Як приготувати рататуй в мультиварці "Редмонд"?

Рататуй в мультиварці готується набагато швидше, ніж аналогічне блюдо в духовій шафі. Варто особливо відзначити, що такий овочевий обід виходить дуже ніжним, ароматним і смачним. А щоб у цьому ви переконалися самі, представляємо вашій увазі докладний рецепт його приготування.

Як приготувати рататуй в мультиварки швидко і смачно?

Необхідні продукти:

  • рататуй в мультиварцібаклажан молодий дрібний - 1 шт.;
  • перець болгарський червоний - 4 шт. (Для соусу) ;
  • кабачок невеликий з м`якою шкіркою - 1 шт.;
  • ріпчаста цибулина невелика - 1 шт. (Для соусу) ;
  • помідори червоні стиглі - 7 шт. (3 для страви і 4 для соусу) ;
  • оливкова олія - 65 мл (для соусу) ;
  • сіль йодована і перець духмяний - додавати в блюдо по вкусу;
  • свіжа зелень - 2 пучка;
  • петрушка, базилік і кріп (сушені) - по 1 маленькій ложці (для соусу) ;
  • часник свіжий - 2 невеликих зубки (для соусу).

Обробка основних овочів

Рататуй в мультиварці готується з таких свіжих і молодих продуктів, як баклажан, кабачок і помідори. Названі інгредієнти потрібно сполоснути, очистити від плодоніжок, а потім нашаткувати на кружечки, товщина яких не повинна перевищувати 5 міліметрів.



Приготування соусу

як приготувати рататуй в мультиварці

Щоб рататуй в мультиварки вийшов максимально соковитим, ніжним і смачним, його слід готувати на основі овочевого соусу. Для цього потрібно взяти червоний болгарський перець і стиглі помідори, добре їх помити, а потім зняти жорстку плівку-шкірку. Щоб здійснити цю процедуру легко і швидко, овочі рекомендується ошпарити окропом і витримати в ньому протягом півгодини. Далі очищені продукти потрібно дрібно нашаткувати.



Термічна обробка соусу

Рататуй в мультиварки слід починати готувати з створення ароматного соусу. Для цього пристрій потрібно поставити в режим випічки, а потім влити в чашу оливкова олія, викласти запашний перець, сушені спеції, рубаний ріпчасту цибулю, йодовану сіль, нашатковану болгарський перець, томати і тертий часник. Далі продукти необхідно перемішати великою ложкою і обсмажити протягом 17-22 хвилин. Після того як ви отримаєте густу і ароматну кашку з овочів, слід приступити до наступного етапу.

рататуй в мультиварки Редмонд

Формування страви

Зробивши томатний соус з помідорів, перцю та часнику, необхідно приступити до викладання основних інгредієнтів. Для цього в чашу пристрою потрібен вкруговую помістити наступні продукти: баклажан, помідори і кабачок. При цьому слід обов`язково дотримуватися їх черговість, інакше страва вийде негарним. Далі овочі необхідно трохи посолити і поперчити, а також посипати свіжою рубаною зеленню.

Рататуй в мультиварці "Редмонд" повинен готуватися в режимі випічки протягом 50 хвилин. По закінченні цього часу блюдо необхідно витримати під закритою кришкою ще чверть години, а потім красиво розкласти по глибоких тарілках.

Як правильно подавати до столу?

Рататуй, приготований в мультиварки, рекомендується підносити до столу в гарячому вигляді разом з пшеничним хлібом і яким-небудь м`ясним блюдом. Зверху такий ситний і соковитий обід бажано красиво прикрасити майонезом, а також свіжої рубаною зеленню.




» » Як приготувати рататуй в мультиварці "Редмонд"?