дітей і дорослих, ви можете його їсти просто з чаєм або використовувати в якості начинки для пиріжків і відкритої випічки. Якщо при зборі врожаю помітили, що у вас багато зіпсованих, підморожених або червивих яблук, не варто їх викидати, вони будуть відмінним сировиною для нашої заготовки (звичайно ж, пошкоджені частини доведеться обрізати). Про те, як зварити конфітюр з яблук: просто, швидко, дуже смачно, на плиті або з використанням мультиварки - читайте в нашій статті. Звичайно, крім безпосередньо фруктів, рецепт можуть доповнити і різні добавки, про це також піде мова.

Конфітюр з яблук на зиму

Для приготування вам знадобляться:

• 1 кілограм очищених від насіння, шкірки, пошкоджених частин яблок;
• півлітрова банка цукрового песка;
• щіпка кориці.

Підготовлені яблука натріть на тертці, щоб вони не темніли, до них можна додати трохи лимонного соку (а можна і не додавати, окислення фруктів абсолютно не впливає на смак кінцевого продукту). В подрібнену масу всипте цукровий пісок, перемішайте і дайте постояти чверть години, яблука повинні пустити сік. Після цього сміливо ставте каструлю на плиту і варіть конфітюр з яблук на зиму до загустіння, також він повинен придбати золотистий, трохи прозорий колір. На самому останньому етапі приготування всипте корицю, перемішайте і розливайте по банках в гарячому вигляді. Зберігайте в темному місці до настання зимових холодів. До речі, за смаком замість кориці ви можете додати гвоздику, щіпку ванільного цукру та інші запашні спеції.

Конфітюр з яблук на зиму "Літній аромат"

Для створення запашної, що тане в роті заготовки візьміть:

• 3 солодких яблука (можна взяти різнокольорові: жовте, червоне і зелене) ;
• 1 соковитий апельсін;
• чверть склянки фільтрованої води;
• 350 г цукру.

Якщо ви хочете приготувати конфітюр про запас, пропорційно збільшуйте кількість інгредієнтів в рецепті. Яблука помийте, видаліть насінну камеру і розріжте на 2 частини. Апельсин очистіть від насіння і шкірки, останню викидати не потрібно, вона знадобиться нам в процесі приготування. Тепер фрукти поріжте на невеликі кубики, складіть масу в каструлю з водою (50 г), всипте цукор і доведіть до кипіння. Після перемішайте, зменшіть вогонь і закип`ятіть ще раз. Поки конфітюр стоїть на плиті, підготуйте трохи апельсинової цедри. Зробити це просто: залишилася шкурку натріть на тертці, вам знадобляться 2 чайні ложки цієї сировини. За пару хвилин до готовності конфітюру всипте його в каструлю, перемішайте. Ваша заготовка повинна вийти густий, красивого янтарно-жовтого кольору. Візьміть чайну ложечку маси з посуду і вилийте на тарілку: готовий конфітюр не повинен розтікатися. Все - тепер розлийте заготовку по банках, закрийте кришками і відправте на зберігання.

Конфітюр з яблук в мультиварці

Вам потрібно зовсім небагато часу, щоб приготувати відмінний конфітюр. Для нього знадобляться:

• кілограм свіжих яблок;
• 300-500 г цукрового піску (залежно від того, солодкі фрукти чи ні, а також від ваших власних уподобань) ;
• трохи лимонної кислоти.

Почистіть фрукти, наріжте часточками, кубиками, натріть на тертці - виберіть спосіб за смаком. Після змішайте їх з цукровим піском і розведеною у чайній ложці води лимонною кислотою, покладіть в чашу мультиварки і поставте на режим "Випічка", конфітюр повинен закипіти. Як тільки це сталося, поміняйте режим на "Гасіння" і залиште готуватися на 1 годину. Після масу перемішайте і розлийте по банках як звичайно. Тепер у вас є 3 відмінних рецепта конфітюру - самого смачного і натурального доповнення до сніданку або вечірнього чаю.