Пиріг з грушами в духовці - смачна домашня випічка

Пиріг з грушами в духовці - це смачна домашня випічка, яку можна готувати кожен день. Соковитий, трохи вологий і одночасно ніжний, з гарячим какао або чаєм, цей десерт ідеальний для закінчення обідньої трапези.

Способи приготування

Пиріг з додаванням груш може бути приготований в різних варіантах. Десерт виходить однаково чудовим з листкового, дріжджового або пісочного тіста. В нього можна додавати ягоди, сир, сир, яблука і т. Д. На думку гурманів, це ласощі нагадує шарлотку, але у нього більш цікавий смак. Розглянемо кілька рецептів приготування цієї домашньої випічки.

Класичний пиріг з грушами

Рецепт, фото даного десерту допоможуть початківцям кулінарам легко його приготувати. З подібним описом справа піде швидше.

Інгредієнти:

• борошно пшеничне - 200 граммов;
• куряче яйце - 3 штукі;
• цукор ванільний - 2 чайні ложкі;
• груша - 3 штукі;
• цукор-пісок - 150 граммов;
• розпушувач тіста - 1,5 чайної ложкі;
• вершки (30-33%) - 200 мілілітрів.

Спосіб приготування:

1. Спочатку три курячих яйця потрібно розбити в глибокий посуд.
2. Потім в масу слід додати звичайний і ванільний цукор.
3. Після цього протягом двох хвилин потрібно збивати яєчну масу міксером. Потім, не припиняючи перемішування, ввести в неї вершки.
4. Пшеничне борошно потрібно просіяти з розпушувачем і всипати в яєчно-цукрову масу.
5. Після цього міксером слід змушують однорідне тісто. Робити це потрібно поступово, на повільних оборотах.
6. Тепер можна зайнятися начинкою для пирога. Для цього груші необхідно почистити і нарізати скибочками середньої величини (серцевини при цьому потрібно вирізати).
7. Далі необхідно змастити форму для тіста маслом і викласти на неї половину тіста. Підійде, наприклад, силіконова форма діаметром приблизно 24 сантиметри.
8. На тісто потрібно рівномірно викласти скибочки груш.
9. Після цього слід покрити начинку тістом і акуратно разравнять поверхню.
10. Випікати пиріг з грушами в духовці необхідно півгодини при температурі 180 градусів.
11. Потім десерт необхідно витягнути з духовки, остудити, вийняти з форми і подавати до столу на широкому плоскому блюді.

Пиріг з грушами і сиром

Це чудове ласощі нікого не залишить байдужим.

Інгредієнти:

• пшеничне борошно - 300 граммов;
• цукор-пісок - 80 граммов;
• розпушувач тіста - 1 неповна чайна ложка;
• вершкове масло (холодне) - 80 граммов;
• куряче яйце - 3 штукі;
• вершки - 100 міллілітров;
• сир - 250 граммов;
• вода (холодна) - 2 столові ложкі;
• ванілін - 1 щепотка;
• груша - 2 штукі;
• ягоди або сухофрукти (наприклад, родзинки) - 1/2 стакана;
• цедра 1/2 лимона.

Приготування:

1. Для початку борошно слід розтерти з розпушувачем, маслом і цукром. Це можна зробити в комбайні або вручну.
2. До вийшла крихті потрібно додати воду, яйце і цедру лимона. Всі інгредієнти замісити в еластичне тісто.
3. Потім потрібно викласти тісто у форму, змащену маслом. Зробити це слід так, щоб дно і боки ємності були заповнені продуктом, а середина залишалася вільною. Таким чином тісто набуває форму глибокої тарілки. Щоб воно не деформувалося під час випічки, середину майбутнього пирога можна застелити формою для випічки і заповнити її сухим горохом.
4. Випікати основу майбутнього десерту потрібно при температурі 200 градусів десять хвилин.
5. Потім папір і викладений на ній горох слід прибрати, а простір, що звільнився заповнити попередньо нарізаними шматочками груш.
6. Далі сир необхідно зміщувати з яйцями, цукром, ваніліном і отриману масу гарненько збити за допомогою міксера.
7. Потім сирну суміш потрібно викласти на груші, зверху посипати десерт ягодами і запікати при температурі 200 градусів ще 40 хвилин.

Страва готова! Ніжний пиріг з грушами і сиром оцінять всі члени вашої родини.

Пиріг з пісочного тіста

Тісто для приготування ласощів може бути різним. Дуже апетитним доповненням до обідньої трапези буде пісочний пиріг з грушами.

Інгредієнти для тіста:

• цукор - 100 граммов;
• борошно - 3-4 стакана;
• вершкове масло - 100 граммов;
• жовтки яєчні - 2 штукі;
• куряче яйце - 1 штука;
• сода - 1 чайна ложка.

Інгредієнти для начинки:

• Груші - 4-5 штук.

Інгредієнти для безе:

• цукор - 100 грамів (півсклянки) ;
• білок яєчний - 2 штуки.

Приготування:

1. Масло з цукром потрібно гарненько розтерти. Потім додати до нього жовтки і яйце, все ретельно перемішати. Потім необхідно ввести в отриману суміш борошно, соду, сіль і замісити пісочне тісто. Його слід викласти у змащену маслом форму так, щоб вийшли невеликі бортики.
2. Груші потрібно помити, почистити і нарізати тоненькими шматочками. Потім начинку слід рівномірно викласти на приготоване тісто.
3. Пиріг з грушами в духовці необхідно запікати при температурі 180 градусів 25-30 хвилин.
4. Поки десерт готується, можна зробити безе. Для цього потрібно збити білки з цукром в круту стійку піну.
5. Готовий пиріг слід дістати з духовки і остудити. Зверху кондитерським шприцом або чайною ложечкою потрібно красиво викласти безе. Після цього десерт знову потрібно поставити в духовку на 20 хвилин, але вже при температурі 140-150 градусів.

Після того як безе схопиться, пиріг готовий! Він однаково хороший як в гарячому, так і в холодному вигляді.

Висновок

Описані вище рецепти - це далеко не повний список того, як можна приготувати пиріг з грушами в духовці. Його можна робити різними способами. Після того як основний рецепт приготування десерту буде освоєно досконало, можна сміливо експериментувати, додаючи в блюдо нові інгредієнти. Смачного!