Незвичайний салат: рецепт приготування. Святкові незвичайні салати

Незвичайні смачні салати припадуть до речі не тільки на випадок банкету. Їх можна використовувати і в повсякденному меню. Адже і нестандартне поєднання продуктів, і гарна подача зроблять блюдо ще смачніше і корисніше. Особливу увагу слід приділяти оформленню дитячих страв. Адже щоб нагодувати маленького непосиду, його потрібно неодмінно зацікавити, наприклад, салатом у вигляді сонечка або бутербродом у формі поросячій мордочки. Тоді обід пройде швидко, із задоволенням і без капризів.

Прості незвичайні салати для малюків

Меню дитини має бути максимально корисним і різноманітним. При цьому не варто використовувати важкі для травлення продукти, а нові інгредієнти слід вводити в раціон поступово і з обережністю. Але ж просту кашу або відварений шматочок курки маленька вредина навряд чи буде уплітати із задоволенням. Не кажучи вже про такі корисні, але нелюбимих дітьми продуктах, як зелений салат, шпинат та інші овочі.

Виявляється, навіть дитини можна із задоволенням нагодувати овочами, якщо їх правильно подати. Наприклад, викласти на блюдо листя салату, шпинату та іншу корисну зелень, зверху розмістити половинки помідорів чері, прикрашені за допомогою крапель сметани або шматочків чорних оливок, перетворивши їх в сонечок. Малюк із задоволенням з`їсть все до останнього листочка.

Легкий салат з виноградом

Дорослі часом теж поводяться, як діти, і починають вередувати з приводу одноманітності їжі. Звичайно ж, якщо постійно готувати одне і те ж, то навіть найсмачніші страви незабаром набридають. Саме з цієї причини хороші господині намагаються весь час шукати щось новеньке, замінювати інгредієнти в перевірених рецептах, загалом, щось винаходити.

Тим, хто хоче приготувати салат новий, незвичайний, але при цьому корисний і смачний, чудово підійде рецепт із зеленню і виноградом. Дивне на перший погляд поєднання продуктів робить страву пікантним, а відсутність майонезу та інших шкідливих компонентів - корисним і багатим вітамінами.

На склянку виноградин (вони можуть бути будь-якого кольору, але для контрасту краще використовувати темні або рожеві) беруть великий пучок зеленої цибулі, стільки ж петрушки і 100 г салатного листя. Для заправки знадобиться чорний мелений перець за смаком, 4 ложки рослинної олії, по одній - води і оцту, сіль.

Перед тим як готувати цей незвичайний салат (рецепт його можна трохи змінювати чи доповнювати за власним смаком, додаючи огірок, помідори черрі або інші овочі), необхідно вимити всі інгредієнти. Потім зелень слід дрібно порубати, а листя салату порвати руками на шматочки. Виноград розрізають навпіл, виймають насіння, всі інгредієнти перемішують. Потім з солі, перцю, оцту, води і масла готують заправку, змішавши їх у блендері або просто ложкою. Поливають нею салат безпосередньо перед подачею. Блюдо буде особливо актуально ранньою весною, коли на грядках вже є свіжа зелень, а інші овочі поки не з`явилися.

Салати для банкетів

Вони повинні бути не тільки смачними, а й привертати увагу гостей своїм виглядом. Тому, маючи намір приготувати незвичайний салат, рецепт якого знайдений спеціально для банкету, слід відразу подумати, як він буде виглядати на столі. Красиве і дуже смачна страва можна створити навіть з не поєднуваних, на перший погляд, продуктів.

На 3 варених курячих яйця беруть банку консервованих ананасів, 200 грамів копченої ковбаси, стільки ж маринованих грибів, пучок кропу і невелику цибулину. Ще знадобиться банка кукурудзи і майонез для заправки.

Всі інгредієнти рубають досить крупно (за винятком цибулі та зелені, які краще подрібнити), перемішують і заправляють майонезом. Незвичайні смачні салати можна подавати під час банкету, але іноді варто поекспериментувати і за звичайним обідом.

