Що таке клементін? Корисні властивості, склад калорійність клементинов

Багато хто запитує про те, що таке клементін. Сьогодні ми не тільки постараємося відповісти на це питання, але і поговоримо про властивості та калорійність цього фрукта.

Що являє собою клементін?

Клементині прийнято вважати гібрид мандарина і апельсина. Назва даний фрукт отримав від селекціонера і священика в одній особі Клемана. У перші він вивів даний фрукт на початку 20 століття в Алжирі.

Зовні клементін практично не відрізняється від мандарина. Єдина відмінність у тому, що перший має більш насичений помаранчевий колір. А що стосується смакових якостей, то клементін - фрукт з найбільш вираженим солодким смаком і яскравим ароматом.

Де росте клементін?

Цей гібрид росте на високих з густою кроною деревах (До 5-6 метрів) в Середземноморських країнах: в Іспанії, Марокко, Алжирі, Італії, Туреччини. Через стійкого і дуже приємного аромату нерідко його листя додають в чай. Вони мають довгасту форму, на кінцях загострені. Близько гілок є невеликі колючки.

Що таке клементін і чим він відрізняється від мандаринів? В порівнянні з останніми клементін більш стійкий до заморозків і набагато раніше дає врожай. Шкірка у цього фрукта дуже тонка, щільно прилягає до м`якоті. Як правило, на полицях магазинів в Росії клементін з`являється в жовтні-лютому, а найбільшим попитом користується в новорічні свята.

Види клементина

Виділяють такі види фрукта:

1. Корсиканська. Даний вид апельсина вважається королівським. У таких фруктах повністю відсутні кісточки, і вони мають більш яскравий аромат, ніж всі інші мандарини. Клементини корсиканські з`являються на ринках нашої країни в листопаді-лютому і відрізняються своїм насиченим червоним кольором. Головне відмітна властивість - продаж плодів на гілці з листочками.
2. Іспанська. Цей гібрид має приблизно 10 кісточок. Він може бути як великим, так і дрібним. Іспанські клементини мають свої підвиди.
3. Монреальський. Клементини цього виду розлучаються дуже рідко, зазвичай в Алжирі чи Іспанії. За розміром плід середній, має найбільшу кількість кісточок у порівнянні з першими двома видами. До Росії Монреальський клементін завозять вже в жовтні місяці.

Калорійність клементина

Ми вже розглянули, що таке клементін. Тепер давайте поговоримо про те, якими корисними властивостями він володіє, яка його калорійність.

Отже, цей гібрид настільки багатий вітамінами (С, Е і група В) і мікроелементами (цинк, марганець, селен, магній, натрій, фосфор, калій, кальцій, залізо, мідь), що тривалий прийом тієї чи іншої кількості плодів практично повністю зможе поповнити ваш організм необхідними для життєдіяльності речовинами.

Ні для кого не секрет, що одними з найбільш низькокалорійних фруктів вважаються мандарини. Клементини до них також відносяться. Вони містять не більше 48 калорій. Тому нерідко ці фрукти вживають під час дієт або ж для підтримки тонусу.

Корисні властивості

Завдяки вмісту корисних мікроелементів та вітамінів клементини рекомендують тим, у кого проблеми з травленням і шлунково-кишковим трактом. Крім цього, даний фрукт вживають для поліпшення обміну речовин в організмі, зміцнення імунної системи, а також для підвищення апетиту.

Як і будь-який сорт мандаринів, клементини сприяють оновленню волосся і шкіри. Варто відзначити, що цитрусові такого роду покращують гостроту зору, а свіжовичавлений сік з них допомагає попередити простудні захворювання (ГРЗ і грип).

Нерідко ефірне масло клементина використовується як один з найефективніших засобів від депресій і безсоння. Крім цього, його використовують в косметології. Масло даного фрукта допомагає позбутися бородавок, целюліту, акне, рубців і розтяжок, дозволяє довше зберегти шкіру молодою.

Протипоказання до вживання клементина

Як і мандарини (практично всі їх сорту), клементін має безліч корисних властивостей, але він також може бути шкідливий для здоров`я людини. Давайте ж розглянемо ці випадки.

У першу чергу, всі повинні розуміти, що у великій кількості цитрусові вживати не можна. В іншому випадку є велика ймовірність виникнення алергічних реакцій. Варто також обережно їх вживати тим, хто страждає на гастрит, ентеритом, нефритом, холециститом, виразкою шлунка і колітом. Є їх потрібно тільки в тій кількості, яка порекомендує лікар.

Крім цього, всім любителям аромамасел необхідно знати: після використання масла клементина як зволожуючого засобу для шкіри, ні в якому разі не можна засмагати протягом 1 години. Це пояснюється тим, що масло є фототоксичності. І з побоюванням до даного засобу необхідно ставитися майбутнім мамам (особливо це стосується перших трьох місяців вагітності).

Які страви можна приготувати з клементина?

Клементин - фрукт, який можна додавати практично в будь-яку випічку, десерти, деякі салати, а також закуски. Наведемо приклад страви «Салат з клементинов з шоколадом», головним інгредієнтом якого є саме цей фрукт.

Для його приготування вам знадобиться: жменю мигдальних пластівців, 5-6 ст. ложок цукру, 100 гр. темного шоколаду (чорний або молочний - на любителя), 8 штук клементинов, свіжа м`ята, 4-5 ст. ложок води, трохи ванілі.

Очистіть цитрусові, видаліть кісточки і розріжте плоди поперек. Наріжте листя м`яти, подрібніть мигдаль. Розкладіть порізані клементини на кілька тарілок і посипте зверху м`ятою і горіхами. Після цього доведіть воду до кипіння, всипте в неї цукор і ваніль. Трохи проваріть, щоб вийшов сироп. Їм ми будемо збризкувати укладені на тарілки фрукти. Залишилося зверху посипати шоколадом. Такий салат дуже корисний і смачний, він обов`язково сподобається вашій родині.

Які напої можна приготувати з клементинов?

Нерідко для лікеру використовують гібрид мандарина і апельсина. Назва даного напою може бути різним, але рецепт практично однаковий.

Для того щоб приготувати швидкий лікер з клементинов, запасіться такими продуктами, як клементини (близько 1 кг), горілка або самогон (500 мл), цукор (300 гр).

Промийте фрукти, висушіть і наріжте слайсами, не знімаючи з них шкірку. Помістіть порізані клементини в скляну банку, додайте в неї горілку і закрийте пластмасовою кришкою. Лікер необхідно наполягати мінімум два дні в темному місці при кімнатній температурі. Після того як він настоїться, додайте цукор, поставте на повільний вогонь, доведіть до кипіння, проваріть хвилин 7-8, систематично знімаючи піну. Охолодіть лікер і процідіть його через дуже дрібне ситечко або марлю. Після цього розлийте по пляшках і поставте в холодильник.

Що таке клементін? Це знахідка для господинь! Виявляється, цей фрукт не тільки корисний, але і дуже смачний. З нього можна приготувати чудові страви та напої.