Десерт із груш, ківі і мандаринів на радість дітям

Десерти з фруктів та ягід популярні у всі часи. Фруктові коктейлі, салати, пироги, тортики, бісквіти і тістечка є чудовою прикрасою будь-якого столу. Не варто також забувати про користь таких страв у раціоні. Наприклад, яблука є джерелом особливих вуглеводів, які впливають на рівень холестерину, значно знижують шанси на розвиток онкологічних захворювань. А десерт з груш - відмінний вибір для успішної боротьби з бронхітом та анемією.

Екзотичні фрукти, зокрема, мандарин і ківі, благотворно впливають на серцевий м`яз. Також цитрусові славляться своїм багатством вітаміну С, що теж є відмінним способом підвищити імунітет.

Яблука використовуються нами досить широко. А ось незаслужено ображеними залишилися груші. Давайте ж подумаємо, як приготувати незабутній десерт з груш, та такий, який підкреслить всі достоїнства цього фрукта. Найбільш просте блюдо - салат. Інгредієнти:

• груші - 700г-

• цукор - 1 кг-

• вода - 1 стакан-

• оцет (яблучний) - 1 стакан-

• гвоздика (пряність) - 2 шт.-

• кориця - 1 корочка (5 г) -

• 
  
  
  

  лимонна кислота.

Очищаємо плоди від шкірки. Середні і малі груші залишаємо цілими, великі ділимо навпіл. Виймаємо з фруктів серцевину. Груші досить швидко темніють, тому щоб цього уникнути, достатньо покласти плоди в підкислену воду. Далі готуємо сироп, в який входить вода, цукор, оцет і спеції. Кладемо в нього груші і варимо на слабкому вогні до їхньої готовності. Груші готові, коли їх без зусиль можна проткнути паличкою (сірник, соломинка, зубочистка). Далі виймаємо з сиропу плоди, укладаємо на дно великої скляної десертної тарілки і заливаємо сиропом (процідженим). Зверху десерт з груші прикрашається збитими вершками або сметаною.

Це універсальне блюдо на всі пори року, а ось в спекотне літо позбутися від спраги і втоми допомагають цітрусовие.Попробуем приготувати досить простий десерт з ківі, який пропонують найчастіше на більшості курортів Європи. Нам потрібно:

• вершки (15-20%) - 250 мл-

• сир (10-15%) - 300 г-

• 
  
  
  

  йогурт (вершковий) - 300 г-

• ківі - 2-3 шт.-

• цукор (пісок) - 2,5 ст.л.-

• цукор (ванільний) - 5г-

• цедра лимона - 1 ст.л.-

• желе (для прикраси).

Збиваємо міксером або віночком вершки. Перемішуємо йогурт з сиром і додаємо цедру лимона, ванільний цукор і цукровий пісок. Збиваємо все складені інгредієнти міксером.

Очищаємо ківі від шкірки і вирізаємо кілька рівних красивих скибочок для прикраси десерту. Решта подрібнюємо за допомогою блендера. Додаємо 0,5 ст.л. цукру і перемішуємо.

Викладайте в підходящі келихи (креманки) шарами: прошарку з ківі чергуйте з шарами сирної маси. Зверху все прикрашається невеликими кубиками желе, листочками м`яти і часточками зеленого цитруса. Як бачите, нічого фантастичного немає, і десерт з ківі готується досить швидко.

А тепер готуємо яскравий десерт з мандаринів. Здавалося б, що з них можна зробити. Виявляється, є більше двохсот рецептів приготування оригінальних десертних страв з цього цитруса. Розглянемо варіант, який готується за хвилини, а враження залишає яскраві, сонячні і надовго. Нам потрібно:

• мандарини - 4 шт.-

• ванільне морозиво - 300 г.

Збити разом обидва інгредієнти міксером і швидко з`їсти, звичайно, можна, але це занадто просто. А ви спробуйте акуратно розділити мандарини, рівно навпіл розрізавши кожну часточку ножем. Обережними рухами виймаємо з мандаринової шкірки м`якоть - і у нас виходять своєрідні «горщики». Тепер м`якоть з морозивом збиваємо міксером або блендером, а потім цю суміш поміщаємо в імпровізовані кошики-горщики. Перед вживанням бажано такий десерт з мандаринів години 3 потримати в холодильнику. Красиво?

Будьте сміливіше і фантазуйте. Пам`ятайте, фрукти не тільки смачна, але і здорова їжа. А будь то десерт з груш або з дивовижного Памела зовсім неважливо, головне - вітаміни.