Суп овочевий в мультиварці: 3 простих весняних рецепта

Переваги мультиварки перед традиційними методами приготування відомі навіть тим, хто ще не має це чудное винахід на своїй кухні. Однак ті щасливці, хто є його власником, не з чуток знають, що готування в ній каші або печені, котлет або плову займе найкоротший час і зажадає мінімальних зусиль від господині. Тому зараз ми навчимося варити суп овочевий в мультиварці.

Рецепт № 1: підготовка продуктів

Для початку набуваємо всі необхідні інгредієнти. Оскільки перший рецепт овочевого супу, в мультиварки приготовляемого, вкрай простий, нам знадобиться тільки 2 помідори середньої величини, 1 соковитий болгарський перець, 1 цибулина, жменя білого круглозернистого рису, 1,5-2 літри бульйону або води, трохи зелені, масла, спеції . Для початку готуємо всі продукти: моєму, очищаємо від насіння і дрібно нарізаємо. Помідори ж попередньо слід очистити від шкірки, зробивши на верхівці хрестоподібний надріз і заливши окропом хвилини на 2. Тепер виставляємо на мультиварці режим «Жарка», наливаємо трохи олії і засипаємо цибулю, закриваємо кришку. Коли масло розжариться і перший інгредієнт почне підрум`янюватися, засипаємо болгарський перець і залишаємо так хвилин на 5, можна пару раз все перешкодити для рівномірного прогріву засмажкою.

Закінчення готування

Однак слід пам`ятати, що коли ви готуєте овочевий суп в мультиварці "Редмонд" або будь-яке інше блюдо, торкатися до продуктів всередині чаші потрібно виключно призначеними для неї кухонними інструментами: лопаткою з силіконовим покриттям або, на крайній випадок, пластмасовою ложкою. Тепер додаємо нарізані великими кубиками помідори, заздалегідь промитий рис, заливаємо бульйоном (можна використовувати як м`ясної, так і овочевий або на кубику) і виставляємо режим «Суп» або «Гасіння». Хвилин за 10 до закінчення приготування (час, що залишився висвічується на дисплеї) засипаємо петрушку і спеції. За бажанням можна також додати й нарізану дрібними кубиками або брусочками будь м`ясної інгредієнт (сосиски, варену або копчену ковбасу, окіст, буженину і т. Д.). Хвилин через 30-40 можна подавати його до столу зі свіжим хлібом. Такий суп овочевий в мультиварки вийде дуже легким, поживним і по-справжньому весняним. Смачного!

Рецепт № 2. Ситний

За іншим рецептом можна приготувати й інший суп овочевий в мультиварці - з додаванням грибів і стручкової квасолі. Відрізняється він тим, що його можна варити без м`ясних інгредієнтів, оскільки він і без того вийде дуже ситним.

Отже, для його приготування нам знадобиться 1 середня цибулина, невелика морква, 300 г свіжої картоплі та грибів (бажано, печериць, але можна використовувати й інші, наявні), половина упаковки стручкової квасолі (т. Е. 200 г), банку консервованого зеленого горошку, 2-2,5 літра води або бульйону, рослинне масло і спеції. Для початку чистимо всі сирі овочі, подрібнюємо ножем або на тертці. Тепер, як в першому рецепті, обсмажуємо з додаванням невеликої кількості масла цибулю і моркву, а після їх рум`янцю кидаємо в чашу ще й гриби і нарізану брусочками картоплю. Так тримаємо ще хвилин 10, поки всі інгредієнти не приготуються наполовину. Додаємо стручкову квасолю прямо в замороженому вигляді і зелений горошок без соку, заливаємо все водою і ставимо в режим «Суп». І знову за 10-15 хвилин до повної готовності засипаємо спеції (сіль, чорний перець) і зелень. Такий суп овочевий, в мультиварки приготований, найкраще подавати з обсмаженою хлібом, натертим зубчиком часнику. У важкий весняний період таке блюдо допоможе швидше відновити імунітет після затяжної зими. Смачного!

Рецепт № 3. М`який

Дуже ніжним і весняним виходить і простий овочевий суп-пюре. В мультиварці він приготується набагато швидше, буквально за 40-60 хвилин. Для нього нам знадобляться 2 курячі грудки, 1 маленький кабачок, 2 невеликі моркви і 2 помідори, 4 середні картоплини, головка ріпчастої цибулі і 1 болгарський перець, 200 г замороженої цвітної капусти і банку зеленого консервованого горошку. Велика кількість інгредієнтів не повинно вас лякати, оскільки всі вони будуть готуватися одночасно, і притому таке розмаїття смаків в одній страві зробить його насиченим і по-справжньому поживним. Всі вищевказані продукти ми миємо, по необхідності чистимо і нарізаємо великими шматочками. Викладаємо все в чашу мультиварки, заливаємо доверху водою і варимо так в режимі «суп», виставивши на таймері 20 хвилин замість покладених сорока без урахування часу на набір тиску всередині пристрою. Тепер зливаємо бульйон, а решту зварену масу висипаємо в каструлю і подрібнюємо за допомогою блендера до консистенції пюре, потроху додаючи молоко за своїм смаком. Залишиться тільки закип`ятити все на плиті протягом 5 хвилин - і дуже смачний весняний суп готовий. Смачного!