Оселедець під шубою: калорійність страви і що містяться в ньому продуктів

Вгадайте, яка листкова закуска завжди користується підвищеним попитом на святковому столі? Звичайно ж, салат «Оселедець під шубою»! Калорійність його майже завжди, в принципі, нікого сильно не турбує. Адже головне - присутність цього дивовижно смачної страви в обов`язковому порядку при будь-якому торжестві.

Оселедець під шубою: калорійність залежить від складу страви

Але деяким господаркам все ж не дає спокою думка про його калорійності. Чи можна і як удосконалити рецепт, кілька полегшивши його насиченість? На допомогу прийде дивовижне мистецтво кухарської справи - кулінарія. Оселедець під шубою може бути виконана в декількох варіантах. Завдяки цьому є можливість вибрати з усіх найбільш підходящий рецепт, відповідний як смаковим вимогам, так і поживним. Перш ніж починати приготування, визначитеся зі складом продуктів. Яка буде насиченість класичного страви «Оселедець під шубою»? Калорійність його коливається в межах від 220 до 250 Ккал в 100 грамах. Обов`язковими шарами вважаються при цьому:

- свіжий, порізаний дрібно або півкільцями цибулю-

- сельдь-

- відвареної і крупно натертий Картопля-

- подрібнені яйця, зварені вкрутую-

- порізана або натерта відварна Морква

- яскрава і соковита відварений буряк.

Калорійність компонентів салату

Нижче в таблиці наведені для порівняння різні можливі варіанти необхідних продуктів, що використовуються при приготуванні страви «Оселедець під шубою». Калорійність кожного з них впливає на загальну поживність салату. Особливо насиченим виходить страва при створенні кулінарного шедевра з шести і більше шарів. Така різноманітність досить часто також йде не на користь смаковими характеристиками.

Як зробити блюдо менш калорійним?

Може бути і більш "легкої" оселедець під шубою. Калорійність салату значно зменшиться при заміні деяких компонентів у складі страви або повну відмову від них. Використовуйте деякі хитрощі:

• Попередньо замочіть картоплю в холодній воді перед варінням для усунення надлишків крохмалю.
• Замініть майонез вершково-гірчичним соусом, приготованого з пісного майонезу, діжонськой заправки і лимонного соку, взятих у рівних пропорціях.
• Відмовтеся від використання варених яєць на користь свіжого яблука, подрібненого на крупній тертці.
• Повністю виключіть шари з рису і жирного сиру, збільшивши при цьому обсяг овочевих мас.

Як бачите, цілком легко може бути приготована і дуже корисна по складу оселедець під шубою, калорійність якої влаштує навіть самим затятих прихильників всіляких дієт для схуднення та оздоровлення. Спробуйте зібрати це блюдо дещо по-новому - і ви здивуєте своїх домашніх дуже корисними смаколиками!