Як зберігати буряк? Дізнаємося секрети тривалого заощадження коренеплодів

category Бізнес

Багато господинь скаржаться на те, що їм не вдається надовго зберегти буряк в свіжому вигляді. Вже буквально через місяць після збору врожаю плоди стають млявими або гнилими. Як зберігати буряк правильно? Розбиратися з питанням ми будемо в цій статті. Увазі читачів представлені рекомендації по збору врожаю цього овоча і підготовці його до заощадження. Також ви дізнаєтеся кілька надійних і перевірених способів того, як зберігати буряк взимку.як зберігати буряк

Осіння збирання врожаю

Цей овоч повністю встигає до середини осені. Але як точно дізнатися період, коли потрібно прибрати урожай? Тут ви можете покластися тільки на прогнози синоптиків і власну інтуїцію. Головне, встигнути зібрати буряк з городу до перших заморозків. У північних регіонах країни викопати коренеплоди бажано на початку-середині жовтня. На півдні можна цю роботу виконати і в кінці того ж місяця.



Збирайте врожай буряка в суху погоду. Якщо ж так станеться, що в цей період сиро, то викопані корені не поспішайте відносити в підвал. Залиште їх просохнути день в сухому сараї.

як зберігати буряк взимкуПерш ніж дізнатися секрети того, як зберігати буряк, поговоримо про методику її збору. Це дуже важливий момент. Ці плоди потрібно не виривати, а викопувати лопатою або вилами. Чому саме так? Ця рослина має потужну кореневу систему, яка знаходиться в землі на глибині 10-20 сантиметрів. Якщо виривати буряк вручну, то навряд чи у вас вийде витягнути весь овоч цілим, корінець легко може обламатися. Такий плід буде швидко втрачати вологу і в`янути. Тому коренеплід потрібно злегка підкопати, а вже потім акуратно витягнути з грунту. У вас в руках повинна виявитися ціла і неушкоджена бурячок. Саме такі екземпляри цього овоча придатні для тривалого зберігання у свіжому вигляді.



Після того як буряк буде викопана, струсіть з неї залишки землі. Грудочки приберіть руками. Не можна оббивати один коренеплід про іншу. Цілісність зовнішньої оболонки повинна бути збережена. Потім обріжте гичку на овочах, відступивши два-три сантиметри від самої головки. Просушіть плоди в сухому місці.

Як зберігати буряк? Дізнаємося всі способи

  • Зберігати буряк можна в пластикових ящиках з великими отворами або у плетених кошиках.
  • Дерев`яний стелаж - ідеальне місце для того, щоб зберегти ці коренеплоди. Їх викладають кількома ярусами на одній полиці.
  • Найефективнішим способом заощадження цього овоча вважається наступний. У дерев`яний ящик укладають шар буряка і засипають її зволоженим піском. Таким чином в одній ємності можна формувати кілька шарів з овочів. Скільки можна зберігати буряк, заготовлену цим способом? При регулярному зволоженні піску коренеплоди залишаються свіжими до наступного збору врожаю, тобто майже рік.
  • Зберегти плоди буряка можна в поліетиленовій плівці. Для цього обмотайте кожен овоч у целофан і складіть на підлогу в погребі. Засипте зверху купу з таких заготовок піском або торфом.

скільки можна зберігати буряк

Ну от ви і знаєте, як зберігати буряк правильно. Сподіваємося, що тепер у вас не будуть виникати проблеми з тим, щоб зберегти урожай цих коренеплодів до самого літа.



Схожі повідомлення
Схожі повідомлення
Як маринувати буряк: прості рецепти Як маринувати буряк: прості рецепти

Доброю заготівлею на зиму стане маринована буряк. Її можна їсти не тільки як самостійне блюдо, але й додавати в борщ, борщ, салати, подавати в якості закуски. Як маринувати буряк, ми розповімо в даній статті.Буряк з прянощами. Необхідні інгредієнти…

Як зберігати гарбуз? Дізнаємося всі способи Як зберігати гарбуз? Дізнаємося всі способи

Цінність гарбуза перебільшити важко. Цей овоч корисний всім і в будь-якому вигляді: сирої, варений, парений, печена. Тому кожна господиня, збираючи на городі осінній урожай, замислюється над тим, як зберігати гарбуз, щоб у ній зберігалося максимум…

Як зберегти яблука на зиму в свіжому вигляді: перевірені і надійні способи Як зберегти яблука на зиму в свіжому вигляді: перевірені і надійні способи

Кожна людина знає про корисних властивостях яблук. Їх потрібно вживати в їжу щодня і малюкам, і дорослим людям. Тому подбайте з осені про те, щоб заготовити запас цих фруктів про запас. Як зберегти яблука на зиму у свіжому вигляді? Саме про це ми і…

Секрети заготовок овочів запас. Як зберігати капусту в погребі? Секрети заготовок овочів запас. Як зберігати капусту в погребі?

