Як зберігати часник в домашніх умовах правильно?
Восени ми збираємо врожай зі свого городу і маємо можливість порівняно недорого придбати практично будь-які овочі і фрукти, які ростуть у нашому регіоні. Як зберігати часник в домашніх умовах взимку? Існують різні способи, серед яких кожен знайде найбільш підходящий для своєї кухні.
Як прибрати часник і підготувати до зберігання?
Коли необхідно починати прибирання цієї культури? Все залежить від сорту вирощуваного часнику, зазвичай це середина-кінець осені. Перш ніж викопувати весь урожай, уважно оцініть кілька головок, чи достатньо щільна оболонка у зубчиків. Якщо часу достатньо, можете і продегустувати часник. Прибирати культуру стоїть в суху погоду. Викопати часник можна, використовуючи лопату або вила. Якої довжини варто залишати стебла? Якщо ви ще не вирішили, як зберігати часник в домашніх умовах, залиште підставу стрілок на 15 сантиметрів. Викопані головки потрібно залишити для просушування приблизно на 10 днів. Ви можете тримати їх у гаражі або на закритій терасі. Як тільки часник висохне, саме час обрізати коріння і стебла до бажаної довжини.
Як зберігати часник в домашніх умовах: всі способи
Найпростіший варіант - підготувати картонну або дерев`яну коробку відповідного розміру і помістити всередину головки часнику. Бажано вибирати спочатку великі, а потім дрібні, так як вони довше зберігаються. Традиційний для сільської місцевості спосіб зберігання часнику - косички. Заплести їх зовсім неважко, досить зібрати кілька головок в пучки і почати переплітати їх між собою, туго затягуючи. Якщо вам не вистачить довжини стебел, використовуйте мотузки або оплете яку-небудь основу. Можна зберігати цей овоч і в тканинних мішках. Для оберігання головок від загнивання рекомендується поверх тканинного надіти поліетиленовий мішок.
Існують і інші способи, як зберігати часник в домашніх умовах. Можна його законсервувати. Найбільш популярний варіант приміщення зубчиків або головок в розсіл або звичайну соняшникову олію. Але пам`ятайте, банки з часником необхідно зберігати в холодильнику. Деякі господині віддають перевагу заморожувати або сушити подрібнені зубчики. Ідея непогана, але якщо ви плануєте зберігати подрібнений часник в холодильнику, поділіть його на разові порції, використовуючи мініатюрні пакетики або форми для льоду.
Як зберегти врожай до весни?
Як краще зберігати часник взимку -решать тільки вам, всі описані вище способи при повному їхньому виконанні дієві. Бояться пряні головки вологості, зберігайте їх у сухих, бажано добре вентильованих приміщеннях. Слідкуйте і за температурним режимом. Якщо стовпчик термометра опуститься нижче нуля, ваш урожай пропаде. Саме з цієї причини неутеплений балкон не підходить для зберігання овочів. Бажано розмістити головки в будинку або квартирі, але підійде і сухий льох. Існує ще один цікавий спосіб, як краще зберігати часник. Розтопіть кілька господарських свічок в одній великій ємності і занурте в неї кожну головку. Тепер часник можна розкласти в коробки або банки і діставати по необхідності. Парафін захистить головки від впливу вологи, а під час чищення зубчиків буде повністю знищений.
Рецепт маринованого часнику Ще в стародавні часи на Русі був відомий «чесаний лук», який тепер ми називаємо просто часником. Називався цей овоч так тому, що цибулина у нього розділяється на рівні часточки, як би «розчісується». А прийшов на Русь цей знаменитий гострий овоч з…
Як зберігати часник Виростити часник на присадибній ділянці - це нелегка справа, а от зберегти його ще складніше. Мабуть, це найвідповідальніша частина. Щоб праці не пройшли дарма, треба знати точно, як зберігати часник, щоб він радував своїм ароматом і корисними…
Зберігання часнику в домашніх умовах: кілька корисних порад Цілющі і смакові властивості часнику давно вже відомі і не потребують доказів. Цей чудовий харчовий продукт надає стравам особливий аромат і смак. Крім того, регулярний прийом навіть малої кількості часнику сприяє зміцненню імунітету, таким чином…
Вітаміни цілий рік. Як зберігати часник взимку в домашніх умовах? Часник - всіма шановний цілющий овоч і одна з найулюбленіших приправ до різних страв. Його агротехніка дуже проста, і отримати хороший урожай зможе навіть початківець дачник.Але виростити ароматні цибулини - це лише півсправи. Як зберігати часник…
Способи, як зберігати кольорову капусту в свіжому і замороженому вигляді Останнім часом стало набагато більше прихильників правильного харчування і різних дієт. Чим же відрізняється раціон тих, хто ретельніше піклується про своє здоров'я або бажає схуднути? Перш за все, в збільшенні обсягу споживаних овочів і фруктів,…
Його величність часник: зберігання в домашніх умовах Вживати часник в їжу людині необхідно протягом усього року. Він є хорошим засобом для профілактики простудних та інфекційних захворювань. Багатьох страв він додає пікантності і гостроти. Тому практично всі господині намагаються певну кількість цього…
Як зберігати часник в квартирі в зимовий період При наближенні зими господині задаються питанням, як зберігати часник в квартирі? Користь цього овоча відома практично кожному. Саме тому проблема збереження часнику в домашніх умовах вельми актуальна. Перш за все, варто нагадати про те, що…
Секрети заготовок овочів запас. Як зберігати капусту в погребі? Капуста - овоч дуже корисний і популярний. Салати, борщі, супи, гарніри, закуски, до складу яких входить цей овоч, дуже смачні і поживні. Виростити хороший урожай капусти на своїй ділянці не надто складно. Але його потрібно вміти правильно зберегти,…
Вже осінь, коли викопувати часник? Багато починаючі овочівники задаються питанням "коли викопувати часник". Як можна дізнатися, що врожай поспів? А ще існує проблема підготовки головок до зберігання і транспортування. Існує кілька перевірених способів для з'ясування всіх цих нюансів,…
Гігантський часник рокамболь: особливості вирощування Часник рокамболь - рослина, що відноситься до сімейства цибулевих. Його назва латиною звучить як Allium scorodoprasum. У народі прижилися і інші найменування: цибуля прічесночний, іспанська цибуля, цибуля-часник, кінський часник, єгипетський лук.…
Як зберігати буряк? Дізнаємося секрети тривалого заощадження коренеплодів Багато господинь скаржаться на те, що їм не вдається надовго зберегти буряк в свіжому вигляді. Вже буквально через місяць після збору врожаю плоди стають млявими або гнилими. Як зберігати буряк правильно? Розбиратися з питанням ми будемо в цій…
Коли садять зимовий часник: час посадки, поради з підготовки грядок і обробці насіння Часник є одним з популярних пряних рослин, крім того, високо цінуються його лікувальні речовини. Виростити цю культуру на своїй садовій ділянці зовсім не складно. Багатьох цікавить питання, коли садять зимовий часник? Період висадки для кожного…
Китайський часник: посадка і догляд Навіть на самому невеликому ділянці можна знайти хоча б одну грядку з часником. Цей овоч полюбився абсолютно всім дачникам. Без часнику не можна уявити вже практично жодна страва. Існує величезна кількість різновидів, але сьогодні ми приділимо увагу…