Мандарин чим корисний для організму? Кісточки мандарина: корисні властивості

Пам`ятайте не так давно минулі часи, коли ароматний мандарин ми отримували тільки в новорічних подарунках, по кілька штук? Мабуть, тому стійко закріпилася асоціація: ялинка, цитруси, свято. Сьогодні з вибором заморських плодів на ринку немає жодних проблем: з початком осені магазини рясніють ароматними сонячними фруктами. Сьогодні ми докладніше поговоримо про мандарин: чим корисний він для здоров`я, які речовини містить і т. Д. Що ж, давайте розбиратися.

Родина мандаринів

Це дуже акуратний вічнозелений чагарник, який не зустрічається в дикій природі. Спочатку він був виведений в Китаї, на південному заході Азії. При цьому покуштувати плоди його могли тільки знатні добродії, чиновники, іменовані не інакше як мандаринами. Від цього чи пішла назва фрукта чи ні, але досі воно залишилося незмінним. Сьогодні не тільки Китай, але і Марокко, Іспанія, Аргентина і Сицилія вирощують величезну кількість мандаринів. Чим корисний цей фрукт, ми буде докладніше говорити трохи нижче, а поки давайте розберемося з сучасними сортами.

Різновиди сонячних фруктів

Дійсно, сортів його більше, ніж багато хто думає. Вони відрізняються за зовнішнім виглядом, смаком і формою. Так, великою популярністю користується сатсума - це найсолодший сорт без кісточок. А уншиу є самим кислим. Є сорти з тонкою шкіркою, яка важко відділяється від м`якоті, але в більшості своїй вони товстошкірі, а пухка кірка легко знімається. Це й відрізняє від інших цитрусів мандарин. Чим корисний цей сонячний фрукт і який сорт володіє найбільшою кількістю вітамінів? Поспішаємо заспокоїти покупців: за своїм складом всі вони ідентичні, так що організм не помилиться.

Крім основних сортів, є і гібриди. Так, існує гібрид мандарина з апельсином, з грейпфрутом, ічангом, кумкуватом. Крім цього, ви завжди можете зорієнтуватися за кольором. Яскраво-помаранчеві плоди - це танжерини, а мандарини зазвичай жовтого кольору.

Склад мандаринів

Користь від цих сонячних красенів безсумнівна. Яскраві плоди містять величезну кількість вітамінів і антиоксидантів, є справжньою коморою здоров`я. Смачним і завжди бажаним на нашому столі є мандарин. Чим корисний цей фрукт? У першу чергу повною відсутністю нітратів. Лимонна кислота, що входить до його складу, нейтралізує шкідливі сполуки, будучи природним «протиотрутою». До слова сказати, корисна не тільки м`якоть, але і шкірка, а також біла сіточка. Шкірка багата ефірними маслами, а також органічними кислотами і флавоноїдами.

І все-таки найсмачнішою є м`якоть. Що особливо приємно, її корисні властивості повністю зберігаються при транспортуванні. М`якоть мандарина складається на 87% з води, ще 7% припадає на цукор (недарма фрукт такий солодкий), решта - це кислоти, пектинові речовини, мінеральні солі, глікозиди, ефірні масла і вітаміни. У ньому особливо велика кількість аскорбінки, що характерно для цитрусових. Мандарини багаті вітамінами групи B, P, K, D. Сік сонячних фруктів містить мінерали, кальцій, магній і калій. Тепер зрозуміло, чим корисний мандарин для організму? Тому-то в сезон потрібно намагатися їсти якомога більше цих фруктів.

Мандарини й апельсини

Напевно вам траплялося спостерігати замішання близько прилавка магазину, коли покупці не знали, що краще вибрати. Давайте спробуємо розібратися, що корисніше: апельсин або мандарин. Діти зазвичай воліють маленькі мандаринки, вони легко чистяться і більш солодкі. Дорослі частіше віддають вибір великим, кисло-солодким і освіжаючим апельсинам. Розглянемо склад обох фруктів. За змістом B1, B2, B5, B9 і аскорбінової кислоти лідирує апельсин, і лише за кількістю B3 і B6 попереду мандарин. Кальцію і калію більше в перше, а заліза, кальцію, натрію і магнію - по друге. Енергетична цінність трохи вище у мандарина. Загалом, як бачите, досить складно зробити висновок, що корисніше: апельсин або мандарин. Відмінності не є настільки радикальними. Якщо ви на строгій дієті, краще вибрати фрукт з меншою енергетичною цінністю, в інших випадках великої різниці немає.

