Гречаний суп в мультиварці: три різних рецепта для найвибагливіших гурманів

Гречку недарма називають «царицею круп», адже такий, здавалося б, простий злак містить в рекордних кількостях вітаміни (В, Е, РР), мінеральні речовини (йод, залізо, мідь, фосфор), біофлаваноїди, поліненасичені жирні кислоти, незамінні амінокислоти і дозволені навіть діабетикам цукру. А низька калорійність і висока поживна цінність роблять його кращим варіантом вибору для бажаючих скинути зайві кілограми. Тому зараз ми навчимося готувати полезнейший гречаний суп в мультиварці.

Рецепт №1: класичний

Для цього варіанту страви нам знадобиться 0,3-0,4 кг курячого філе і картоплі, 1 середня цибулина і маленька морква, 1 порційний для мультиварки стакан гречки, сіль, чорний перець, кілька листочків лавра, рослинне масло, зелень і 1,5 -2 літра води. Для початку ретельно миємо всі продукти під проточною водою, очищаємо овочі від шкірки, а гречку - від лушпиння і домішок. Курку і картоплю нарізаємо середніми кубиками, моркву - крупно натираємо, цибуля шаткуємо. Тепер починаємо готувати гречаний суп в мультиварці.

Процес готування

Першим ділом наливаємо на дно чаші трохи масла (його краще розмазати пензликом), насипаємо цибулю і моркву, включаємо режим «Жарка» і, періодично помішуючи лопаткою з силіконовим покриттям, готуємо їх, поки вони злегка не зарум`яняться і не стануть м`якими. Потім додаємо куряче філе і обсмажуємо так ще чверть години. Якщо ж ви готуєте гречаний суп в мультиварці «Поларіс», то можна вибрати і режим «Гасіння», але тоді готувати доведеться 20-25 хвилин.

Тепер справа залишається за малим: додати картоплю, промиту гречану крупу, сіль, спеції, три-чотири лаврові листки і холодну воду, поставити все на режим «Суп» і готувати до автоматичного закінчення процесу. Після цього потрібно буде засипати свіжу рубану зелень і подати до столу зі сметаною і грінками. Смачного!

Рецепт №2: Пісний

Оскільки у весняний сезон, як ніколи, до посту свого і перехідним на дієти приєднується все більше людей, то все актуальнішими стають вегетаріанські страви. Одним з таких є і суп гречаний в мультиварки, рецепт якого для ситості і поживності доповнений свіжими грибами в кількості 200 грам. Решта необхідні інгредієнти прості і звичні: 2-3 середніх картопляних бульби, 1 Морковіна невеликої величини і цибулина, 1,5-2 л води, трохи рослинного масла, солі, спецій за смаком і зелені. Отже, спочатку, звичайно ж, готуємо всі продукти: чистимо, миємо, дрібно ріжемо. Цибулю - кубиками, моркву - тонкою соломкою, гриби - невеликими шматочками.

Тепер, щоб наш гречаний суп в мультиварці мав насичений смак, першим ділом готуємо піджарку з цибулі, моркви і грибів аналогічно першому рецептом. Далі засипаємо картоплю, сіль, перець, лавровий лист і заливаємо все водою. Знову включаємо режим «Суп» і готуємо ще близько 40 хвилин. Потім засипаємо дрібно нарізану зелену цибулю і кріп, подаємо до столу зі свіжим хлібом і домашньою сметаною. За бажанням складу овочів супу можна доповнити цвітною капустою і стручкової квасолею, так страва стане ще корисніше і подарує вам справжнє весняне настрій. Смачного!

Рецепт №3: молочний

Гречаний суп в мультиварці «Редмонд» можна приготувати і по улюбленому дитячому рецептом - з молоком. Таке блюдо, по-перше, готується дуже швидко, а по-друге, мінімально позначиться на вашій вазі. Навпаки, гречана крупа укупі з молоком відновлять ваші сили без шкоди для фігури. Це ідеальний сніданок для всієї родини, особливо якщо вживати його зі свіжим житнім або чорним хлібом. А для перехідних на дієту він стане і кращим варіантом вечері, оскільки він легко засвоїться і дозволить прокинутися в бадьорому стані і хорошому настрої.

Отже, щоб приготувати гречаний суп в мультиварці з молоком, знадобиться небагато, а саме: 1,2-1,5 літра молока, 1 мультістакан гречки, добре перебраний від лушпиння, дрібних каменів та інших домішок, шматочок вершкового масла, сіль (щіпка) і цукор (за смаком). Отже, для початку потрібно ретельно промити крупу під проточною водою, засипати в чашу мультиварки. Потім заливаємо все молоком і ставимо на режим «Молочна каша», який розробники дбайливо включили в здатності цього чудесного винаходу. Готуватися блюдо так буде приблизно 30-40 хвилин, залежно від моделі вашої мультиварки.

Деякі секрети

По закінченні процесу готування залишиться тільки посолити, додати цукор і вершкове масло. За бажанням цю страву можна зробити справжнім шедевром, якщо додати в нього улюблені фрукти або ягоди вашої родини. Так, найбільш вдало в нього впишуться шматочки бананів або ківі для шанувальників тропічного смаку, а також свіжа ожина і малина.

Але, зрозуміло, різноманітність інгредієнтів супу залежить тільки від побажань ваших домочадців і фантазії господині. Однак у кожному разі слід пам`ятати, що фрукти та ягоди потрібно додавати тільки в готову страву і по можливості в холодному вигляді, це збереже справжній смак добавок і залишить їх у незмінній формі. Подавати такий молочний суп можна як гарячим, так і охолодженим. Смачного!