Груші запечені - дозволь собі ще шматочок

Будь особа жіночої статі з раннього дитинства знає, що солодке шкодить фігурі. Проте всі ми настільки обожнюємо всілякі десертики, що зовсім від них відмовлятися, часом, буває дуже складно. До того ж, дієтологи в один голос твердять, що іноді себе можна і потрібно балувати смачненьким. Як же поєднати два таких діаметрально протилежних поняття, як гарна фігура і десерт? Виявляється, все це не так складно, достатньо замінити шматочок торта або плитку шоколаду на корисне і легке фруктове ласощі. Благо, рецепти їх є у величезній кількості і на будь-який смак: груші запечені, яблука в карамелі, мандарини в шоколаді. Втім, перейдемо від слів до справи і спробуємо приготувати нескладний десерт з фруктів.

Груші, запечені з сиром

Для приготування потрібно м`який домашній сир, білок яйця, ванільний цукор, трохи шоколаду та груші в розрахунку одна штука на порцію. Вибирайте тверді плоди крупного розміру. Найкраще для запікання підходить сорт "Конференс".

Готується десерт дуже просто. Груші ріжемо на дві половинки. Хвостики можна залишити. Серцевину з насінням видаляємо і робимо в груші неглибоку виїмку. Сир змішуємо з ванільним цукром і білком (попередньо збивши його в піну). Викладаємо готову масу на половинки груш, поміщаємо фрукти на деко і ставимо в духовку хвилин на двадцять. Ще гарячий десерт поливаємо розтопленим шоколадом або медом. Можна посипати зверху товченими горішками, цукровою пудрою.

Груші запечені з коньяком

Звичайно, такий десерт зажадає від господині більше зусиль. Але цим блюдом сміливо можна пригостити і друзів, і близьких. Якщо замінити коньяк на фруктовий сироп, ніжне ласощі цілком можна запропонувати дітям.

Для того щоб приготувати десерт грушевий з коньяком, буде потрібно стакан молока, 4 груші середнього розміру, 100 мл коньяку (сиропу), 100 г печива типу "Ранкове", жовток, 2 ст. л. масла вершкового, 50 г піску цукрового, волоські горіхи 5 - 6 шт., крохмаль 50 г, желе порічкове 4 ст. л. (Можна замінити будь-яким ягідним).

Розводимо крохмаль в невеликій кількості молока. Останнє молоко ставимо на вогонь, розчиняємо в ньому цукор, масло коров`яче, обережно вводимо розведений крохмаль і жовток. Нам необхідно отримати звичайний молочний кисіль, густої консистенції. Слідкуйте, щоб молоко не підгоріло, інакше запах зіпсує все блюдо.

Груші очищаємо, серединку вирізаємо. залишаючи стінку товщиною в 1,5 см, викладаємо всередину ягідне желе.

Печиво розминаємо в крихту, змішуємо з товченими горіхами, висипаємо на дно форми, змащену маргарином і заливаємо коньяком. Зверху укладаємо груші і заливаємо молочним киселем. Поміщаємо в духовку на 10 хвилин. температура спека 180 - 190 градусів.

Подаємо груші запечені після того, як десерт добре охолоне.

Груша з вершками в карамелі

Карамелізовані груша або яблуко - це не тільки смачно, але й дуже красиво.
Десерт з груші з вершками сміливо можна подавати до столу навіть у свята.
Готується блюдо за кілька хвилин у мікрохвильовій печі. Будуть потрібні груші, з розрахунку один фрукт на порцію. Крім цього, знадобиться масло, тростинний цукор і густі вершки.

Готуємо кожну порцію окремо. Для цього очищаємо кожен плід від шкірки, залишаючи плодоніжки. Ставимо грушу на тарілку, навколо насипаємо цукор (3 ст. Л.) І кладемо невеликі шматочки масла, і ставимо хвилин на п`ять у мікрохвильовку, щоб цукор розплавився. Додаємо вершки, по одній ложечці на порцію, і поливаємо карамеллю грушу. Прикрасьте десерт м`ятою або горішками.

Салат "Гурме"

Рідкісний святковий стіл обходиться без салату, але традиційні "олів`є" і "оселедець під шубою" завдадуть фігурі шкоди навіть більший, ніж шматок торта. Тому, тим хто за вагою стежить, доводиться шукати альтернативні варіанти.

Цей салат - знахідка для гурманів, особливо в літні спекотні деньки. Курка з грушею і виноградом створюють незвичайний смак, а листя салату освіжають.
Буде потрібно філе курки, несолодка груша, виноград без кісточок, листя салату - латук або айсберг. Для заправки приготуємо соус з натурального йогурту, перцю, солі і гірчиці (змішуйте на свій смак).

Філе відварюємо і подрібнюємо. Грушу очищаємо і нарізаємо кубиками, виноград ріжемо навпіл кожну ягідку. Змішуємо всі з соусом і викладаємо на листя салату. При бажанні можна посипати зеленню.