Кукурудзяна каша з гарбузом: рецепт приготування

Всі знають, що кукурудзяна каша є не тільки надзвичайно смачним продуктом, а ще й дуже корисним. Про корисність свідчать присутні в ній амінокислоти, вітаміни, кремній, залізо, клітковина, які благотворно впливають на організм людини. Таку кашу можна зробити ще корисніше, додавши в неї гарбуз, яблука, родзинки і т.д. Пропонуємо дізнатися, як готується кукурудзяна каша з гарбузом. Рецепт її приготування досить простий, а от готується вона дуже довго. Але, адже воно того варте ...

Підготовка продуктів

Отже, кукурудзяна каша з гарбузом. Рецепт, в принципі, не передбачає будь-якої спеціальної підготовки до початку здійснення основного кулінарного процесу. Але дуже важливо, щоб кукурудзяна крупа була відволожилася. Якщо вона буде в такому вигляді, то каша вийде з великою кількістю грудок, а ще з`явиться досить неприємний присмак. Крім того, перед приготуванням страви, потрібно ретельно промити крупу під проточною водою.

Кукурудзяна каша з гарбузом: рецепт з фото

Для дітей така каша буде чудовим сніданком, адже поєднання кукурудзяної крупи і гарбуза вважається цілком доречним. Загалом, нам знадобиться:

• кукурудзяна крупа - стакан;
• гарбуз - 0,3 кг;
• молоко - три ст.;
• цукру - одна ст.л.;
• топлене масло вершкове
• сіль.

Отже, необхідно крупу обсмажити без масла на сковороді. Таким чином ми позбавимо себе від можливих неприємностей. Коли колір крупи стане злегка золотистого відтінку, потрібно зняти її з плити. Потім залити молоком (гарячим) і залишити набухати. На це буде потрібно десь півгодини.

Цим часом займаємося гарбузом. Очищаємо її від шкірки, м`якоті з насінням. Повинна залишитися тільки тверда її частину. Плід ріжемо на невеликі кубики, які пересипаємо цукром. Ставимо на слабкий вогонь, щоб овоч пустив сік. Ось так ми приготуємо солодку заправку для нашої кукурудзяної каші.

З`єднуємо гарбуз з набряклою крупою, додаємо сіль. Ставимо на плиту, даємо закипіти. Знімаємо з вогню, накриваємо кришкою, загортаємо спочатку в папір, потім в теплий рушник (або щось інше). Цього потрібно для того, щоб каша упріла. І як результат, кукурудзяна каша з гарбузом, рецепт (з фото) якої ми вам розповіли, вийде ще смачніше і ароматні.

Перед подачею кукурудзяної каші на стіл рекомендується додати за смаком вершкове масло.

Кукурудзяна каша в духовці

Кукурудзяна каша з гарбузом в духовці виходить ще смачніше, ніж на газовій плиті. Давайте ознайомимося з рецептом її приготування. Перелік інгредієнтів можна взяти приблизно такий:

• склянку крупи кукурузной;
• 300 г тикви;
• 0,1 л молока (вершків) ;
• дві ст.л. меда;
• п`ятдесят г масла слівочного;
• за смаком сіль.

Отже, каша готується таким чином. Для початку зваримо до напівготовності кукурудзяну крупу у воді, яку потрібно злегка підсолити. Очистимо і поріжемо на невеликі шматочки гарбуз. Розігріваємо сковороду, ллємо трохи води, додаємо вершкове масло, вершки (молоко), мед. Додаємо гарбуз. Тушкуємо близько 10-15 хв.

Викладаємо половину каші в керамічний горщик. Потім половину гарбуза, знову кашу, потім гарбуз. Ось така листкова каша у нас повинна вийти. До речі, замість керамічного горщика використовувати каструлю з товстими стінками. Закриваємо щільно кришкою нашу ємність і ставимо в розігріту духовку з температурою 180 градусів. Залишаємо нудитися 30 хв. Далі знімаємо кришку і ще раз ставимо кашу на 20 хв в духовку, чекаємо, поки скоринка стане золотистою.

Кукурудзяна каша з гарбузом: рецепт в мультиварці

Щоб зварити кукурудзяну кашу в мультиварці, будемо використовувати:

• чотири ст.л. крупи кукурузной;
• 2 ст. (По 160 мл) молока;
• 2 ст. (По 160 мл) води;
• п`ятдесят г тикви;
• чверть ч.л. солі;
• одна ч.л. цукру;
• 20 г масла вершкового.

Отже, великим кубиком нарізаємо гарбуз. У чашу мультиварки викладаємо всі інгредієнти. Готувати будемо з допомогою режиму «каша молочна» протягом 30 хв. Включаємо прилад і чекаємо закінчення програми. Після завершення приготування залишаємо кашу на підігріві хвилин на 10.

Викладаємо кашу на тарілку, кидаємо вершкове масло, насолоджуємося приготовленої смакота.

Кукурудзяна каша з яблуками і гарбузом

Щоб трохи урізноманітнити вже звичну кашу, пропонуємо для її удосконалення додати яблука і гарбуз. Для цього беремо:

• 0,5 ст. кукурудзяної крупи;
• воду;
• 300 г тикви;
• одне яблуко (середнє) ;
• одну ст.л. цукру;
• вершкове масло;
• мед.

І знову наша улюблена кукурудзяна каша з гарбузом. Рецепт, який ми пропонуємо випробувати, полягає в наступному. Беремо півтори склянки води, змішуємо з цукром, доводимо до кипіння. Тепер всипаємо в киплячу воду крупу. Кашу варимо на слабкому вогні 15-20 хв, каструлю прикривши кришкою. Зрідка потрібно помішувати.

Чистимо гарбуз і яблука, ріжемо кубиками. Викладаємо в невелику каструлю, доливаємо трошки води, тушкуємо до м`якості під закритою кришкою. Розминаємо в пюре, яке додаємо в готову кукурудзяну кашу. Потім кидаємо масло вершкове і мед. Даємо каші вистоятися під кришкою 10 хвилин.

Солона кукурудзяна каша

Кукурудзяна каша з гарбузом, рецепт якої зараз розглянемо, буде не солодкою, а солоною. Отже, використовувати потрібно такі продукти:

• 3 ст. кукурудзяної крупи;
• кілограм тикви;
• соль;
• три ст.л. вершкового масла;
• зелень.

Готується така каша не складніше, ніж попередні варіанти. Очищаємо гарбуз від шкірки, ріжемо невеликими шматочками, кладемо в гарячу воду. Варимо овочі максимум 15 хвилин. Далі підмішуємо до гарбуза кукурудзяну крупу, весь час помішуючи. Варимо до готовності. Перед подачею розкладаємо порціями, поливаємо олією, посипаємо зеленню.