Оформлення страви для урочистого випадку

Будь святковий салат, заправлений майонезом, можна прикрасити квітами, виконаними з їстівних інгредієнтів. Варіантів багато: троянди, вирізані з моркви або шматочків сьомги, тюльпани з помідорів або ромашки з яєчних білків.

Інший дуже простий, але не менш ефектний спосіб прикраси, - створення калл з бутербродних плавлених сирків, шматочка відвареної моркви і зеленого лука. Виклавши салат в блюдо для подачі і змастивши його зверху майонезом, потрібно гарненько вирівняти поверхню.

Потім з сиркових пластинок згортають «кали», з шматочка моркви для кожної квітки роблять маточки, вставляючи їх всередину. Квіти викладають на поверхню, оформляючи з них букет (залежно від розмірів страви їх може бути 3 або 5 штук). За допомогою пір`я зеленої цибулі роблять стебло і листя. Так можна оформити будь-яку закуску і отримати святкові незвичайні салати з цілком традиційними рецептами.

«Грибна поляна»

Блюдо це навряд чи можна назвати незвичайним, оскільки інгредієнти в ньому використовуються цілком традиційні. Але на столі воно виглядає настільки ефектно, що завжди подобається і тим, хто його вже пробував, і тим, хто бачить вперше таку красу. А ще салат виходить ситним і смачним.

На 3 великі моркви беруть 4 середні картоплини, курячу грудку, півлітрову банку маринованих грибів, 2-3 солоних огірки, зелену цибулю, кріп, листя салату і майонез за смаком.

Оскільки форма цього салату відіграє важливу роль, при його подачі потрібно використовувати велике блюдо, на якому і буде розташована «грибна поляна». Також знадобиться глибока миска з широким дном, діаметр якого трохи менше, ніж у підготовленій тарілки.

Яйця, моркву і картоплю необхідно попередньо відварити і остудити. Потім їх чистять і натирають на крупній тертці. Курячу грудку, також відваривши в солоній воді з лавровим листом і запашним перцем, ріжуть кубиками. Огірки подрібнюють тонкими смужками, віджавши з них сік. Зелень треба нарубати якомога дрібніше. Потім приступають до оформлення салату, його збирають шарами.

На дно миски акуратно викладають гриби капелюшками вниз. Зверху їх гарненько посипають зеленню, злегка придавлюють її і змащують майонезом. Далі йде шар моркви, потім - огірків, потім - курка, яйця, картоплю. Кожен з них потрібно мазати майонезом. Салат ще раз придавлюють і ставлять миску в холодильник мінімум на годину.

Через відведений час, потрібно взяти блюдо, викласти на нього зелене листя і акуратно перевернути миску в середину. Виходить справжня галявина, на якій «виросли» шампіньйони. Салат сміливо можна ставити в середину столу. Він, без сумніву, прикрасить будь-яке торжество.

Незвичайний салат (рецепт) з креветками

Страви з морепродуктів давно стали звичними навіть у повсякденному раціоні. Але ось поєднання креветок з макаронами в салаті навряд чи можна назвати традиційним. Це виходить вже повноцінне самостійне блюдо, ось тільки подають його холодним.

На 200 г відварених і очищених креветок знадобиться 0,5 пачки макаронів (будь-яких, але краще «спіральок»), половина банки чорних оливок, невелика цибулина. Ще потрібен великий болгарський перець червоного кольору, а також майонез за смаком.

Макарони варять до готовності, зливають воду і залишають остигати. Лук краще брати маринований або попередньо обдати його окропом, щоб вийшла гіркота. Його нарізають тонкими півкільцями. Оливки ділять навпіл уздовж, а болгарський перець рубають невеликими кубиками. Потім всі інгредієнти змішують і заправляють майонезом. Подавати салат краще відразу після приготування, щоб макарони не розкиснула. При бажанні в нього можна додати трохи меленого перцю за смаком.

У процесі приготування різних святкових страв завжди можна трохи поекспериментувати і приготувати незвичайний салат (рецепт можна взяти готовий або щось змінити в одному із звичних варіантів). А якщо готувати з гарним настроєм, то будь-яку страву вийде і смачним, і красивим.