Курка, запечена з картоплею, капустою та іншими добавками - блюдо на кожен день

М`ясо курки є одним з найпоширеніших у нашій країні продуктів. Незважаючи на різні чутки, які вперто ходять про небезпеки, пов`язані з цим м`ясом, її купували і купують. Страви з курки готують до свята і на кожен день, тому коштує вона відносно недорого, готується швидше свинини або яловичини, та й смак у неї чудовий.

Курка, запечена з картоплею і з ананасами

Ця страва виходить дуже ніжним і соковитим, приготувати його досить просто, зате смак у нього на рідкість приємний. Щоб приготувати його, очистіть 3 шт. картоплі, поріжте скибочками і покладіть у посуд для смаження, змащену маслом. Посипте сіллю і сухий петрушкою. 6 шматочків курки (можна шматочки грудки, гомілки або стегенця) помити, натерти сіллю і перцем, змастити сумішшю каррі і покласти на картоплю. Зверху потрібно покласти ананаси (1 банку) і полити їх 2 ложками маринаду від ананасів. Далі потрібно потерти 150 г сиру і засипати ним ананаси. Останній шар цього соковитого і ароматного страви - 2 яйця, збиті з 3 ложками майонезу. Час запікання - година.

Курка, запечена з картоплею і з грибами

На змащене маслом деко викладаємо 4 великих картоплини, порізані тонкими пластинками, перчимо їх і солимо. З 2 курячих грудок видаляємо кістки, а філе ріжемо на дрібні шматочки і кладемо на картоплю. Теж посипаємо сіллю і перцем. Наступний шар - суміш і 3 порізаних півкільцями цибулин і 800 г грибочків (їх потрібно попередньо відварити 5 хв., А потім обсмажити на сковорідці, щоб вийшов більш насичений смак). Потім потрібно полити блюдо соусом із сметани та майонезу (по 150 г) і подрібненого часнику і посипати 150 г потертого сиру. Запікати можна як накривши фольгою, так і у відкритому посуді.

Курка з картоплею в мультиварці

Приготувати курку з картоплею можна не тільки в духовці, але і в мультиварки. Цілу курку потрібно натерти сіллю, а потім - сумішшю майонезу і порізаним часником і спеціями для курки (Змастити потрібно і всередині теж, а не тільки зовні). Дві години дайте їй промаринуватися в холодильнику. Тим часом очистіть і поріжте 6 картоплин. У чашку мультиварки потрібно налити 2 ложки масла, покласти в нього курку, а зверху викласти картоплю. Включаємо мультиварку в режим «випічка» і запікаємо півгодини з одного боку і півгодини з іншого.

Курка, запечена з картоплею в журавлинному соусі

Вам знадобиться ціла курка. Якщо вона була заморожена, потрібно розморозити, помити і висушити рушником. Потім потрібно помазати її з усіх боків вершковим маслом, посипати перцем і сіллю, всередину курки потрібно покласти пару гілочок чебрецю і порізану половинку лимона, а потім зв`язати їй ноги, щоб пропеклась рівномірно. Запікати 40 хв. в добре розігрітій духовці. Потім курку потрібно перевернути на інший бік і запікати ще хвилин 20.

У цей час можна приготувати соус. Склянка свіжої або замороженої журавлини потрібно подрібнити за допомогою блендера, додати до неї 2 ложечки аджики, 2 великі ложки коричневого цукру і збити ще раз. При подачі на стіл курку потрібно поливати цим соусом.

Курка, фарширована капустою брюссельської

Ця страва підходить скоріше для святкового столу, ніж для повсякденного. Воно виходить дуже смачним і незвичайним. Спочатку поріжте цибулину, панчетти 2 скибочки (можна замінити на копчений бекон) і зубчик часнику. На оливковій олії обсмажте панчетту, потім додайте до неї часник, цибулю і 50 г масла вершкового. Додайте сіль і перець. Дайте 10 хвилин настоятися в закритому посуді. 200 г капусти брюссельської потрібно обсмажити до напівготовності.

Курку покладіть на деко або в глибоку сковороду, висипте на неї спочатку обсмажену панчетту, потім покладіть курку. Курку потрібно нафарширувати капустою, а зверху обмазати перцем, часником і сіллю. Готувати її потрібно хвилин 40 (якщо курка велика - то довше).

Курка, запечена з картоплею, гірчицею і медом

Цілу курку потрібно вимити, обмазати сумішшю з 2 ложок рідкого меду і 4 ложок гірчиці. Всередину курки покласти 3 дрібно порізані картоплини, 2 апельсини, порізані кружальцями і трохи солі. З ще одного апельсина потрібно вичавити сік і полити ним курку зверху. Час запікання - 50 хв., При цьому курку потрібно періодично поливати соками, що утворюються під час смаження в противене, тоді вона вийде більш соковитою.