Капуста - овоч дуже корисний і популярний. Салати, борщі, супи, гарніри, закуски, до складу яких входить цей овоч, дуже смачні і поживні. Виростити хороший урожай капусти на своїй ділянці не надто складно. Але його потрібно вміти правильно зберегти,…

Секрети овочевих заготовок. Як зберегти свіжі огірки на зиму? Секрети овочевих заготовок. Як зберегти свіжі огірки на зиму?

Свіжий огірочок взимку - це справжній делікатес. Всім відомо, що цей овоч дуже швидко псується і в'яне. Зберегти огірок на тривалий термін свіжим дуже важко, але можливо. Яким способом? Про це ми і поговоримо в даній статті під назвою «Як зберегти…

Як запекти буряк в духовці правильно Як запекти буряк в духовці правильно

Буряк вживали в їжу ще стародавні римляни. У середині XIX століття вона вже користувалася достатньою популярністю, зокрема, у відомій книзі рецептів місіс Бітон наведені 13 способів приготування страв з цього коренеплоду, в числі яких є джем з…

Як варити буряк в мультиварці: поради домашніх кулінарів Як варити буряк в мультиварці: поради домашніх кулінарів

Можна скільки завгодно довго міркувати про те, наскільки корисний той або інший продукт. Тільки якщо його приготування забирає багато часу і сил, навряд чи він буде частим гостем на столі. Ось так і з буряком. Всі знають про її корисні властивості…

Чи можна заморозити буряк на зиму, зберігши її користь? Чи можна заморозити буряк на зиму, зберігши її користь?

Клопітливі господині, аналізуючи способи заготівлі овочів, приходять до висновку, що корисніше всього заморозка. Так зберігається максимум поживних речовин. На думку окремих дослідників, поживна цінність заморожених овочів вище, ніж у свіжих, що…

Як зварити швидко буряк для приготування страв на її основі Як зварити швидко буряк для приготування страв на її основі

Буряк заслужено займає вагоме місце в раціоні харчування людини. Вона володіє не тільки поживними, але і цілющими властивостями. У їжу можна вживати і листя, і коренеплоди. Коренеплоди більш популярні, завдяки здатності зберігатися у свіжому вигляді…

Коли викопувати буряк і моркву, щоб урожай був відмінним і овочі збереглися до весни? Коли викопувати буряк і моркву, щоб урожай був відмінним і овочі збереглися до весни?

Багато городників вирощують моркву і буряк. Це овочі дуже корисні, і з них можна приготувати безліч кулінарних страв. Щоб коренеплоди добре збереглися до весни, необхідно знати, в які терміни збирати врожай.Коли викопувати буряк і моркву - у вересні…

Як садити буряк: поради городника Як садити буряк: поради городника

Перш ніж сіяти буряк, городнику потрібні серйозні пізнання у справі її вирощування. Навіть від форми коренеплоду залежать деякі характеристики культури. Плоска форма свідчить, що це ранньостиглий сорт, період вегетації у якого триває 70-80 днів. У…

Буряк: вирощування і догляд на дачній ділянці Буряк: вирощування і догляд на дачній ділянці

Буряк - рослина невибаглива, виростити її на дачній ділянці дуже просто. Навіть у тому випадку, якщо ви просто посієте насіння в землю і більше нічого не будете робити, хоч який-небудь урожай все одно отримаєте. Однак щоб виростити якомога більше…

Коли сіяти буряк у відкритий грунт. Вирощування буряка у відкритому грунті Коли сіяти буряк у відкритий грунт. Вирощування буряка у відкритому грунті

Буряк столовий була завезена на Русь з Візантії ще в Х столітті. В давнину це рослина дуже цінували за його цілющі властивості, так, наприклад, Гіппократ використовував її для лікування інфекційних та шкірних захворювань. В даний час буряк міцно…


» » Як зберігати буряк? Дізнаємося секрети тривалого заощадження коренеплодів