Як готувати гречку
Ні для кого не секрет, що гречка є надзвичайно корисною крупою. Її цінним і навіть, в деякому роді, цілющим властивостям можна присвятити не одну статтю. Однак багато недолюблюють цю кашу через яскраво вираженого і ні на що не схожого смаку та аромату. Можливо, через недосвідченість або по небажанню ці люди просто не з`ясували дослідним шляхом, як готувати гречку, про яку можна сказати: «Пальчики оближеш!».
Класикою є поєднання гречаної каші з молоком. Це безпрограшний союз, оскільки корисні властивості обох продуктів доповнюють і підсилюють один одного, одночасно даруючи їдцю неповторні смакові відчуття. А доданий до гарячої гречці шматочок вершкового масла може просто повернути вас на кілька миттєвостей в дитинство. Не вірите? Запитайте свою маму чи бабусю, як готувати гречку - і, швидше за все, почуєте саме цей рецепт.
Тим, хто, прочитавши словосполучення «вершкове масло», тут же згадує про зайві кілограми і сантиметрах, також не варто впадати у відчай. Гречка, при всій її поживності, продукт низькокалорійний: а вже якщо її приготувати на пару - від такої каші не відмовиться і балерина. Ви запитаєте, як готувати гречку в пароварці? Немає нічого простіше! Досить промити гречку холодною водою, засипати в чашу для рису, посолити за смаком, залити водою і включити пароварку хвилин на сорок.
Гречка містить величезну кількість вітамінів і мікроелементів, вкрай необхідних для життєдіяльності організму. А завдяки високому вмісту заліза і безлічі корисних амінокислот, вона може стати гідною альтернативою м`ясу. Як готувати гречку по-вегетаріанськи? Звичайно ж, з овочами! Найпростіше покласти в каструльку - в розігріте рослинне масло - терту моркву і дрібно нарізану цибулю. Овочі трохи підсмажити, залити гарячою кип`яченою водою, засипати туди гречку, посолити її і варити під кришкою на середньому вогні. За пару хвилин до готовності має сенс додати пару дрібно порізаних зубчиків часнику - його аромат, в поєднанні з запахом гарячої гречки, може звести цінителів з розуму. А як добре поєднуються з гречкою кабачки, баклажани і будь-які гриби!
Наближається літо - пора походів і дач. Як тут не згадати про вогнищах, гарячому чаї і каші з казанка - такої довгоочікуваної після цілого дня на ногах? Будь прихильник активного туризму може розповісти, як готувати гречку з тушонкою. Втім, зовсім не обов`язково вирушати для цього в дорогу: адже похідна романтика може сама прийти до вас на кухню! Просто обсмажте цибулю і моркву, відкрийте банку улюбленої тушонки, приберіть зайвий жир, розімніть м`ясо виделкою і додайте до овочів. Додайте дві або три столові ложки томатної пасти, перемішайте отриманий м`ясний соус - і можете сміливо додавати до нього гречку. Залийте кашу гарячою кип`яченою водою, посоліть і варіть на середньому вогні до готовності. Смачний, ароматний і швидкий результат вас порадує!
Гречка займала важливе місце і в споконвічно російській кухні. Кулеб`яки, гречані млинці і коржики - до чого апетитно звучать ці слова! Гречку на Русі їли і з грибами, і зі сметаною, і навіть з медом. Власне, це була одна з найпоширеніших круп, вживали яку з різними добавками. Втім, ця крупа і донині вражає різноманітністю страв, які з неї можна приготувати: гречаний суп, гречаний плов, гречані крокети і оладки ... Гречка дивно смачна з м`ясом і субпродуктами: поєднання гречки і курячої печінки - це просто пісня.
Можна запитати будь-яку господарку про те, як готувати гречку. Звичайно, в більшості випадків ви почуєте найпростіші рецепти - але це не привід задуматися про те, наскільки багато ми втрачаємо в поспіху і скільки ще забутих нами способів приготування може мати така проста і така незвичайна крупа як гречка ...
Гречка з м'ясом - рецепт приготування Гречка в процесі варіння збільшується в розмірі в 4-5 разів, набуваючи присмак рідини, в якій вариться. Заправлена маслом або молоком, вона досить смачна, але на м'ясному бульйоні вона набагато цікавіше. До того ж, це крупа, яка «любить» жир,…
Апетитна і соковита гречка з куркою. Гречка - це дуже смачний, корисний і досить поживний злак. Вона вважається одним з найкращих дієтичних продуктів. З усіх круп в гречці міститься менше всього вуглеводів і при цьому вона включає велику кількість білка і амінокислот. Незамінним цей…
Гречка з фаршем - просте, але дуже смачна страва У повсякденному житті більшість з нас віддає перевагу готувати вдома прості страви, які не вимагають багато сил і часу. Але простота приготування зовсім не говорить про те, що їжа буде несмачною, адже навіть при використанні самих звичайних…
Гречка з грибами та цибулею та інші смачні рецепти Всім відомо, наскільки корисна гречка. Але незайвим буде ще раз нагадати вам про дивовижні властивості цього продукту. Гречка перевершує всі зернові, крім бобових, за вмістом білка. Вона цілком може замінювати м'ясо в раціоні. Фолієва кислота, яка…
Рецепт гречки: і тут є свої нюанси Безумовно, серед усіх видів круп гречка - одна з найбільш смачних і корисних. Вона не тільки володіє особливим насиченим смаком, а й містить масу корисних поживних речовин. Гречка багата білками, складними вуглеводами, вітамінами і мікроелементами,…
Смачна гречана каша Мабуть, ніхто не буде сперечатися з тим, що гречана каша - одна з найкорисніших для харчування. Вона багата залізом калієм, магнієм і фосфором, містить вітаміни групи В і РР і, мабуть, найголовніше - вуглеводи, які не відкладаються на талії у…
Гречана каша з грибами - різні способи приготування Гречка є однією з найбільш цінних і корисних круп, що займає гідне місце, як в дієтичному, так і пісному харчуванні. Це обумовлюється тим, що гречка має відносно невелику калорійність, низьку алергенність і велика кількість мікроелементів. Гречана…
Гречка в мультиварці: рецепт приготування Гречана каша - сама "цінний". В ній стільки вітамінів, макро- і мікроелементів, що вона може замінити інші продукти харчування. На цьому і знаменита однойменна дієта заснована. Не будемо перераховувати всі достоїнства цієї «цариці» каш, так як…
Гречка по-купецькому: рецепти приготування Гречка по-купецькому з м'ясом - старовинний російський рецепт каші. Традиційно її готували в печі. Сьогодні існує безліч пристосувань, які роблять смак страви схожим на той, що виходив у справжній російській печі. Наприклад, мультиварка або…