Чим корисний мандарин для організму

У першу чергу потрібно відзначити заповнення запасів вітамінів. Мандарини з`являються на ринку у великій кількості в осінньо-зимовий період, а значить, є необхідним джерелом вітаміну C та інших мікроелементів. При простудних і вірусних захворюваннях ці фрукти забезпечують хороший імунну відповідь. Як і всі інші цитруси, він має фітонцидні властивості, а значить, допомагає боротися з мікробами. Відвари з шкірки полегшують кашель.

Необхідно згадати про протинабрякові властивості. Крім того, мандарин сприятливо впливає на бронхи, володіючи вираженим протівослізевим ефектом. Поки ще офіційно не доведено, але медики схиляються до того, що регулярне вживання мандаринів знижує ризик захворювання серця і освіти холестеринових бляшок на стінках судин.

Не варто сумніватися, чи корисні мандарини. Крім усього іншого, це відмінний антидепресант. Не тільки смак, але і колір, запах і асоціація зі святом здатні піднімати настрій і лікувати нудьгу, тому в осінній період не забувайте взяти на стіл шматочок сонечка.

Мандаринове масло

Можна до безкінечності міркувати з приводу того, чим корисні мандарини для жінок. Це справжня комора здоров`я. Причому корисна не тільки м`якоть - шкірка містить практично ідентичний набір вітамінів і мікроелементів. Саме за рахунок її холодного віджиму отримують мандаринове масло. Воно широко використовується в індустрії краси, бо входить до складу кремів і лосьйонів, дозволяючи робити шкіру ніжною і пружною. Саме воно рекомендовано вагітним жінкам від розтяжок.

Мандарин в народній медицині

Продовжуючи говорити про те, чим корисні мандарини для жінок, потрібно згадати, що це джерело вітаміну C. Його витрата різко підвищується в період вагітності, але не обов`язково приймати синтетичні препарати - достатньо балувати себе мандаринками. У медицині найчастіше використовують сушену шкірку. Її застосовують як відварів і настоїв. Це чудовий засіб, що поліпшує травлення, збуджує апетит і має загальнозміцнювальну дію на організм. Мандарин незамінний для людей із захворюваннями крові і судин, покращує обмін речовин.

Корисні властивості мандарина і протипоказання

Очевидно, що якщо організм здоровий, то сонячний фрукт не може принести нічого, крім користі. Однак це сильний алерген, тому потрібно бути обережним, якщо у вас є схильність до подібних реакцій. Крім того, потрібно з обережністю застосовувати цей фрукт або зовсім виключити його з харчування, якщо у вас запальні кишкові захворювання, виразкова хвороба шлунка та дванадцятипалої кишки. Протипоказаний він і людям, страждаючим гастритами з високою кислотністю. Якщо у вас важкі захворювання нирок і печінки, то варто сильно обмежити прийом мандаринів. А при нефриті, холециститі, панкреатиті варто і зовсім від них відмовитися.

Цей пункт стосується здебільшого жінок, які прагнуть схуднути. Мандарин містить багато цукру, тому може зупинити зниження ваги. Надмірне їх поїдання небажано для людей, які страждають на цукровий діабет. Припустимо, що ви людина абсолютно здоровий, і все перераховане вище вас не стосується. Це чудово, але все одно не поспішайте з`їдати всі куплені вітаміни за один раз. Є таке поняття, як гіпервітаміноз, тобто передозування певним вітаміном. Найчастіше подібне трапляється при прийомі синтетичних комплексів, т. К. Настільки переїсти мандаринів дуже складно, але ми повинні попередити. І нарешті, небажано їсти кісточки мандарина. Корисні властивості фрукта на них не поширюються, крім того, хоч і в незначних кількостях, але вони містять синильну кислоту.

Як вибрати і зберігати мандарини

Вибирати слід гарні плоди, з рівною шкіркою, без гнилі і цяток. Якщо ви не орієнтуєтеся в сортах, підійдіть до продавця, якому довіряєте - він допоможе вам з покупкою. Пам`ятайте, що стиглі фрукти довго не зберігаються. Якщо ви купили їх заздалегідь, то постарайтеся продовжити їм життя. Для цього потрібно натерти шкірку рослинним маслом і помістити фрукти в спеціальний відсік холодильника і тримати при температурі +6 градусів. Дуже важливий рівень вологості, не можна дати їм засохнути. Обов`язково зніміть з мандаринів поліетиленовий пакет і помістіть їх у сітку. Якщо на гілочках є листочки, не обривати їх. Так фрукти довше зберігаються. Тепер ви знаєте, наскільки чудовий ароматний, сонячний мандарин. Чим корисний він для організму - ми розповіли, так що в новому сезоні постарайтеся, щоб він частіше з`являвся на вашому столі.